כתב ויתור:בלוג זה לא נועד לאבחן,,,
This blog does not intend to provide diagnosis, treatment, or medical advice. Read more. The content provided on this blog is for informational purposes only. Please consult with a physician or other healthcare professional regarding any medical or health-related diagnosis or treatment options. Information on this blog should not be considered as a substitute for advice from a healthcare professional. The claims made about specific products throughout this blog are not approved to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
מאת אלן אלברטסון, PhD, RDN, NBC-HW
אתם כנראה יודעים שאתם זקוקים למנה היומית של ויטמינים מקבוצת B — כמו תיאמין (B1), ריבופלבין (B2), ניאצין (B3) וגם ציאנוקובלמין (B12) — אבל האם ידעתם שיש חומר מזין נוסף ששמו מתחיל באות ב', וגם הוא יכול לסייע לגופכם? זהו בור, יסוד שיש לו יתרונות רבים, וייתכן שהוא חיוני לבריאות האדם.
המשיכו לקרוא כדי לגלות איך בור, חומר מזין ותוסף תזונה שעליו ממליצים בזכות היתרונות הבריאותיים שלו, יכול לסייע בטיפול בסוכרת, בכולסטרול גבוה ובזיהומים פטרייתיים בנרתיק.
בור הוא יסוד קורט שמצוי במזונות צמחיים רבים, וניתן לקחת אותו גם בתור תוסף תזונה. זהו יסוד מתכתי קשיח. הסמל הכימי שלו הוא האות B, ומספרו בטבלה המחזורית הוא 5. ייתכן שלמדתם עליו בשיעורי הכימיה בתיכון. יש מדענים שמעריכים כי ייתכן שהיה לבור תפקיד חיוני בהתחלת החיים ובאבולוציה.
אמנם נדרשים מחקרים נוספים כדי להבין מה בור בדיוק עושה בגוף האדם, אבל מצטברות יותר ויותר עדויות לכך שיש לו השפעה חיובית על רבייה והתפתחות, חילוף סידן, חילוף אינסולין, בניית עצם, תפקוד המוח, פעילות מערכת החיסון ופעילות ההורמונים הסטרואידים.
בניגוד ליסודות מאקרו, כמו סידן, מגנזיום וגם זרחן, הגוף שלנו זקוק רק לכמויות קטנות של בור ויסודות קורט אחרים, כמו סלניום, ברזל, נחושת וגם אבץ כדי לשמור על הבריאות. בור ויסודות הקורט האחרים משמשים בתור זרזים במערכות של אנזימים. הם חיוניים לפירוק של מולקולות מורכבות ליחידות קטנות יותר שבהן הגוף יכול להשתמש.
אמנם ישנה כמות עצומה של עדויות לתועלת של בור, אך מועצת המזון והתזונה של המכון לרפואה בארה"ב עדיין לא קבעה מהי צריכת בור הולמת. כתוצאה מכך, אין כיום מינון יומי מומלץ של בור.
בהתבסס על מחקרים בבעלי חיים ובבני אדם, ארגון הבריאות העולמי ממליץ על 1 עד 13 מיליגרם ביום כטווח מינונים בריא ובטוח. לפי מועצת המזון והתזונה, גבול הסבילות העליון עבור בוגרים מעל גיל 19 שנה הוא 20 מיליגרם ביום.
מהי השפעתם של תוספי בור? לפי מחקרים, ייתכן שיש לתוספי בור יתרונות שונים, כולל תמיכה בבריאות העצם, איזון ההורמונים וטיפול בדלקת מפרקים.
ניתן להשיג תוספים עם בור בלבד וגם תוספי ויטמינים ומינרלים שמכילים בור. בתור תוסף, בור מגיע במספר צורות, כולל נתרן בוראט, תצבית של בור וחומצות אמינו, בור ציטרט וסידן בורי.
בור, בצורה של חומצה בורית, משמש גם לטיפול מקומי בזיהומים פטרייתיים בנרתיק. שימוש חיצוני בבור מסייע בטיפול בפצעים ובעור פגוע.
ייתכן שיש לבור השפעות מועילות על גוף האדם והשפעה על מערכות ביולוגיות וביוכימיות שונות. המדענים מתחילים להבין איך הוא עובד ולגלות את כל השימושים והיתרונות שלו.
מחקרים מראים שיש לבור השפעה חיובית על בריאות העצם ועל מערכת העצבים המרכזית, מערכת הלב וכלי הדם, מערכת החיסון והמערכת האנדוקרינית. הוא גם עשוי להפחית דלקת ולווסת עקה החמצונית.
צריכת בור בלתי מספקת עלולה להוות סכנה בריאותית. מחסור בבור נקשר למגוון תסמינים, כולל דלקת מפרקים, אובדן מסת עצם והיחלשות מערכת החיסון.
