כתב ויתור:בלוג זה לא נועד לאבחן,,,
This blog does not intend to provide diagnosis, treatment, or medical advice. Read more. The content provided on this blog is for informational purposes only. Please consult with a physician or other healthcare professional regarding any medical or health-related diagnosis or treatment options. Information on this blog should not be considered as a substitute for advice from a healthcare professional. The claims made about specific products throughout this blog are not approved to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
משקאות בריאות בשם "זריקת בריאות" הופכים ליותר ויותר פופולריים. אבל מה זה בעצם? מה הם עושים לבריאות שלנו, והאם כל ההמולה סביבם מוצדקת?
המונח "זריקת בריאות" בדרך כלל מתייחס למנת משקה בכמות של בערך 60 מ"ל שמכיל תערובת של צמחים ותבלינים שבהם משתמשים בבישול יומיומי. השיקויים האלה נועדו להעניק יתרונות בריאותיים ספציפיים וממוקדים, בהתאם למרכיבים שלהם.
בין היתרונות הספציפיים האפשריים של זריקת בריאות שמירה על בריאות התאים, הפחתת רמת הדלקת ואפילו תמיכה בחילוף חומרים בריא. המשקאות האלה גם עשויים לחזק את מערכת החיסון, לקדם ירידה במשקל ולהעלות את רמת האנרגיה. זאת מפני שהם מכילים מרכיבים עם יתרונות בריאותיים. את רוב המרכיבים הללו ניתן למצוא ברוב המטבחים, והם נחשבים כבטוחים לצריכה. חשוב לציין כי גם אם המרכיבים שבהם משתמשים להכנת המשקאות הללו עשויים להעניק יתרונות בריאותיים, זה לא הופך זריקת בריאות לתרופת פלא שמרפאה הכול, גם אם הצרכנים יכולים להפיק השפעה בריאותית חיובית מהמנה הנוספת של הוויטמינים והמינרלים שמכילה זריקת הבריאות.
כמה מזריקות הבריאות הפופולריות ביותר מכילות מרכיבים כמו כורכום, זנגביל, חומץ תפוחים, פלפל קאיין וגם עשב החיטה. ניתן למצוא זריקות בריאות כאלה בדוכני שייקים, בברי מיצים ובחנויות מכולת מקומיות, וניתן להכין אותן אפילו בבית. להלן כמה מהמרכיבים הפופולריים ביותר של משקאות אלה, לצד הסבר מדוע הם יכולים להיות כל-כך יעילים.
לכורכום יש היסטוריה ארוכה של שימוש ברפואה מסורתית. הוא ידוע בעיקר בזכות סגולותיו נוגדות הדלקת שמקורן בכורכומין, המרכיב הפעיל של כורכום. למרכיב הזה יש סגולות נוגדות דלקת ונוגדות חמצון. כורכומין גם מעניק לכורכום את צבעו הצהוב הבולט.
למרבה הצער, כורכומין לא נספג היטב אל מחזור הדם. הוספת פלפל שחור לכורכומין יכולה לשפר את ספיגתו. זאת מפני שפּיפּרין, תרכובת טבעית שמכיל פלפל שחור, עוזרת להגביר את ספיגת כורכומין בעד 2,000%. אם אתם בוחרים להכין זריקת בריאות עם כורכום, הקפידו להוסיף אליה גם פלפל שחור.
כורכומין — התוסף הטוב ביותר למניעת הזדקנות: למידע נוסף.
להכנת 2 מנות
מרכיבים:
הוראות:
ערבבו את כל המרכיבים בכוס או בשייקר ושתו את המשקה. הקפידו לערבב את המשקה היטב לפני השתייה, שכן האבקה יכולה לשקוע בתחתית הכוס. להכנת 2 מנות.
זנגביל הוא קרוב של כורכום, וגם לו יש היסטוריה ארוכה של שימוש ברפואה עתיקה ומסורתית. השימוש הרפואי הפופולרי ביותר בזנגביל הוא להכנת תרופות ביתיות לקיבה עצבנית ולבחילות. צריכת 1-1.5 גרם של זנגביל עשויה לעזור למנוע בחילה. יש מחקרים שהראו כי האנזימים שמכיל זנגביל יכולים לעזור לגוף לפרק גזים במערכת העיכול שעלולים להיות הגורם לאי-נוחות בטנית.
