תוכן העניינים
תוכן העניינים
קולגן, החלבון הנפוץ ביותר בגוף, משמש כאבן הבניין העיקרית של רקמות חיבור, כולל עצמות, שרירים, גידים, רצועות, סחוס וכלי דם.
קולגן מהווה כ-70% מהחלבונים בעור וברקמות החיבור שלנו. בדרמיס של העור – שכבה עשירה בקולגן – החלבון מסייע בשמירה על המבנה, על הלחות ועל גמישות. קולגן תומך מסייע לשמור על בריאות המפרקים, על ידי שמירה על המבנה, על תכולת המים, וכן על התפקוד והגמישות.
רמות הקולגן מתחילות לרדת לאחר גיל 35, בעיקר עקב פעילות מופחתת של פיברובלסטים, התאים המייצרים קולגן. חוסרים תזונתיים בחלבון, בוויטמין C, באבץ, במגנזיום בוויטמינים מקבוצת B יכולים גם לגרום בירידת רמות הקולגן, לצד גורמים כמו עישון, שתייה מרובה של אלכוהול, חשיפה לקרני UV, וכן דיאטה עשירה בסוכר ודלה בנוגדי חמצון.
אובדן קולגן מפחית את גמישות העור, גורם לקמטים, ובמפרקים הוא מוביל מדי פעם לנוקשות ולניידות מופחתת. תוספי קולגן יכולים לסייע בכך שהם מספקים את אבני הבניין לקולגן של הגוף.
בעוד שרוב האנשים משתמשים באמצעים חיצוניים לשיפור המראה ולשמירה על בריאות העור, כיום גוברת הערכה לגישת "יופי מבפנים". במסגרת גישה זו בולטים פפטידי קולגן. מחקרים קליניים בבני אדם מראים כי לתוספת פפטיד קולגן יתרונות רבים לעור. מחקרים הראו כי תוספת קולגן פפטיד דרך הפה, בדרך כלל במינון של 3 עד 5 גרם ליום במשך תקופה של שישה חודשים, מפעילה השפעות אנטי אייג'ינג משמעותיות על העור שיכולות לסייע בשיפור עומק הקמטים ומראה העור.6-10
אובדן הקולגן הוא הסיבה העיקרית לקמטים בעור. אובדן זה הוא בדרך כלל שילוב של השפעות הנזק המצטבר למבני הקולגן בעור, יחד עם ירידה בייצור קולגן עקב הזדקנות. בדיקה מעמיקה של כל התימוכין הקליניים לגבי תוספי פפטיד קולגן מעידה על המסקנה הברורה, שתוסף פפטיד קולגן שנוטלים דרך הפה יעיל בהתמודדות עם התופעות הנפוצות שקשורות להזדקנות העור.10
בנוסף לנטילת תוסף פפטיד קולגן, מומלץ גם ליטול סיליקה בעלת זמינות ביולוגית גבוהה (חומצה אוֹרתוֹ-סיליצית המיוצבת על-ידי כולין [ChOSA] או Biosil®), הודות לכך שהיא יכולה להגביר את ייצור הקולגן על ידי פיברובלסטים בעור. מחקרים קליניים עם Biosil® הראו תוצאות מרשימות בנשים (בגילאי 40 עד 65) עם סימני חשיפה לשמש והזדקנות מוקדמת של העור. אלו שקיבלו 10 מ"ג של ביוסיל® מדי יום חוו שיפור של 30% בקמטים דקים ורדודים, עלייה של 55% בגמישות העור והפחתה משמעותית בציפורניים ובשיער שבירים.11
קולגן הוא המרכיב העיקרי של ציפורניים חזקות ובריאות. ציפורניים חלשות, שבירות או בעלות מראה לא בריא עשויות להיות תוצאה של רמות קולגן נמוכות בציפורניים. תוספת של פפטיד קולגן במינון של 5 גרם ליום הוכחה כמשפרת משמעותית את תחושת בריאות הציפורניים לאחר 28 ימים בלבד של תוספת.12 מחקר משנת 2017 על תוספת של 2,500 מ"ג של פפטיד קולגן, נצפתה עלייה של 12 אחוזים בקצב צמיחת הציפורניים וירידה של 42 אחוזים בציפורניים שבורות.13 כמו כן, ארבעה מתוך חמישה הסכימו כי מראה הציפורניים הכללי שלהם השתפר.