מצטברות יותר ויותר עדויות לכך שבור יכול לתמוך בלב ובכל מערכת הלב וכלי הדם. נראה כי הוא מביא לירידה משמעותית ברמת הכולסטרול הכללי, ה-LDL (הכולסטרול "הרע") והטריגליצרידים. נוסף על כך, נראה כי בור מווסת דלקת, שהיא גורם משמעותי בהתפתחות טרשת עורקים ומחלות לב וכלי דם.
ניסוי מבוקר ואקראי בהשתתפות מטופלים עם תעוקת חזה יציבה (כאב בחזה המעיד על מחלת לב) מצא כי שילוב של רסברטרול וסידן פלוּאוֹרו-בוראט הביא לשיפור באיכות החיים וברמות הכולסטרול. מחקרים בבעלי חיים מצאו כי בור מביא לירידה משמעותית ברמות הטריגליצרידים וה-LDL (הכולסטרול "הרע") ולעלייה ברמות ה-HDL (הכולסטרול "הטוב").
סקירה של השפעות בור על גורמי סיכון למחלות לב וכלי דם מצאה כי יתכן שתרכובות שמכילות בור תורמות להגנה על הלב, כך שהן יכולות להיות שימושיות בתור תוספי תזונה או תרופות למטרה הזו.
537 מיליון מבוגרים בעולם סובלים מסוכרת. המחלה הזו מתפתחת כאשר הגוף לא מייצר מספיק אינסולין (ההורמון שמעביר גלוקוז ממחזור הדם אל התאים), או לא מסוגל להשתמש באינסולין כנדרש. כתוצאה מכך, רמות הסוכר בדם עלולות לעלות ולהגיע לרמות לא בריאות.
מחקרים הראו כי בור, לצד תבלינים כמו קינמון ושום, תה ירוק והתוסף כרום, עשוי לסייע באיזון רמות הסוכר בדם.
מחקר אחד מצא רמות בור הרבה יותר גבוהות אצל אנשים ללא סוכרת, בהשוואה לחולי סוכרת. החוקרים הגיעו למסקנה כי תוספי בור עשויים לסייע בטיפול בסוכרת ובהשמנת יתר.
מחקר בבעלי חיים מצא רמות אינסולין הרבה יותר גבוהות אצל חולדות שלא קיבלו בור, בהשוואה לחולדות שקיבלו תוסף בור. מחקר אחר בבעלי חיים מצא כי חולדות שקיבלו בור בתזונה במשך 28 יום הדגימו ירידה באינסולין, במשקל הגוף ובלפטין, הורמון שמגביר תחושת שובע.
נוסף על כך, מחקר מבחנה אחד מצא כי בור מביא לעלייה בהישרדות ולשיפור בתחזוקה של תאי הבטא בלבלב, התאים שמייצרים, מאחסנים ומשחררים אינסולין.
זיהומים חיידקיים ופטרייתיים בנרתיק הן בעיית בריאות שכיחה אצל נשים. זיהומים אלו יכולים להתחיל בשנות ההתבגרות המוקדמות. מעריכים כי 75% מהנשים מפתחות זיהום כזה בשלב מסוים בחיים. זיהום כזה יכול להתרחש כאשר קיים חוסר איזון בין החיידקים הבריאים לחיידקים הלא בריאים.
שימוש בפתילות עם חומצה בורית, לצד שיפור של בריאות המעי הכללית על-ידי נטילת תוספים פרוביוטיים ופרה-ביוטיים, יכול לסייע בטיפול בזיהום פטרייתי.
נראה שיש לחומצה בורית מאפיינים אנטי-בקטריאליים וגם אנטי-פטרייתיים. מחקרי מבחינה הדגימו כי בור מעכב צמיחת קנדידה, סוג של שמרים שגורם לזיהומים.
סקירה קלינית שבחנה את השימוש בחומצה בורית לטיפול בזיהומי קנדידה נשנים בנרתיק הגיעה למסקנה כי חומצה בורית היא טיפול חלופי בטוח ויעיל עבור נשים עם תסמינים נשנים וכרוניים של דלקת בנרתיק.
לפני שימוש בפתילות חומצה בורית לטיפול בזיהום נרתיקי, התייעצי עם הרופא המטפל שלך כדי לקבל אבחנה ולהבין את כל אפשרויות הטיפול העומדות בפנייך.
יש לבור תפקיד חשוב בחילוף ובהתפתחות העצם, והוא תורם לבריאות העצם באופן כללי. מדענים מאמינים כי בור עשוי להשפיע על העצם באמצעות השפעתו על הרמות של יטמין D, אסטרוגן וטסטוסטרון בדם. ייתכן שהוא משפיע גם על הניצול של מינרלים כמו סידן ומגנזיום בגוף.
