כתב ויתור:בלוג זה לא נועד לאבחן,,,
This blog does not intend to provide diagnosis, treatment, or medical advice. Read more. The content provided on this blog is for informational purposes only. Please consult with a physician or other healthcare professional regarding any medical or health-related diagnosis or treatment options. Information on this blog should not be considered as a substitute for advice from a healthcare professional. The claims made about specific products throughout this blog are not approved to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
מאת אלן אלברטסון, PhD, RDN, NBC-HW
שן הארי, Taraxacum officianale, הידוע גם בשם שינן רפואי, נחשב בדרך כלל כצמח טורדני ופולשני שעליו קשה להשתלט, אבל זה למעשה צמח פלא עם סגולות בריאותיות מדהימות, החל משיפור העיכול ועד לשליטה בתסמיני פסוריאזיס.
פרחי שן הארי שצבעם צהוב בהיר הופכים ל"סבים" עם פלומה, בשביל ילדים זה מבשר הגשמת משאלות ובשביל המדשאה שלכם זה סיוט. זאת מפני שלצמח שן ארי בוגר יש אשרוש ארוך ועבה שאותו קשה להוציא. לאחר השתרשותו, צמח שן הארי יצמח עונה אחר עונה, והרוח תפיץ את הזרעים שלו לגנים, למדשאות, לשדות, למגרשי גולף ואפילו לסדקים במדרכות.
שן הארי, אשר הוזכר לראשונה כצמח מרפא על-ידי רופאים ערבים במאות ה-10 וה-11, ובהמשך, בשנות ה-1200, על-ידי מרפאים מוולש, משמש זה מאות שנים כמשלשל, לטיפול בבעיות עיכול, להכנת מי פנים ולטיפול בדלקות מפרקים, ביבלות, בתסמונת קדם-וסתית ובאבנים בכליות. שמו האנגלי, dandelion, מגיע מצירוף המלים הצרפתי dent de lion— שיני אריה—בגלל העלים המשוננים של הצמח שעוזרים לנתב מים אל השורשים.
מקורו של שן הארי הוא באירואסיה, והצמח הזה הגיע לשאר אזורי העולם כצמח מאכל ומרפא חשוב. צמח זה הוא מקור מצוין של ויטמין A, ויטמין K וגם ויטמין C; מקור טוב של סיבים תזונתיים, סידן וגם אשלגן והוא מכיל יותר חלבון (1.5 גרם לכוס) מתרד. העלים הירוקים מכילים גם ויטמין E, חומצה פולית וויטמינים נוספים מקבוצה B.
שורש שן הארי הוא האחראי לרוב סגולות המרפא של הצמח. מומלץ לקטוף אותו ביוני, יולי ואוגוסט, אז רמת המרירות שלו היא בשיא. את העלים אפשר לקטוף בכל עת, אבל הם טעימים יותר באביב, כשהם צעירים ועדינים יותר. הם מהווים תוספת נהדרת לסלטים, ניתן לאכול אותם נאים או לאחר בישול קצר במים רותחים, ואפשר להכין אותם כמו תרד—לבשל, לתבל ולהגיש כירק. עלים יבשים משמשים להכנת משקאות לשיפור העיכול וחליטות צמחים, שורש שן ארי יבש יכול לשמש כתחליף קפה נהדר, ובפרחים אפשר להשתמש להכנת יין או בירה.
השם הלטיני של הצמח, Taraxacum officinale נגזר מהמילים היווניות tarazos (תוהו) וכן akos (תרופה). שם זה ניתן בזכות סגולות המרפא של הצמח. שן הארי הוא ממריץ טבעי, משלשל, משתן ומחזק את הכבד. הוא משפר את תפקוד הכליות והכבד ומגביר את תפוקת השתן. אמנם עדיין לא נערכו מחקרים בבני אדם שיכולים להעיד על יעילותו לטיפול בסרטן, אבל מחקרים בבעלי חיים ומחקרי מבחנה הדגימו כי תמצית של שורש שן הארי יכולה להילחם ביעילות בסרטן המעי הגס ובסרטן הכבד.
אמנם תמיד מומלץ להתייעץ עם הרופא המטפל לפני נטילת תוספי תזונה או צמחי מרפא, אבל נראה ששן הארי הוא בטוח לשימוש ואין לו השפעות רעילות או תופעות לוואי משמעותיות. להלן כמה מהסגולות הבריאותיות של הצמח רב העוצמה הזה.
