5 מתכונים לקפה "חסין קליעים" שיעניק לכם זריקת מרץ בבוקר

קל להכין קפה "חסין קליעים", והוא מעניק מגוון יתרונות בריאותיים. אפשר להכין אותו במספר דרכים טעימות, על-ידי הוספת מרכיבים מזינים שונים. גלו למה משקה הקפה הזה הפך לכל-כך פופולרי.

אולי שמעתם על האופנה להוסיף חמאה לקפה, לקבלת משקה קרמי יותר המזכיר קפה לאטה. אמנם המגמה הזו חדשה בשביל האמריקאים, אבל בתרבויות שונות נהוג לשתות משקאות חמים עם חמאה זה מאות שנים. באתיופיה שותים קפה חם ומתובל עם חמאה, והטיבטים מוסיפים חמאת יאק לתה חם; השומן המוסף מעניק אנרגיה שעוזרת להתחמם באקלים הקר של הרי ההימלאיה.

קפה "חסין קליעים" לוקח את המשקה הפופולרי הזה לרמה אחרת, על-ידי הוספת שמן קוקוס או שמן MCT. היזם דייב אספרי הוא שהגה את הרעיון של קפה "חסין קליעים". הוא שאב השראה מביקור בטיבט, שם הוא נהנה מתה חם עם חמאה. אבל מאחר שהוא מעדיף קפה, הוא שינה את המתכון, כחלק מתזונה דלת פחמימות ועתירת שומן.

מכינים קפה "חסין קליעים" מקפה, חמאה ושמן עם טריגליצרידים בעלי שרשרת באורך בינוני, או שמן MCT. יש בשילוב המרכיבים הללו מגוון יתרונות. רבים שותים קפה כדי לשפר את הביצועים הקוגניטיביים והגופניים. המשקה הפופולרי הזה גם עשיר בנוגדי חמצון שיכולים למנוע מהרדיקלים החופשיים לתרום לפגיעה בתאים ולמותם.

חמאה המיוצרת משמנת מחלב פרות שניזונו מדשא מכילה חומצות שומן אומגה-3 ואומגה-6 חיוניות. התרכובות הללו מצויות בדרך כלל בדגים, והן עוזרות להגן על תאי העצב במוח ובגוף, כך שהן מאפשרות להם לתפקד באופן מיטבי. כאשר הנוירונים מתפקדים טוב יותר, הם גם מעבירים מוליכים עצביים ששומרים על מצב רוח מאוזן.

שמן MCT הוא שומן ייחודי, כי הוא קל יותר לעיכול בהשוואה לשומנים רוויים ולסוכר. החומר הזה הופך לאנרגיה ברמת התאים. שמן MCT עוקף את הכבד, ולכן הוא לא משפיע על רמות ה-LDL, הכולסטרול "הרע". ידוע כי החומר הזה עוזר לרסן חשק לאכול ומפחית רעב, בכך שהוא מעניק תחושת שובע לאורך זמן רב יותר.

מתכון בסיסי לקפה "חסין קליעים"

ניתן קפה "חסין קליעים" בסיסי בקלות ובמהירות יחסית. בתור התחלה, מזגו לבלנדר כוס של קפה חזק. הוסיפו כף חמאה וכפית של שמן MCT או שמן קוקוס, והפעילו את הבלנדר עד שתתקבל תערובת במרקם חלק. הערבול המכני מבטיח ערבוב טוב של המרכיבים. אם זה לא ייעשה, הקפה מבוסס המים והשומנים ייפרדו. הכינו קפה מפולים או מקפה טחון איכותיים, כדי לקבל טעם עשיר עם גוף מלא.

מאז שהתחילו לשתות קפה כדי לקבל מרץ, רבים המציאו מתכונים חדשים עם יתרונות בריאותיים נוספים. אפשר לשדרג את הטעם של קפה "חסין קליעים" בעזרת מספר מתכוני גורמה מפנקים. אם תנסו טעמים ומרכיבים שונים, תוכלו ליהנות ממגוון רחב של יתרונות תזונתיים ייחודיים, וגם ליהנות מקפה בדרכים חדשות.

מתכון לקפה "חסין קליעים" עם פטריות

הוספת פטריות לתערובת מעלה את כמות נוגדי החמצון שמפחיתים את העקה החמצונית ובתוך כך מחזקים את מערכת החיסון ומנקים את הכבד.

מרכיבים:

• 1-2 כפות של גהי
• שתי כפות של שמן MCT
• כוס אחת של CafeCeps חזק, אבקת קפה נמס אורגני עם פטריות קורדיספס וריישי
• כמוסה אחת של קומפקס פטריות קורדיספס

הוראות:

1. הוסיפו את כל המרכיבים לבלנדר והפעילו אותו עד שהם יתערבבו היטב.
2. מזגו לספל או לכוס תרמית ותיהנו. המתכון מתאים להכנת מנה אחת.