הודגם גם כי יש לזנגביל השפעה חיובית לשיפור העיכול באמצעות ליפאז מהלבלב ואנזימי עיכול נוספים. אם מדברים על עיכול, זנגביל גם עשוי לתרום ליציאות סדירות.
ג'ינג'רול הוא המרכיב הפעיל של זנגביל, והוא מעניק לו סגולות נוגדות דלקת ונוגדות חמצון, מה שעשוי לעזור להפחית את רמת העקה החמצונית והדלקת בגוף. זנגביל יכול להיות תוספת נהדרת לתזונה, במיוחד כאשר צריך לטפל בבעיות עיכול קלות בבית.
8 היתרונות הבריאותיים של זנגביל: למידע נוסף.
חומץ תפוחים מיוצר מתפוחים מרוסקים שעברו זיקוק והתססה. התהליך הזה מייצר רמות גבוהות של חומצה אצטית, אשר לפי ההערכות מעניקה לחומץ תפוחים את המאפיינים האנטי-בקטריאליים ונוגדי החמצון שלו. אומרים כי חומץ תפוחים מכיל בערך 5-6% חומצה אצטית.
השימוש הפופולרי ביותר בחומץ תפוחים הוא לקידום ירידה במשקל ולאיזון רמות הסוכר בדם, ויש כמה מחקרים מבטיחים שמגבים את השימושים הללו. צריך להוסיף חומץ תפוחים לתזונה באיטיות. אפשר להתחיל מכפית אחת, ובהדרגה להגדיל את הכמות ל-1-2 כפות ביום.
הימנעו מצריכה מופרזת של חומץ תפוחים. כמות גדולה מדי של חומץ תפוחים עלולה לגרום לפגיעה בזגוגית השיניים וגם לאינטראקציות אפשריות עם תרופות.
לא אוהבים את הטעם של חומץ תפוחים? להלן 6 סיבות לנסות תוספים עם חומץ תפוחים: למידע נוסף.
מרכיבים:
הוראות:
ערבבו את כל המרכיבים בכוס או בשייקר ושתו את המשקה. להכנת מנה אחת.
המתכון הזה לא רק מעניק את היתרונות של חומץ תפוחים, אלא גם מציע את היתרונות הבריאותיים של מיץ רימונים ומיץ דובדבנים חמוצים. למיץ רימונים יש סגולות נוגדות חמצון ונוגדות דלקת, לצד כמות גדולה של ויטמין C. השילוב הזה נהדר לחיזוק מערכת החיסון ולשמירה על בריאות התאים.
מיץ דובדבנים חמוצים לעתים קרובות מגיע ממותק, אבל ניתן להפיק את מירב היתרונות שלו ממיץ לא ממותק. הודגם כי יש למיץ דובדבנים חמוצים השפעה חיובית על כוח השרירים ועל כאבי שרירים, מה שעשוי לעזור לאנשים פעילים יותר. המרכיב הזה פופולרי במיוחד בקרב האצנים.
עשב החיטה הוא אחד המרכיבים הוותיקים ביותר של זריקות מרץ בשוק. בדרך כלל צורכים אותו בצורת מיץ טרי, אבל ניתן למצוא אותו גם בצורת אבקה.
עשב החיטה נוצר מהנבטה של זרעי חיטה. למרות השם שלו, עשב החיטה בדרך כלל אינו מכיל גלוטן. עם זאת, אם יש לכם רגישות לגלוטן תמיד כדאי לבדוק מול היצרן כדי לוודא שהמוצר בטוח עבורכם.
ההרכב התזונתי העשיר של עשב החיטה הוא שהופך אותו למרכיב פופולרי כל-כך של זריקות בריאות. יש לו סגולות נוגדות חמצון, נוגדות דלקת ואנטי-בקטריאליות. זה יכול להגן על התאים מפני נזקי החמצון ובכך לשמור על בריאותם. הוא לא רק שומר על בריאות התאים, אלא גם מכיל ברזל, סידן, חומצות אמינו, ויטמינים מסיסי שומן וגם כלורופיל. החומרים המזינים הללו יכולים לשפר את העיכול ולחזק את מערכת החיסון.