סובלים מבטן תפוחה, הפרעות עיכול או בעיות אחרות במערכת העיכול? ניתן להכין חליטת תה נהדרת עם שורש שן הארי אשר יכולה לעזור להרגיע את הבטן, תשפר את העיכול ותגרום ליציאות תכופות יותר. שורש שן הארי ממריץ ייצור מרה, נוזל שמופרש על-ידי הכבד, מאוחסן בכיס המרה ועוזר לפרק שומנים. שורש שן הארי גם עשיר באינולין, סוג של סיבים מסיסים המצויים בצמחים אשר תורמים לצמיחה של חיידקי מעיים בריאים.
אם אתם סובלים מקלקול קיבה לעתים קרובות, נסו לשתות כוס של חליטת שן ארי מדי יום, ותראו אם זה יעזור לכם. אפשר גם להמתיק את החליטה עם מעט דבש או לערבב את שן הארי עם שורשי צמחים אחרים שמרגיעים את הבטן, כמו זנגוויל ושוש.
לפי המכון הלאומי לסוכרת ולמחלות מערכת העיכול והכליות, עצירות היא אחת מבעיות העיכול הנפוצות ביותר בארה"ב, בעיה שממנה סובלים כ-16% מהמבוגרים וכ-33% מהאנשים מעל גיל 60. בין הסיבות לעצירות:
מינונים קטנים של צמחים משלשלים, כולל שן הארי, Cascara sagrada, שורש ריבס, זנגוויל וגם ברברית, יכולים לעזור לחזור ליציאות סדירות.
בצקות נובעות מאצירת נוזלים, והן מתפתחות כאשר הכליות אינן מפנות מים בצורה יעילה. נשים עלולות לסבול מאצירת מים בתקופת הריון או תסמונת קדם-וסתית. גם מחלות כליות או לב יכולות לגרום לבצקות.
לעתים קרובות רופאים רושמים כדורים משתנים כדי לעזור לגוף לסלק את עודפי הנוזלים ולהפחית את הבצקות ואת לחץ הדם. אשלגן הוא מינרל שלעתים קרובות מופרש מהגוף עם המים כתוצאה מנטילת משתנים. התוצאה היא רמות אשלגן נמוכות, מה שעלול להיות מסוכן, במיוחד אצל אנשים הסובלים ממחלות לב. שן הארי הוא משתן נפלא, כי מעבר ליעילותו כמשתן הוא גם עשיר באשלגן באופן טבעי.
כשמתפתחות דליות, הוורידים הופכים לגדולים, נפוחים ומפותלים. דליות יכולות להופיע בכל מקום בגוף, אבל הן נפוצות במיוחד ברגליים. חוסר פעילות גופנית, השמנת יתר, הריון וכל דבר אחר שפוגע בזרימת הדם ברגליים, יכולים להגביר את הסיכון להתפתחות דליות. בין הטיפולים האפשריים: הגדלה של צריכת פירות וירקות וקבלת כמות מספקת של ויטמין C, ויטמין E וגם ויטמינים מקבוצה B אם חלק מהבעיה היא אצירת מים, שימוש בשן הארי כמשתן יכול לעזור להקל על התסמינים.
כ-2% מהאנשים בעולם המערבי סובלים מפסוריאזיס, מחלת עור דלקתית כרונית הגורמת להופעת רבדי עור אדומים עם קשקשת—במיוחד על המרפקים, הברכיים והקרקפת. אמנם אין כיום דרך לרפא פסוריאזיס, אבל חשוב לאבחן את המחלה ולהבין את הגורמים הספציפיים שיכולים לתרום להתפתחותה, כמו עקה, תזונה ואיזון בין העבודה לחיים.
מספר צמחים, כולל שן הארי, יכולים לעזור להפחית את תסמיני המחלה. גם תזונה בריאה, פעילות גופנית סדירה וחשיפה לאור השמש יכולות לעזור להקל על המחלה. קרמים המכילים סינפיטון, אלוורה או ויטמין D גם יכולים להקל על הגירוי.
בפעם הבאה שבה תראו את הפרחים הצהובים או את הסבים הלבנים, חשבו פעמיים לפני שתתחילו לקלל את שן הארי. חשבו על כך שהצמח הזה הוא ידיד שיכול לעזור לכם להגיע לבריאות טובה יותר.
סימוכין:
