נזלת, עיניים דומעות וגרד בלשון — רבים מאתנו מכירים את התסמינים של אי-סבילות להיסטמין.   התגובה הרגילה היא לקחת בנדריל או תרופה אנטי-היסטמינית אחרת הנמכרת ללא מרשם להקלה מיידית. למרבה הצער, במקרים רבים זהו פתרון זמני לטווח הקצר בלבד.

מהם היסטמינים?

היסטמינים הם מוליכים עצביים — וליתר דיוק אמינים — כימיקלים המצויים בגוף שמעבירים אותות הן במוח והן במעי.  רוב ההיסטמין מיוצר במעי וייצורו מווסת על-ידי חיידקי המעי.  הוא מפורק על-ידי האנזים דיאמין אוקסידז או DAO האחראי לסילוק היסטמין מהגוף. אצל רבים מחסור באנזים זה גורם לאי-סבילות להיסטמין.  

מזונות רבים מכילים כמויות גדולות של היסטמין. ביניהם פירות וירקות אהובים כמו בננות, אבוקדו או חצילים.  רוב האנשים מסוגלים לפנות היסטמין מהגוף ולא לפתח תסמינים של אי-סבילות להיסטמין או אלרגיה.  אצל רבים אחרים התסמינים האלה עדינים יותר מתסמיני האלרגיה הקלאסיים. במקום זאת, זה יכול לגרום למיגרנות, לכאבי בטן, לשלשול, להסמקה בפנים, לעצבנות, לגודש או לחולשה כללית של מערכת החיסון.  אצל ילדים התסמינים יכולים לכלול הפרעות קשב, חרדה וכפייתיות.

במה אי-סבילות להיסטמין שונה מאלרגיות

לעתים קרובות אי-סבילות להיסטמין לא גורמת לתגובה מיידית כמו אלרגיה — במקום זאת, התסמינים מצטברים או באים לידי ביטוי בצורה הדרגתית ואיטית. זיהוי הסיבה השורשית להרגשה הלא טובה יכול להיות מורכב וקשה עבור מי שסובל מהתסמינים.

למרבה המזל, יש דרך לצמצם אי-סבילות להיסטמין ולשפר את הבריאות הכללית.   השלב הראשון הוא להגביל חשיפה למזונות עתירי היסטמין.  הפחתת הצריכה היומית של אלכוהול, במיוחד של יין ובירה שהם משקאות שעברו תסיסה, תשפר את התגובה להיסטמין. גם הימנעות מאכילת בננות, חצילים ואבוקדו במשך 4-6 שבועות לפחות יכולה להקל על תסמינים של אי-סבילות להיסטמין. נוסף על כך, הפחתת הצריכה של מזונות מותססים כמו קומבוצ'ה, כרוב כבוש או קפיר עשויה למעשה לשפר אי-סבילות להיסטמין.

האם בריאות המעי קשורה לאי-סבילות להיסטמין?

שיפור בריאות המעי הוא צעד חשוב להפחתת אי-סבילות להיסטמין.  תוספים פרוביוטיים עם חיידקי לקטובצילוס וביפידובקטריה יכולים לסייע בהפחתת העומס של קנדידה במעי (סוג של שמרים) ולאזן את רמות ההיסטמין.  צמחים כמו ברברין או שמן אורגנו עוזרים להילחם בקנדידה ותורמים באופן עקיף לשיפור ברמות ההיסטמין.

הגדלת הצריכה של שמנים בריאים כמו שמן זית או שמן קוקוס עשויה לתרום לשיפור בתסמיני אי-סבילות להיסטמין, שכן הם מייצבים את מאזן חיידקי המעי. אנזימים שמכילים ליפאז או מרה מבקר מקלים על אי-ספיגה של שומן — וגם זה עוזר לאזן ולרסן את אוכלוסיית חיידקי המעי.

נוגדי דלקת טבעיים

לבסוף, אנטי-היסטמינים ונוגדי דלקת טבעיים גם יכולים לסייע נגד אי-סבילות להיסטמין. קוורצטין, חומר המצוי באופן טבעי בתפוחים, או כורכום, תבלין ידוע, יכולים לתרום להפחתת התגובה להיסטמין תוך שיפור בדלקת. הוספתם לשגרת היומיום שלכם, לצד תוספים פרוביוטיים ,יכולה להביא לשיפור משמעותי באי-סבילות להיסטמין ולאפשר ליהנות ממגוון מזונות רחב יותר.

חשוב לזכור כי ריפוי של אי-סבילות להיסטמין יכול להיות איטי, בהשוואה לריפוי תגובת היסטמין אלרגית, אותה במקרים רבים ניתן לדכא תוך זמן קצר באמצעות אנטי-היסטמינים או אפינפרין.  הכירו את התסמינים של אי-סבילות להיסטמין והצטיידו באסטרטגיה להקלה עליה באמצעות תזונה, תוספים ושינויים באורח חיים.

הפניות:

  1. http://ajcn.nutrition.org/content/85/5/1185.long