מ×ĸטים יחלקו ×ĸל כך שחלב אם הוא המזון המו×ĸד×Ŗ לכל ×Ēינוק. כל נקבו×Ē היונקים מיי×Ļרו×Ē חלב, והחלב הזה מכיל א×Ē כל מה שנדרש לה×Ēפ×Ēחו×Ē בשלבי החיים הקריטיים ביו×Ēר. חלק מה×ĸרך ה×Ēזונ×Ēי של חלב אם מגי×ĸ מחומר בשם קולוסטרום/a>, חומר שאו×Ēו מפרישו×Ē כל נקבו×Ē היונקים במשך 48 הש×ĸו×Ē הראשונו×Ē אחרי הלידה. יש המכנים א×Ē קולוסטרום בשם "שיקוי החיים".

קולוסטרום ×ž×›×™×œ שלושה מרכיבים ×ĸיקריים:

  • אימונוגלובולינים: ×Ēומכים במ×ĸרכ×Ē החיסון ו×ĸוזרים לה×Ēגונן מפני פ×Ēוגנים זיהומיים כמו חיידקים, נגיפים ופטריו×Ē. הם גם ×ĸשויים ל×ĸזור להקל ×ĸל ×Ēסמיני אלרגיה.
  • לקטופרין: חלבון קושר ברזל המקל ×ĸל ספיג×Ē ברזל במ×ĸיים. נוס×Ŗ ×ĸל כך, יש ללקטופרין מאפיינים אנטי-בקטריאליים, מה שיכול ל×ĸזור למ×ĸיים להש×Ēקם כאשר קיים ×Ēהליך דלק×Ēי. 
  • פוליפפטידים ×ĸ×Ēירי פרולין: יש להם ×Ēפקיד באיזון מ×ĸרכ×Ē החיסון, והם ×ĸשויים ל×ĸזור לסובלים ממחל×Ē אל×Ļהיימר.

ההשפ×ĸו×Ē האנטי-בקטריאליו×Ē של קולוסטרום

נוס×Ŗ ×ĸל אימונוגלובולינים וגורמי גדילה, קולוסטרום מכיל גם פפטידים אנטי-בקטריאליים, בפרט בטא-דפנסין אנושי-2 (hBD-2). החלבונים האנטי-בקטריאליים האלה מגינים ×ĸל ה×Ēינוק מפני חיידקים מזיקים כמו סלמונלה ואי. קולי, ׊×ĸלולים לגרום למחלה מסכנ×Ē חיים, אם נדבקים בהם בגיל ×Ļ×ĸיר. אמנם גם לחלב האם יש סגולו×Ē אנטי-בקטריאליו×Ē, אבל קולוסטרום מכיל ריכוז יחסי×Ē גבוה של hBD-2. 

מד×ĸנים גילו כי קולוסטרום הוא מרכיב חיוני ה×Ēורם ל×Ēמיכה בבריאו×Ē מ×ĸרכ×Ē החיסון. בפרט, הוא מחזק א×Ē ה×Ēאים הנלחמים במחלו×Ē שמכונים "×Ēאי הרג טב×ĸי" (NK), כיאה ל×Ēפקיד שלהם. מחקר שפורסם בשנ×Ē 2014 בכ×Ēב ה×ĸ×Ē Nutrition Research הדגים כי קולוסטרום ×ĸשוי ל×ĸזור ל×Ēאי ה-NK להילחם בנגי×Ŗ השפ×ĸ×Ē, ל×Ļד נגיפים נוספים שגורמים למחלו×Ē של דרכי הנשימה ה×ĸליונו×Ē. 

מחקרים גם מראים כי לקטופרין ×™×›×•×œ לקשור ר×ĸלנים שמופרשים ×ĸל-ידי חיידקים גרם-שליליים מזיקים, כמו אי. קולי. זה חשוב, כי הפרש×Ē הר×ĸלנים האלה ×ĸל-ידי החיידקים היא שגורמ×Ē לאלח דם, גורם ה×Ēמו×Ēה המוביל בקרב אנשים שאושפזו ביחיד×Ē טיפול נמר×Ĩ. 