אין מספיק עדויות לגבי היתרונות הבריאותיים הרבים האחרים של עשב החיטה. הקפידו לקנות עשב החיטה רק מספקים מהימנים. עשב החיטה עלול לפתח עובש וחיידקים מזיקים, בהתאם לתנאי הגידול.
4 משקאות אנרגיה טבעיים להכנה בבית שיעניקו לכם אנרגיה באימונים: למידע נוסף.
לרוב משתמשים בסמבוק כדי לטפל בהצטננות או בשפעת או למנוע אותן, אבל נדרשים מחקרים נוספים כדי להוכיח שיש לו תועלת בכך. אמנם ההיקף המדויק של פעילות נוגדת חמצון ונוגדת נגיפים של פרי הסמבוק אינו לגמרי ברור, אבל אנחנו כן יודעים שזהו כנראה מקור טוב של נוגדי חמצון, בגלל הצבע הסגול העמוק של הגרגרים האלה.
אנחנו גם יודעים שפרי הסמבוק מכיל כמות מכובדת של סיבים. כוס אחת של גרגרי סמבוק (לא מיץ) מכיל 10 גרמים של סיבים תזונתיים. יש לבשל את הגרגרים האלה לפני צריכתם, שכן פרי סמבוק נא הוא חמוץ מאוד ועלול לגרום לאי-נוחות במערכת העיכול, למשל לבחילות, להקאות ולשלשולים. ברכישת מוצרי סמבוק היזהרו מריבות סמבוק ומסירופים עם סמבוק, שכן אלה עלולים להכיל כמויות גדולות של סוכר.
היתרונות של סמבוק: למידע נוסף.
פלפל קאיין הוא סוג של פלפל צ'ילי שבו מקובל להשתמש בבישול כדי להעניק למאכלים חריפות. מעבר לטעמו החריף, יש לפלפל קאיין יתרונות תזונתיים רבים שמקורם במרכיב הפעיל שלו, קפסאיצין. קפסאיצין הוא גם המרכיב שמעניק לפלפל את טעמו החריף. ככל שפלפל מכיל יותר קפסאיצין, כך הוא יהיה חריף יותר.
לקפסאיצין שמכיל פלפל קאיין יש מאפיינים שיכולים להגביר את חילוף החומרים, אבל ההשפעה הכללית שלו על חילוף החומרים היא מינימלית. מחקרים הראו שיפור קטן אצל אנשים שצרכו פלפל קאיין לעומת אלה שלא צרכו אותו. אכילת כמויות קטנות של פלפל קאיין בדרך כלל נחשבת לבטוחה. עם זאת, אכילת כמות גדולה מדי שלו עלולה לגרום לאי-נוחות במערכת העיכול.
מרכיבים:
הוראות:
ערבבו את כל המרכיבים בכוס או בשייקר ושתו את המשקה. הקפידו לערבב את המשקה היטב לפני השתייה, שכן האבקה יכולה לשקוע בתחתית הכוס. להכנת 2 מנות.
5 מתכונים מזינים לחיזוק מערכת החיסון שלכם: למידע נוסף.
באופן כללי, משקאות מסוג "זריקת בריאות" מעניקים יתרונות בריאותיים מסוימים, בעיקר בזכות פעילות נוגדת חמצון ונוגדת דלקת והגברת חילוף החומרים, אבל אין מדובר בשיקוי פלא. אם אתם קונים זריקת מרץ מוכנה בחנות, עיינו ברשימת המרכיבים ובדקו האם המשקה מכיל סוכר מוּסף. משקאות מסוימים מסוג זה יכולים להכיל סוכר טבעי, אבל מרכיבים כמו סוכר קנה, סירופ מייפל או סוכר קוקוס הם סוכר מוסף, לו אין ערך תזונתי גבוה, וצריכתו צריכה להיות מוגבלת. האופציה הטובה ביותר היא מוצרים ללא תוספת סוכר, במיוחד אם שותים את המשקאות האלה על מנת לשפר את המצב הבריאותי.
לפני הוספת המשקאות הללו לתפריט שלכם, הקפידו להתייעץ עם הרופא/ה המטפל/ת שלכם. זה חשוב כדי לשמור על בטיחות ולוודא שלא ייגרם לכם נזק אקראי.
סימוכין:
מאת ריהאן גייגר, RDN