מחקרים מצביעים על כך שנטילת תוסף בור עשויה להביא לעלייה בצפיפות ובחוזק העצם. זהו יתרון משמעותי עבור נשים לאחר חידלון וסת, שנמצאות בסיכון גבוה יותר לאוסטאופורוזיס בגלל רמות אסטרוגן נמוכות יותר. מעריכים כי 30% מהנשים הלבנות לאחר חידלון וסת בארה"ב סובלות מאוסטאופורוזיס.
המדענים יודעים זה עשרות שנים שבור חשוב לבריאות העצם. מחקר משנת 1985 בקרב נשים לאחר חידלון וסת, שקיבלו תזונה דלת בור ולאחר מכן קיבלו תוסף בור, הראה כי נטילת תוסף בור הביאה לירידה של 44% בהפרשת הסידן בשתן. מחקר חדש יותר הדגים כי סידן פרוּקטוֹ-בוראט, תוסף תזונה טבעי על בסיס בור, הביא לעלייה בצפיפות העצם אצל 66 מתוך 100 מטופלים עם אוסטאופורוזיס.
גם מחקרים בבעלי חיים הראו שיש למחסור בבור השפעה שלילית על התפתחות, גדילה, עובי וחוזק העצם, והוא גורם להתפתחות חריגה של הגפיים. מצד שני, מחקרים אחרים בבעלי חיים הדגימו שנטילת תוספי בור מעודדת בניית עצם ומשפרת את חוזק העצם.
מעריכים כי 25% מהבוגרים באמריקה אובחנו עם דלקת מפרקים. ייתכן שנטילת תוסף בור היא דרך בטוחה ויעילה להקל על הכאב, לשפר את המוגבלות הפיזית ולתרום למניעת דלקת מפרקים ניוונית.
בדומה לתוספים אחרים לתמיכה במפרקים, כמו גלוקוזאמין, כונדרואיטין, כורכום וגם לבונה, בור עשוי לתרום להפחתת דלקת בגוף. הפחתת הדלקת יכולה לתרום לבריאות המפרקים ולהקלה על הכאבים הכרוניים שמרגישים מטופלים עם דלקת מפרקים שגרונית או דלקת מפרקים ניוונית.
מחקר בהשתתפות גברים בריאים שפורסם בכתב העת Journal of Trace Elements in Medicine and Biology גילה כי נטילת תוסף עם 6 מיליגרמים של בור מדי יום הביאה לירידה ברמות של שלושה מדדי דלקת: אינטרלוקין, חלבון מגיב C וגורם נמק גידולי.
מחקרי אוכלוסייה הראו כי ההיארעות המוערכת של דלקת מפרקים באזורי העולם עם צריכת בור נמוכה (מיליגרם אחד ביום או פחות) היא 20% עד 70%. באזורים עם צריכת בור גבוהה (3 עד 10 מיליגרמים ביום), שיעור דלקת המפרקים נמצא בטווח בין 0% ל-10%.
מחקר מתוכנן היטב בהשתתפות נבדקים בריאים מצא כי נטילת תוסף עם סידן פרוּקטוֹ-בוראט במשך שבועיים הביאה לירידה של 37% בחלבון מגיב C. מחקר אקראי ומבוקר אחר בהשתתפות אנשים בגיל העמידה עם דלקת מפרקים ניוונית מצא כי נטילת תוסף בור במשך שבועיים הביאה לירידה של יותר מ-60% בחלבון מגיב C.
מחקרים מראים כי בור משפיע על התפקוד והרמות של הורמונים רבים, כולל אסטרוגן, פרוגסטרון, טסטוסטרון, הורמון בלוטת התריס, ויטמין D ואינסולין.
הודגם כי בור מביא לעלייה ברמות של הורמוני המין, גם אצל נשים וגם אצל גברים. מחקר אחד בהשתתפות נשים לאחר חידלון וסת מצא כי נשים שקיבלו תזונה דלת בור ואחריה תזונה עתירת בור הדגימו עלייה ניכרת ברמות האסטרדיול (הורמון סטרואידי השייך לקבוצת האסטרוגן) והטסטוסטרון בדם. רמות ההורמונים הללו היו גבוהות יותר כמעט פי שניים בהשוואה לנשים עם תזונה דלת בור.
מחקר אחר מצא שגברים בריאים שנטלו תוסף עם 6 מ"ג בור הדגימו עלייה ניכרת ברמת הטסטוסטרון החופשי וירידה ברמת האסטרדיול תוך שבוע אחד בלבד.
נטילת תוסף בור עשויה להועיל גם למערכת העצבים המרכזית ולתפקוד המוח. אמנם נדרשים מחקרים נוספים, אבל מחקרים מצביעים על כך שבור עשוי לתרום לתפקוד הקוגניטיבי, לזיכרון ולקשב.