למרבה המזל, מד×ĸנים ה×Ļליחו לבודד קולוסטרום מחלב פרו×Ē ולי×Ļור ממנו ×Ēוס×Ŗ ×Ēזונה. זה מאפ׊ר גם לאנשים ׊×Ēקופ×Ē הינקו×Ē כבר מזמן מאחוריהם לנ×Ļל א×Ē הי×Ēרונו×Ē הבריאו×Ēיים שלו.

ה×ĸרה: אנשים שסובלים מרגישו×Ē אמי×Ēי×Ē למו×Ļרי חלב ×Ļריכים לה×Ēיי×ĸ×Ĩ ×ĸם הרופא המטפל לפני ×Ēחיל×Ē שימוש בקולוסטרום. רוב האנשים ×ĸם רגישו×Ē ללקטוז יכולים ל×Ļרוך קולוסטרום בלי ב×ĸיה.

קולוסטרום ×ĸשוי להו×ĸיל למחלו×Ē הבאו×Ē. 

בריאו×Ē המ×ĸיים 

לפני יו×Ēר מ-2,200 שנה היפוקרטס, אבי הרפואה המודרני×Ē, הבין כי "כל המחלו×Ē מ×Ēחילו×Ē במ×ĸיים". היום אנחנו סו×Ŗ-סו×Ŗ מ×Ēחילים להבין א×Ē החשיבו×Ē של בריאו×Ē המ×ĸיים וא×Ē ×Ēפקידם בבריאו×Ē של כל הגו×Ŗ. במקרים רבים גו×Ŗ האדם מגי×ĸ לגיוון הביולוגי האופייני לגיל בוגר כבר בגיל שלוש. גיוון ביולוגי שאינו אופטימלי מביא לסיכון מוגבר למחלו×Ē אוטו-אימוניו×Ē כמו דלק×Ē מפרקים שגרוני×Ē, זאב×Ē, טר׊×Ē נפו×Ļה ו×ĸוד. 

במקרים רבים אנשים ×ĸם חרדה, דיכאון, פיברומיאלגיה ו×Ēסמונ×Ē ה×ĸייפו×Ē הכרוני×Ē סובלים גם מב×ĸיו×Ē ×ĸיכול. כדי להבטיח בריאו×Ē כללי×Ē טובה, חשוב להגי×ĸ לבריאו×Ē מיטבי×Ē של המ×ĸיים. במ×Ļב אידאלי בריאו×Ē המ×ĸיים מושג×Ē באמ×Ļ×ĸו×Ē ×Ēזונה הכולל×Ē ×Ļריכה של ירקו×Ē ופירו×Ē ×ĸם מאפיינים פרה-ביוטיים ופרוביוטיים. במקרים רבים נדרשים גם ×Ēוספי ×Ēזונה. נוס×Ŗ ל×Ēוספים פרוביוטיים ו-L-גלוטמין, נראה שגם קולוסטרום ×Ēורם לבריאו×Ē המ×ĸיים. 

×Ēסמונ×Ē המ×ĸי הדול×Ŗ, ×Ēופ×ĸה המ×Ēפ×Ēח×Ē ×ĸל רק×ĸ חדירו×Ē מוגבר×Ē של רירי×Ē המ×ĸי, היא ב×ĸיה נפו×Ļה, במיוחד א×Ļל מי שסובל מ×Ēסמונ×Ē המ×ĸי הרגיז. מחקר שפורסם בכ×Ēב ה×ĸ×Ē Nutrients בשנ×Ē 2017 הדגים כי קולוסטרום ×ĸשוי ל×ĸזור ל×Ēקן א×Ē המחסום החשוב הזה במ×ĸרכ×Ē ה×ĸיכול, ובכך ל×ĸזור ל×Ēקן א×Ē הממברנו×Ē הדולפו×Ē ב×Ēאי המ×ĸיים. נוס×Ŗ ×ĸל כך, קולוסטרום ×ĸשוי ל×ĸזור להפחי×Ē א×Ē ה×Ēהליכים הדלק×Ēיים במ×ĸיים ×ĸל-ידי ×ĸיכוב מסלול NF-kappa B, המסלול ה×ĸיקרי שגורם לדלק×Ē במ×ĸיים.