מחקרים הראו גם כי פפטידים של קולגן עשויים גם לקדם שיער בריא וחזק יותר. לדוגמה, במחקר שנערך בקרב 40 נשים בגילאי 38-50, אלו שקיבלו 5 גרם של פפטידי קולגן בתוספת ויטמינים C ו-E, ביוטין וחומצה היאלורונית הפחיתו את נשירת השיער בהשוואה לפלסבו. כדי למדוד את מידת נשירת השיער, הנבדקים סרקו את שיערם במשך 60 שניות, לאחר מכן צוות מיומן ספר ותיעד את מספר השערות שנשרו. התוצאות הראו שתוסף התזונה מבוסס פפטיד קולגן הפחית את מספר נשירת השערות ב-28% במהלך המחקר שנמשך כמעט חודשיים.14
אובדן קולגן ברקמת המפרק עלול לתרום לבלאי הקשור לגיל של הסחוס ורכיבים אחרים במפרק. ראיות מדעיות משמעותיות מלמדות שנטילת תוסף פפטיד קולגן יכול לעזור בשיפור מבנה המפרק, טווחי התנועה, הגמישות ותחושות הנוחות. ניתוח מקיף ומפורט של 11 מחקרים כפולי סמיות מבוקרי פלצבו הראה כי תוספת פפטיד קולגן הביאה לשיפורים משמעותיים בתפקוד המפרקים ובציוני אי נוחות במפרקים.15 מספר מחקרים השתמשו במינון של 10 גרם ליום כדי לייצר השפעות חיוביות אלו.16
אובדן מטריצת הקולגן הוא גורם חשוב לירידה בצפיפות העצם הקשורה לגיל, דבר שיכול להשפיע על חוזק השלד הכללי.
על פי מחקרים המשתמשים המבוססים על מודלים של בעלי חיים, קולגן יכול לעזור בשיפור חוזק העצם וצפיפות העצם. כדי לבדוק האם נטילת תוסף פפטיד קולגן יכול לשפר את בריאות העצם בבני אדם, חוקרים בדקו את ההשפעה של מתן 5 גרם פפטיד קולגן דרך הפה מדי יום למשך 12 חודשים, והשוו את התוצאות לנטילת פלצבו. התוצאות הראו כי תוספת קולגן פפטיד העלתה את הצפיפות המינרלית של עצם (BMD) עמוד השדרה ושל צוואר הירך בירך, ביחס לתוצאות שהתקבלו בקרב נוטלי הפלסבו. באופן ספציפי, צפיפות השומן (BMD) עלתה ב-4% בעמוד השדרה וב-8% בצוואר הירך לאחר המחקר שנמשך שנה. אלה תוצאות משמעותיות למדי. סימני השיפור בבניית העצם באו לידי ביטוי גם בקבוצה שקיבלה את התוסף של פפטידי קולגן, והדבר העיד על עלייה בבניית העצם וירידה בהתפרקות העצם.17
נטילת קולגן בצורת ציר עצמות ופפטידי קולגן הפכה להמלצה פופולרית, שנועדה לסייע בהגנה על בריאות המעיים. סיבה עיקרית לכך היא ששתי הצורות כוללות רמות גבוהות של חומצת האמינו גלוטמין. גלוטמין משמשת כמקור אנרגיה לרירית המעי. היא גם מסייעת בצמיחה של חיידקים בריאים. באופן לא מפתיע, תוספי גלוטמין הראו יתרונות ניכרים בהפחתת חדירות המעי.18
פפטידי קולגן עשויים לתמוך בבריאות מטבולית ובתמיכה ברמת הסוכר בדם. לאחרונה פותח פפטיד קולגן חדש (Nextida® GC), על ידי ריכוז חלקים המקדמים הפרשת פטיד דמוי-גלוקגון-1 אנושי (GLP-1) – תרכובת דמוית הורמון המשתחררת על ידי תאים במעיים בתגובה לרכיבי מזון. GLP-1 פועל בגוף לשיפור פעולת האינסולין, תמיכה ברמת הסוכר בדם ותחושת שובע או תחושת מלאות.
Nextida® GC מכיל חלקי פפטיד קולגן הנקשרים לתאים המייצרים GLP-1 שידועים כתאי L, על מנת לשפר את הייצור וההפרשה של GLP-1. השפעה זו נצפתה במחקרי אין ויטרו ובמחקרים טרום-קליניים בעכברים. מחקר קליני בבני אדם אישר כי Nextida במינונים של 5 גרם ו-10 גרם מסוגל לתמוך בחילוף חומרים בריא של גלוקוז לאחר הארוחה, ולסייע לשמור על רמות גלוקוז שכבר נמצאות בטווח הנורמלי.19
מדענים זיהו לפחות 28 סוגים של קולגן. עם זאת, 90 אחוז מהקולגן בגוף האדם הוא מסוג 1. להלן תיאור קצר של הצורות השונות העיקריות של קולגן.