מתכון לקפה "חסין קליעים" טורבו

המתכון הזה מאפשר להכין את הקפה של הבוקר ביתר קלות, תוך שימוש בקוביות מוכנות.

מרכיבים:

• 4 כפות של גהי
• כוס אחת של שמן MCT
• ½ כפית של קינמון
• ¼ כפית של מלח

הוראות:

1. הוסיפו את כל המרכיבים לבלנדר או למעבד מזון.
2. ערבבו היטב.
3. מזגו את התערובת לתבנית לקוביות קרח והקפיאו אותה.
4. להכנת משקה הכניסו קובייה אחת לכוס עם קפה חזק וערבבו. המתכון הזה מספיק להכנה של כשתיים עשרה קוביות.

מתכון לקפה "חסין קליעים" בתוספת קקאו

התערובת הזאת אידאלית אם יש לכם חשק עז לשוקולד. אם תכפילו או תשלשו את הכמויות, תוכלו לשתות את המשקה מאוחר יותר בתור משקה קר. פשוט מזגו אותו על קרח כדי ליהנות מהגרסה הקרה.

מרכיבים:

• ½ כוס מים
• ½ כוס של ממתיק בטעם קוקוס
• שתי כפות של גהי
• כף אחת של שמן MCT
• ¼ כפית של תמצית וניל טהורה
• כוס אחת של CafeCeps, אבקת קפה נמס אורגני עם פטריות קורדיספס וריישי
• קורטוב של קינמון

הוראות:

1. הביאו את המים ושמן ה-MCT לרתיחה.
2. הוסיפו את שאר המרכיבים וערבבו את התערובת היטב כדי שלא יישארו גושים.
3. מזגו לכוס ותיהנו. המתכון מתאים להכנת מנה אחת.

אופציונלי: הוסיפו כף של אבקת חלבון לפי טעמכם כדי לשדרג את הערך התזונתי של המשקה. יש אנשים שמעדיפים להוסיף ג'ל קולגן כדי לשפר את בריאות רקמות החיבור. במקרה זה מתקבלת תערובת סמיכה יותר.

סוכריות גומי מקפה "חסין קליעים"

סוכריות הגומי האלה יכולות לתת זריקת מרץ מצוינת, והן גם פתרון טוב כשיש חשק למתוק.

מרכיבים:

• כוס אחת של CafeCeps חזק, אבקת קפה נמס אורגני עם פטריות קורדיספס וריישי
• כף אחת של גהי
• כף אחת של שמן MCT
• כף אחת של תמצית וניל טהורה
• 5 כפות של ג'לטין
• ממתיק טבעי לפי הטעם

הוראות:

1. הוסיפו את כל המרכיבים לבלנדר.
2. הפעילו את הבלנדר עד שתתקבל תערובת במרקם חלק.
3. מזגו את המשקה לתבנית לפי בחירתכם.
4. צננו במשך 30 דקות.
5. הוציאו את סוכריות הגומי מהתבנית ותיהנו. בהתאם לגודל השקעים בתבנית, המתכון מתאים להכנת כתריסר סוכריות גומי.

מתכון לקפה "חסין קליעים" בתור גלידה

אפשר ליהנות מכל הוויטמינים, המינרלים ואבות המזון שמכיל קפה "חסין קליעים" גם אם מכינים ממנו גלידה. הגלידה הזאת על בסיס רפרפת לא מכילה חלב, מה שהופך אותה לפינוק קפוא שמתאים לאנשים עם אלרגיה לחלב או אי-סבילות ללקטוז.

מרכיבים:

• 4 ביצים שלמות
• 4 חלמוני ביצה
• שתי כפיות של תמצית וניל טהורה
• 10 טיפות של חומץ תפוחים
• כף אחת של שמן קוקוס כתית מעולה
• כף אחת של גהי
• כוס אחת של CafeCeps, אבקת קפה נמס אורגני עם פטריות קורדיספס וריישי
• כף אחת של אבקת קקאו
• שקיק אחד של ממתיק על בסיס סטיביה
• ½ כוס של קרח או מים

הוראות:

1. חממו את החמאה והשמנים בסיר על אש בינונית.
2. הורידו את התערובת מהאש והוסיפו את הקפה שהכנתם זה עתה.
3. תנו לתערובת לנוח במשך כחמש דקות.
4. הוסיפו לבלנדר את כל המרכיבים, פרט לקרח או למים. בהתאם לגודל הבלנדר ולמספר המרכיבים, ייתכן שתצטרכו לחלק את התכולה לשני חלקים כדי לערבל את התערובת כראוי.
5. ערבבו את שכל המרכיבים יתערבבו היטב.
6. הוסיפו את הקרח או המים והמשיכו לערבב, עד שתתקבל תערובת במרקם של יוגורט.
7. העבירו את התערובת למכשיר להכנת גלידה והפעילו אותו לפי ההוראות.
8. אם אין לכם מכשיר להכנת גלידה, מזגו את התערובת למכל והקפיאו אותה. ערבבו כל 30 דקות כדי להגיע למרקם הרצוי.