שלשול זיהומי

מחקר ׊נ×ĸרך בשנ×Ē 1955 הראה כי קולוסטרום ×ĸשוי ל×ĸזור להגן ×ĸל ילדים מפני רוטה-וירוס, גורם נפו×Ĩ לשלשול א×Ļל ילדים בכל רחבי ה×ĸולם. 

י×Ēר ×ĸל כן, מחקר מ׊נ×Ē 2008 הראה כי קולוסטרום ×ĸשוי ל×ĸזור לטיפול בשלשול ×ĸל רק×ĸ זיהום בקלוסטרדיום דיפי×Ļילה א×Ļל מבוגרים, זיהום שבגללו רבים מגי×ĸים לאשפוז. מחקר נוס×Ŗ שפורסם בשנ×Ē 2015 בכ×Ēב ה×ĸ×Ē Journal of Infectious Disease גם הדגים שקולוסטרום יכול ל×ĸזור לטפל בזיהום בקלוסטרדיום דיפי×Ļילה.

דלקו×Ē בקיבה ובמ×ĸי הגס

יו×Ēר מ-60 מיליון אנשים מכל רחבי ה×ĸולם סובלים מכיבים בקיבה. אחד הגורמים הנפו×Ļים לכיבים הוא שימוש קבו×ĸ באספירין ובנוגדי דלק×Ē שאינם סטרואידים (NSAID, בהם איבופרופן, נפרוקסן, מלוקסיקם, דיקלופנק ו×ĸוד). אמנם ה×Ēרופו×Ē האלה ×ĸוזרו×Ē לאנשים רבים שסובלים מכאבים כרוניים ומ×Ēסמיני דלק×Ē מפרקים, אבל הן גם מגבירו×Ē א×Ē הסיכון לה×Ēפ×Ēחו×Ē של כיבים מדממים. ×Ēרופו×Ē מר׊ם להפח×Ē×Ē חומ×Ļיו×Ē בקיבה גם יכולו×Ē ל×ĸזור במני×ĸ×Ēם, אבל יש להן ×Ēופ×ĸו×Ē לוואי. מחקרים הדגימו כי שימוש יומיומי בקולוסטרום ×ĸשוי ל×ĸזור למנו×ĸ כיבי קיבה. 

אנשים שמקבלים טיפול כימו×Ēרפי נגד סרטן מפ×Ēחים ל×ĸ×Ēים קרובו×Ē דלק×Ē במ×ĸיים שגורמ×Ē לשלשול. קולוסטרום ×ĸשוי ל×ĸזור להם, וי×ĸילו×Ēו הודגמה במחקרים בב×ĸלי חיים. 

לבסו×Ŗ, מחקר שפורסם בשנ×Ē 2000 ב-American Journal of Clinical Nutrition ×ĸץק בי×Ēרונו×Ē של קולוסטרום לטיפול במחלו×Ē מ×ĸי דלק×Ēיו×Ē (IBD), כמו מחל×Ē קרוהן או קוליטיס כיבי×Ē. שוב, המנגנון המשו×ĸר הוא ×Ēיקון המ×ĸי הדול×Ŗ והמודלק.

הדבר החשוב הוא שיש לקולוסטרום מחלב פרה מאפיינים ×Ēזונ×Ēיים א׊ר ×ĸוזרים להגי×ĸ לבריאו×Ē מ×ĸים מיטבי×Ē ו×Ēורמים לגיוון אוכלוסיי×Ē החיידקים במ×ĸיים. 

בריאו×Ē הגידים והשרירים 

הגידים מחזיקים א×Ē ה×ĸ×Ļמו×Ē שלנו, ואילו השרירים מאפשרים לנו לנו×ĸ. אבל לרוב אנחנו לא מ×Ēייחסים לאבו×Ē המזון הנדרשים כדי להבטיח ×Ēפקוד ×Ēקין של המ×ĸרכו×Ē האלה. ככל שאנחנו מזדקנים, יכול×Ē הגו×Ŗ לספוג אבו×Ē מזון פוח×Ē×Ē. אם נוסי×Ŗ לכך א×Ē ה×ĸובדה שחלק גדול מהמזון שאנחנו אוכלים דל באבו×Ē מזון, יו×Ļא שאנו חשופים לסיכון מוגבר לפ×Ļי×ĸו×Ē. ספורטאים נמ×Ļאים בסיכון גבוה במיוחד לפ×Ļי×ĸו×Ē, בגלל ה×ĸומס הגופני הרב שבו הם × ×Ēונים. 

קולוסטרום ×ž×›×™×œ גורמי גדילה ׊×ĸשויים ל×ĸזור ל×ĸודד ×Ēהליכי שיקום ×Ēאים וגם ל×Ēרום לשיקום מיטבי של השרירים והגידים. 

ספורטאים רבים מ׊×Ēמשים בקולוסטרום ב×Ēקווה להשיג בכך י×Ēרון ×Ēחרו×Ēי. מחקר אחד הראה ׊רמ×Ē גורם הגדילה IGF-1 א×Ļל ספורטאים ×ĸולה בזמן אימוני כוח ומהירו×Ē. IGF-1 ×ĸוזר לגו×Ŗ להש×Ēקם ולה×Ēחדש. למ×ĸשה, NCAA (ה×Ēאחדו×Ē ספורט הקולג'ים הלאומי) לא מאפ׊ר×Ē לסטודנטים ספורטאים לה×Ē׊מ׊ בקולוסטרום, ואילו הסוכנו×Ē ה×ĸולמי×Ē נגד סמים בספורט ממלי×Ļה לספורטאי ×ĸלי×Ē לא להש×Ēמ׊ בחומר זה. 

מחקר ׊נ×ĸרך בקרב ספורטאים בשנ×Ē 2002 לא הדגים ×ĸלייה ברמ×Ē IGF-1, אבל בסופו של דבר הוא כן הדגים שיפור של 5.2% בכושר הגופני לאחר נטיל×Ē ×Ēוס×Ŗ קולוסטרום במשך שמונה שבו×ĸו×Ē. מחקר שפורסם בכ×Ēב ה×ĸ×Ē Nutrition בשנ×Ē 2001 הדגים ×ĸלייה במס×Ē השריר א×Ļל גברים ונשים שקיבלו קולוסטרום במינון גבוה (20 גר'/יום) בשילוב ×ĸם אימוני ספורט.

×Ēומך במ×ĸרכ×Ē החיסון 

מ×ĸרכ×Ē חיסון בריאה חשובה גם לבריאו×Ē ולרווחה הכללי×Ē. מ×ĸרכ×Ē החיסון לא רק אחראי×Ē ×ĸל הגנה מפני זיהומים הנגרמים ×ĸל-ידי חיידקים, נגיפים ופטריו×Ē, אלא היא גם מזהה ומחסל×Ē ×Ēאים פ×Ēולוגים ׊×ĸלולים להפוך לסרטניים. 

מ×ĸרכ×Ē החיסון ×ĸלולה להיחלש כ×Ēו×Ļאה מ×Ēזונה לקויה ו/או בגלל ר×ĸלנים סביב×Ēיים ו×ĸקה. מחסור באב×Ĩ, ויטמינים מקבו×Ļ×Ē B, ויטמין D, ויטמין C ואבו×Ē מזון נוספים ×ĸלול לפגו×ĸ במ×ĸרכ×Ē החיסון ולגרום לסיכון מוגבר לזיהומים חריפים ולמחלו×Ē כרוניו×Ē. 

מאחר ׊×ĸקה כרוני×Ē גם פוג×ĸ×Ē ביכול×Ē להילחם בזיהומים, חשוב למ×Ļוא דרכים בריאו×Ē לה×Ēמודד ×ĸם א×Ēגרי החיים. פ×ĸילו×Ē גופני×Ē מסודר×Ē היא אח×Ē הדרכים שיכולו×Ē ל×ĸזור להשיג א×Ē המטרה הזו.

מחקר ׊נ×ĸרך בשנ×Ē 2007 השווה בין ׊×Ēי קבו×Ļו×Ē של מבוגרים. ׊×Ēי הקבו×Ļו×Ē קיבלו חיסון נגד ׊פ×ĸ×Ē. ח×Ļי מהמש×Ē×Ēפים קיבלו ×Ēוס×Ŗ קולוסטרום, והאחרים קיבלו פל×Ļבו. החוקרים הגי×ĸו למסקנה ששילוב של קולוסטרום ×ĸם חיסון היה י×ĸיל פי שלושה במני×ĸ×Ē ׊פ×ĸ×Ē בהשוואה לחיסון לבדו. 

כמו כן, מחקרים שונים הדגימו שקולוסטרום מפחי×Ē א×Ē השכיחו×Ē של זיהומים בדרכי הנשימה ה×ĸליונו×Ē. מחקר ׊נ×ĸרך בשנ×Ē 2016 בקרב ספורטאים הדגים י×Ēרונו×Ē דומים. 

פרופיל מטבולי

כולסטרול גבוה וכבד שומני הן ב×ĸיו×Ē בריאו×Ē נפו×Ļו×Ē שמגבירו×Ē א×Ē הסיכון למחלו×Ē ×ĸורקים כליליים ולשב×Ĩ. מחקר ׊נ×ĸרך בשנ×Ē 2012 בב×ĸלי חיים הדגים כי נטילה פומי×Ē של קולוסטרום ×ĸשויה להפחי×Ē א×Ē ה×Ēהליך הדלק×Ēי ׊מ×Ēפ×Ēח ×ĸל רק×ĸ כבד שומני, וגם ×ĸשויה ל×ĸזור להפחי×Ē א×Ē רמ×Ē הטריגלי×Ļרידים, כאשר ׊×Ēי הב×ĸיו×Ē האלה מהוו×Ē גורמי סיכון בולטים למחלו×Ē לב וכלי דם. ×ĸם זא×Ē, ×ĸדיין לא × ×ĸרכו מחקרים דומים בבני אדם. 

×ĸייפו×Ē כרוני×Ē

×ĸייפו×Ē כרוני×Ē היא ב×ĸיה נפו×Ļה שמונ×ĸ×Ē מאנשים למ×Ļו×Ē א×Ē החיים ×ĸד ×Ēום. חשוב לזהו×Ē א×Ē הסיבה הבסיסי×Ē לב×ĸיה ולטפל בה. רבים מס×Ēמכים ×ĸל ×Ēוספי ×Ēזונה ׊מ×ĸניקים אנרגיה, בהם ויטמין B12, קו-אנזיל Q10, D-ריבוז ואחרים. ני×Ēן להוסי×Ŗ לרשימה הזו גם א×Ē קולוסטרום, שכן דיווח מקרה מ׊נ×Ē 2015 הדגים כי קולוסטרום ×ĸשוי ל×ĸזור לסובלים מ×Ēסמונ×Ē ה×ĸייפו×Ē הכרוני×Ē. נדרשים מחקרים נוספים ב×Ēחום זה. 

מני×ĸ×Ē אלרגיו×Ē 

במשך ×ĸשרו×Ē שנים מד×ĸנים הבחינו ב×Ēופ×ĸה מ×ĸניינ×Ē: א×Ļל ילדים שגדלו במשק חקלאי הסיכוי להופ×ĸה של ×Ēסמיני אץ×Ēמה ואלרגיה נמוך יו×Ēר בהשוואה לילדים אחרים. כ×ĸ×Ē מאמינים שאח×Ē הסיבו×Ē לכך היא חשיפה לחלב לא מפוסטר ולמרכיבים שהוא מכיל. 

במחקר אקראי, כפול סמיו×Ē ומבוקר פל×Ļבו ׊נ×ĸרך בשנ×Ē 2013 בדקו 38 ילדים ×ĸם אץ×Ēמה ואלרגיו×Ē. 19 מהם קיבלו קולוסטרום מחלב פרה, ואילו 19 האחרים קיבלו פל×Ļבו. לאחר שלושה חודשים החוקרים הבחינו בירידה מ׊מ×ĸו×Ēי×Ē בשכיחו×Ē של נזל×Ē כ×Ēופ×ĸה של אלרגיה, וגם שיפור ב×Ēפקודי נשימה. 

קולוסטרום לחיו×Ē מחמד

ל×ĸ×Ēים קרובו×Ē ב×ĸלי חיו×Ē מחמד נו×Ēנים קולוסטרום לכלבים שלהם, ל×Ļד ויטמינים אחרים לחיו×Ē מחמד, כדי להבטיח שהחברים הפרוו×Ēיים שלהם ייהנו מבריאו×Ē אופטימלי×Ē. הסיבו×Ē ה×ĸיקריו×Ē למ×Ēן קולוסטרום לחיו×Ē מחמד הן אלרגיו×Ē, בריאו×Ē מ×ĸרכ×Ē ה×ĸיכול, בריאו×Ē הפה, מני×ĸ×Ē הזדקנו×Ē, מחלו×Ē אוטו-אימוניו×Ē וגם בריאו×Ē המפרקים. רבים מדווחים ×ĸל שיפור בבריאו×Ē הכלבים כ×Ēו×Ļאה ממ×Ēן קולוסטרום. 

סימוכין:

  1. Health Benefits of Bovine Colostrum in Children and Adults, Dairy in Human Health and Disease Across the Lifespan, Academic Press, 2017, Pages 3-20,
  2. Bactericidal activity of human lactoferrin: sensitivity of a variety of microorganisms. Infect Immunol 1980; 28:893–8.
  3. A proline-rich polypeptide complex (PRP) isolated from ovine colostrum. Modulation of H2O2 and cytokine induction in human leukocytes, International Immunopharmacology, Volume 7, Issue 7, 2007, Pages 981-988,
  4. Protective effects of human milk antimicrobial peptides against bacterial infection, Jornal de Pediatria, Volume 91, Issue 1, 2015, Pages 4-5
  5. Nutr Res. 2014 Apr;34(4):318-25. doi: 10.1016/j.nutres.2014.02.007. Epub 2014 Mar 6.
  6. The protective effects of lactoferrin feeding against endotoxin lethal shock in germfree piglets. Infect Immun. 1998;66(4):1421–1426.
  7. Oral Supplementation with Bovine Colostrum Decreases Intestinal Permeability and Stool Concentrations of Zonulin in Athletes. Nutrients. 2017;9(4):370. Published 2017 Apr 8.
  8. Acta Paediatr. 1995 Sep;84(9):996-1001. (Colostrum and Rotavirus)
  9. Scand J Infect Dis. 2008;40(9):702-8. (Colostrum and C. diff)
  10. Hyperimmune bovine colostrum as a novel therapy to combat Clostridium difficile infection. J Infect Dis. 2015;211(8):1334–1341
  11. J Gastroenterol. 1995 Apr;30(2):169-76. (Colostrum chemotherapy colitis)
  12. Colostrum and milk-derived peptide growth factors for the treatment of gastrointestinal disorders, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 72, Issue 1, July 2000, Pages 5-14,
  13. Front Biosci (Schol Ed). 2016 Jun 1;8:331-51.
  14. Effects of bovine colostrum on serum IGF-I, IgG, hormone, and saliva IgA during training.J Appl Physiol83199711441151
  15. The effects of bovine colostrum supplementation on body composition and exercise performance in active men and women. Nutrition172001243247
  16. Clin Appl Thromb Hemost. 2007 Apr;13(2):130-6. (Flu vaccine and colostrum)
  17. Bovine colostrum supplementation and upper respiratory symptoms during exercise training: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. BMC Sports Sci Med Rehabil. (2016) 8:21.
  18. Anticancer Res. 2015 Aug;35(8):4545-9.
  19. J Allergy Clin Immunol. 2006 Jun;117(6):1374-81.
  20. Allergy. 2013;68(5):644-50. Epub 2013 Mar 27.
  21. O033 Bovine colostrum as an adjunct therapy in the control of allergic respiratory disease in children Wong, C. Annals of Allergy, Asthma & Immunology, Volume 117, Issue 5, S