ניתן לחלק תוספי קולגן לשתי צורות עיקריות: ג'לטין וקולגן שעבר הידרוליזה (הידוע גם בשם פפטידים של קולגן).
צמיתה (דנטורציה) של קולגן מעור בקר או חזיר, מעצמות ומסחוסים, או מדגים, מביאה להיווצרות ג'לטין, בו משתמשים כבר מאות שנים כמקור למזון וגם ברפואה מסורתית. ייתכן שתמצאו כי ג'לטין הוא המרכיב העיקרי של רוב הכמוסות הקשות או כמוסות הג'ל, וכן של סוכריות הגומי. ציר עצמות הוא מקור נוסף לג'לטין.
קולגן שעבר הידרוליזה (פפטידים של קולגן) מיוצר על ידי פירוק נוסף של מקורות ג'לטין לשרשראות קצרות של חומצות אמינו. פפטידי קולגן בדרך כלל מניבים תוצאות טובות יותר מג'לטין, ככל הנראה משום שהפפטידים קלים יותר לפירוק לחומצות אמינו בודדות ונספגים לשימוש בייצור קולגן על ידי פיברובלסטים.1,2 פפטידי קולגן גם מתמוססים בקלות, מה שמקל על השימוש בהם באבקות משקה או לערבוב במזון. קרום קליפת הביצה הוא מקור קולגן נוסף שזוכה להערכה, הודות לתמיכה שהוא מספק לרקמות המפרקים. הוא מכיל סוגי קולגן I, V ו-X.3
| ג'לטין | פפטידי קולגן | |
|---|---|---|
רמת עיבוד | עבר הידרוליזה חלקית | עבר הידרוליזה מלאה |
כושר עיכול | ניתן לעיכול במידה בינונית | נספג בקלות |
מסיסות | מתמוסס בנוזל חם ובג'לים לאחר קירור | מתמוסס בנוזלים חמים ובנוזלים קרים |
שימושים נפוצים | בישול, בריאות המעי | יופי, מפרקים ובריאות המעי |
ישנם מגוון מוצרים המשווקים כ- קולגן "טבעוני". המונח מעט מטעה, שכן קולגן נמצא רק בבעלי חיים. בדרך כלל, מוצרי קולגן טבעוניים מספקים חומצות אמינו חופשיות ביחס חומצות אמינו הזהה ליחס של קולגן בבני אדם. ניתן לייצר את חומצות האמינו בתהליך תסיסה עם שמרי GMO או עם שמרים שאינם GMO, ולאחר מכן לשלב באופן מדויק באותו יחס בדיוק כמו קולגן בבני אדם. הרעיון הוא שעל מנת שהגוף יוכל לנצל את חומצות האמינו שבתוספי קולגן רגילים, עליו לעכל תחילה את הקולגן או את פפטידי הקולגן לחומצות אמינו חופשיות בעזרת אנזימי עיכול. מקורות קולגן טבעוניים המורכבים מחומצות אמינו חופשיות עוקפים שלב זה כדי לספק את חומצות האמינו בצורה "חופשית" שעברה עיכול מראש, ביחסים המדויקים כאבני הבניין לבניית קולגן באופן טבעי בגוף.
מחקר עם VeCollal®, מוצר קולגן טבעוני המופק משמרים שאינם מהונדסים גנטית, הראה כי מינון של 5 גרם פועל באופן דומה ל-5 גרם של פפטידים של קולגן ימי במחקר קליני בבני אדם בתחום בריאות העור.5 תוך ארבעה עד שמונה שבועות בלבד, VeCollal® הניב שיפורים ניכרים בעומק הקמטים, בחספוס העור, בצפיפות הקולגן ובהידרציה של העור, שהיו טובים יותר באופן כללי מאלה שהתקבלו עם תוספת פפטידים של קולגן בהשוואה לקבוצת הפלצבו.
מקורות:
כתב ויתור: הצהרות אלו לא נבדקו על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקאי. מוצרים אלו אינם מיועדים לאבחון, לטיפול, לריפוי או למניעה של מחלה כלשהי.