מחקרים בבעלי חיים ובבני אדם הראו כי מחסור בבור גורם לירידה בפעילות החשמלית של המוח, באופן שמזכיר את המצב שנוצר כתוצאה מתת-תזונה כללית. מחקרים אחרים הראו כי מחסור בבור פוגע בקשב, בזיכרון קצר-טווח ובביצוע מטלות שמחייבות מהירות מוטורית וזריזות.
בור עשוי לחזק את יכולתו הטבעית של הגוף להתרפא. יש לו תפקיד בחילוף סידן, מגנזיום וויטמין D. כל אלה נדרשים לריפוי פצעים ולשיקום רקמות.
הודגם שמריחה חיצונית של תמיסה עם 3% חומצה בורית מקצרת את משך הזמן הנדרש לריפוי פצעים עמוקים. ניסוי קליני מתוכנן היטב בהשתתפות נשים שעברו הקרנות לטיפול בסרטן השד מצא כי ג'ל על בסיס בור הביא לירידה משמעותית בשכיחות של דרמטיטיס כתוצאה מקרינה, מחלת עור שממנה סובלים עד 90% מהנשים שעוברות הקרנות לטיפול בסרטן השד.
בור לא צפוי לגרום לתופעות לוואי שליליות, אם נוטלים אותו במינונים נמוכים יותר מהגבול העליון של טווח המינונים הבטוח, 20 מיליגרם ביום עבור מבוגרים, הן מהתזונה והן מתוספי תזונה.
לפי מכון הבריאות הלאומי, נראה כי אין אינטראקציות בין בור לתרופות או תוספי תזונה אחרים. אם יש לכם שאלות לגבי שימוש בבור, התייעצו עם הרופא המטפל שלכם או עם תזונאי מוסמך.
בצריכת בור בכמויות בטוחות לשימוש (עד 20 מיליגרם ביום), העודף מופרש בשתן. עם זאת, צריכת מינונים גבוהים יותר עלולה להזיק ולגרום לבעיות פוריות אצל גברים. מינונים גבוהים יותר עלולים להיות רעילים ולגרום לתסמינים שונים, כולל:
בור מצוי במזונות צמחיים כמו פירות (במיוחד צימוקים, דומדמניות ושזיפים), בירקות, בשעועית ובעדשים (במיוחד שעועית אדומה) וגם באגוזים (במיוחד אגוזי לוז, שקדים ובוטנים). גם יין, סיידר ובירה הם מקורות טובים של בור. רוב הדגנים והמזונות מן החי, כמו דגים, בשר ומוצרי חלב, מכילים מעט בור.
התזונה הטיפוסית מספקת בין 0.75 ל-1.35 מיליגרם בור ביום. עם זאת, לעתים קרובות תזונה עתירת בשר ודגנים מעובדים מכילה פחות מ-0.75 מיליגרם של בור ביום. רבים לא מגיעים לצריכה המומלצת של מיליגרם בור אחד ביום. האנשים האלה עשויים להפיק תועלת מנטילת תוסף בור ו/או מתזונה שעשירה במזונות שמכילים בור.
בור נוטה להצטבר בעצם, בשיער ובציפורניים, אך לא ברקמות גוף אחרות. הוא נספג בקלות מתוספי תזונה וממזונות. הגוף סופג 85% עד 90% מהבור הנצרך ומפריש את העודף, כדי לשמור על מאזן בור בריא בגוף.
אנשים שמקבלים פחות ממיליגרם אחד של בור ביום כנראה יכולים להפיק תועלת מנטילת תוסף בור או מהגדלת הצריכה של בור בתזונה. ניסויים עם יצירת מחסור בבור והשלמתו, שבהם הנבדקים קיבלו תזונה דלת בור ובהמשך קיבלו תוסף בור, הדגימו תגובה טובה למתן תוסף בור.
אמנם המדענים עדיין לא קבעו האם צריכת בור נמוכה היא מזיקה, אך מצטברות עדויות ברורות לכך שבור נדרש לשמירה על בריאות מיטבית, וניתן להשתמש בו כדי לסייע לטיפול במגוון מחלות או למניעתן.
בין הבעיות שעשויות להיות קשורות למחסור בבור אוסטאופורוזיס, דלקת מפרקים, הפרעות בתפקוד מערכת העצבים, תת-תריסיות וחוסר איזון בהורמוני המין. מחקרים בבעלי חיים הראו כי בור חיוני למעגל החיים, וכי מחסור בו מונע הולדה.
אם התזונה שלכם דלה במזונות שמכילים בור, כמו פירות, אגוזים וקטניות, שקלו נטילת תוסף בור במינון של לפחות מיליגרם אחד ביום. התייעצו עם הרופא המטפל שלכם כדי לבדוק האם תוספי בור יכולים להתאים עבורכם.
הפניות:
