כתב ויתור:בלוג זה לא נועד לאבחן,,,
This blog does not intend to provide diagnosis, treatment, or medical advice. Read more. The content provided on this blog is for informational purposes only. Please consult with a physician or other healthcare professional regarding any medical or health-related diagnosis or treatment options. Information on this blog should not be considered as a substitute for advice from a healthcare professional. The claims made about specific products throughout this blog are not approved to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
האנזימים חיוניים לחיים. החלבונים הללו אחראים למגוון תהליכים גופניים, משמירה על בריאות המעי ועד סילוק רעלנים מהגוף.
אנזימים חיוניים לבריאות ולרווחה הכללית, ואילו מחקרים מצביעים על כך שהם יכולים להעניק מגוון יתרונות בריאותיים שונים, משיפור של ספיגת החומרים המזינים ועד הפחתת דלקת.
אנזימים הם חלבונים מיוחדים שעוזרים לקדם תגובות ביוכימיות חיוניות בגוף. האנזימים נדרשים לשורה של תהליכים ביולוגיים, מתנועות השרירים והנשימה ועד העיכול.
אנזימים משמשים כזרזים שמאיצים את התגובות הביוכימיות המתרחשות בגוף. אנזימים מסוימים מפרקים מימן על-חמצני והופכים אותו למים וחמצן, ואילו אנזימים אחרים עוזרים לייצר סלילי חומצה דאוקסיריבונוקלאית (דנ"א).
אנזימים גם עוזרים לפרק מזון שנאכל ולהפוך אותו בתהליך העיכול לאנרגיה לצורכי הגוף השונים.
במערכת העיכול יש לכל אנזים פעילות ספציפית שמתואמת עם האנזימים האחרים בתהליך הפיכת המזון לאנרגיה. לדוגמה, פרוטאזות הם אנזימים שעוזרים לפרק את החלבונים המצויים בבשר ובקטניות, ואילו ליפאז מפרק שומן. ללא האנזימים, המזון יעבור בגוף בלי להתפרק, ולא ניתן יהיה להפיק ממנו אנרגיה. זה למעשה מה שקורה במחלות עם תת-ספיגה, כמו מחלת הצליאק וסיסטיק פיברוזיס (לייפת כיסתית).
מחלת הצליאק היא אלרגיה לחלבון החיטה גלוטן שפוגעת ברירית המעי. הפגיעה הזו מעכבת את ספיגת החומרים המזינים. סיסטיק פיברוזיס היא מחלה שגורמת להפרשת ריר סמיך שעלול לגרום לחסימה באיברים כמו הלבלב. החסימה הזו מובילה לירידה בהפרשת אנזימי הלבלב ולירידה בספיגה של חומרים מזינים חיוניים כמו חלבונים, שומנים וויטמינים מסיסי שומן, למשל ויטמין A.
יש מגוון סוגי אנזימים המגיעים ממקורות שונים.
חלקי גוף שונים מפרישים אנזימים שונים שעוזרים לפרק חומרים מזינים ספציפיים. לדוגמה, בלוטות הרוק בפה מפרישות עמילאז של רוק או פטיאלין. אנזים זה מקדם פירוק של פחמימות לסוכרים פשוטים יותר כמו גלוקוז.
האנזים טריפסין מסייע בהמשך פירוק החלבונים במעי הדק.
בין אנזימי העיכול המיוצרים במערכת העיכול ליפאז המיוצר בלבלב, פפסין המיוצר בקיבה ואפילו לקטאז המפרק את סוכר החלב לקטוז ומיוצר במעי הדק.
יש גם מגוון אנזימים שמקורם בפירות ובירקות, כמו פפאין מפפאיה וגם ברומליין מאננס.
אנזימים מסוימים מופקים אפילו מאורגניזמים כמו פרות, חזירים או חיידקים.
לפי מחקרים, תוספי אנזימים עשויים להועיל לא רק לבריאות המעי, אלא גם לבריאות ולרווחה הכללית.
להלן ארבעה יתרונות של אנזימים.
מחקרים מצביעים על כך שתוספים של אנזימי עיכול עשויים לסייע בשיפור של ספיגת החומרים המזינים אצל אנשים עם תת-חומציות בקיבה.
תת-חומציות בקיבה, או היפוכלורידריה, נקשרת לירידה בספיגת ויטמינים בקבוצת B, ברזל וסידן. היפוכלורידריה נקשרת גם לעלייה בהתפתחות של אלרגיות למזונות.
מחקרים מצביעים גם על כך שרמת חומציות נמוכה בקיבה עלולה לתרום לצמיחת יתר של חיידקים במעי הדק (SIBO). עלייה בייצור החומצה בקיבה עשויה לסייע בשיפור של ספיגת החומרים המזינים ולחסל את החיידקים המזיקים שתורמים ל-SIBO. בטאין הידרוכלוריד, המכונה לעתים קרובות בטאין HCL, הוא תוסף שעשוי לסייע בהגברת ייצור החומצה בקיבה.
עלייה בייצור של חומצת הקיבה, הידועה גם בשם חומצה הידרוכלורית, עשויה לסייע בפירוק יסודי יותר של המזון, וזה יכול לתרום להגברת ספיגת החומרים המזינים לכל אורך מערכת העיכול. בטאין HCL (לא להתבלבל עם בטאין) יכול לשמש בקיבה כמו חומצה הידרוכלורית, לאחר לקיחתו דרך הפה. במחקר אחד עקבו אחר שישה משתתפים בריאים כדי לחקור את ההשפעה של תוספי בטאין HCL על ייצור החומצה בקיבה. המחקר מצא כי בטאין HCL הביא לעלייה בייצור חומצת הקיבה ולהחזרת החומציות לסביבת הקיבה לאחר נטילה של מעכבי משאבת פרוטונים. מעכבי משאבת פרוטונים הן תרופות בהן משתמשים לטיפול בצרבת. התרופות האלה עלולות להפחית כמות החומצה המיוצרת בקיבה.
הפרעות עיכול פונקציונליות (ראשי התיבות באנגלית: FGID) גורמות לתסמינים וסימנים כמו כאבי בטן, בטן תפוחה, קשיי בליעה, עצירות ו/או שלשול.
בדרך כלל לא ניתן לזהות את הסיבה לתסמינים ולסימנים הללו באמצעות בדיקות מעבדה קונבנציונליות. בין הסיבות האפשריות ל-FGID דלקת ברמה נמוכה בריריות המעי, אי-סבילות למזונות ואפילו זיהומים חיידקיים ממושכים. לפי מחקרים מסוימים, ייתכן כי עד 25% מהאוכלוסייה הבוגרת סובלים מ-FGID. אנזימים יכולים לתרום ל שיפור בתסמיני FGID. לדוגמה, מחקרים מצביעים על כך שאנזימים יכולים לעזור לחלק מהאנשים הסובלים מרגישות לגלוטן שאינה נובעת מצליאק.
רגישות לגלוטן שאינה נובעת מצליאק (ראשי התיבות באנגלית: NCGS) היא הפרעת עיכול פונקציונלית בה בדרך כלל לא ניתן להגיע לאבחנה חיובית למחלת הצליאק באמצעות הבדיקות הרגילות, אך אכילת החלבון גלוטן מחיטה גורמת להופעת תסמינים. בין התסמינים האפשריים של רגישות לגלוטן שאינה נובעת מצליאק כאבי ראש, בטן תפוחה, בחילות, הקאות, כאבי מפרקים, כאבי בטן וערפול מחשבתי. לפי הערכות מחקריות, ייתכן שבערך 1% מאוכלוסיית העולם סובלים מ-NCGS.
נטילת אנזימים לעיכול גלוטן עשויה לסייע במניעת התסמינים של NCGS. מחקר אקראי, חד-סמיות ומבוקר פלצבו אחד עקב אחר 30 משתתפים במשך שבועיים כדי לבדוק את ההשפעות של אנזים לעיכול גלוטן על NCGS. המחקר מצא כי הנבדקים שנטלו את האנזים לעיכול גלוטן סבלו הרבה פחות מתסמיני NCGS בהשוואה לנבדקים בקבוצת הפלצבו. יתר על כן, לא נצפו תופעות חריגות בקבוצה שקיבלה את האנזים לעיכול גלוטן.
מחקרים מצביעים גם על כך שתוספי אנזימים עשויים להועיל לסובלים מתסמונת המעי הרגיז (ראשי התיבות באנגלית: IBS). בין התסמינים של IBS בטן תפוחה, הצטברות גזים מופרזת, כאבי בטן, שלשול ו/או עצירות. מחקר אחד בהשתתפות 314 נבדקים שאובחנו עם IBS בה התסמין העיקרי הוא שלשול (IBS-D) מצא כי נטילת תוספים עם אנזימי עיכול עזרה לשפר את הבריאות הכללית ולהפחית את התסמינים של IBS-D תוך שבועיים. מחקר אחר בהשתתפות 2125 אנשים עם דיספפסיה פונקציונלית, תחושת כאב באמצע הבטן, מצא כי אנזימי עיכול הביאו לירידה בכאבים, בתחושת בטן תפוחה, בהצטברות גזים ובתסמיני החזר קיבתי-ושטי (GERD) תוך כשבועיים של נטילת התוסף.
מחקרים מצאו כי ליפופרוטאין בעל צפיפות נמוכה (LDL), או הכולסטרול "הרע", נקשר לבריאות לב לקויה. הסיבה לכך היא שה-LDL עלול לצאת מהכבד ולשקוע על דפנות העורקים, מה שגורם להתקשות דפנות העורקים ומוביל למחלות לב.
מחקר אחד בבעלי חיים מצא כי נטילת תוספים עם אנזימי עיכול וחיידקים פרוביוטיים במשך 4 שבועות תרמה לירידה משמעותית ברמות ה-LDL. נוסף על כך, המחקר מצא כי השילוב של אנזימי עיכול עם חיידקים פרוביוטיים עשוי לתרום להעלאת הרמות של ליפופרוטאין בעל צפיפות גבוהה (HDL), או הכולסטרול "הטוב".
מחקרים הראו כי רמות HDL מיטביות בדרך כלל נקשרות לבריאות לב טובה. הסיבה לכך היא שבדרך כלל HDL מסייע לפנות כולסטרול ממחזור הדם. לאחר המחקר, שילוב האנזימים והחיידקים הפרוביוטיים הביא לירידה של 78% ברמות ה-LDL ולעלייה של 52% ברמות ה-HDL לעומת נקודת ההתחלה. המחקר גם מצא שיפור כללי בבריאות המעי ועלייה בייצור של חומצות שומן קצרות-שרשרת במעי הגס.
חומצות שומן קצרות-שרשרת עשויות לשמש כמקור אנרגיה לתאי המעי. חומצות שומן קצרות-שרשרת כמו בוטירט גם עשויות לתרום לשמירה על שלמות הקרומים של תאי המעי. ייתכן כי העלייה בחומצות שומן קצרות-שרשרת מצביעה על כך ששילוב האנזימים והחיידקים הפרוביוטיים תורם לשגשוג של מיקרוביום המעי.
אמנם אנזימים חיוניים לבריאות המעי, אבל ייתכן שיש להם תפקידים חשובים נוספים בגוף.
לפי מחקרים, ייתכן שיש לאנזים סראפפטאז, הידוע גם בשם סראטיופפטידז, השפעה נוגדת דלקת ומשככת כאבים חזקה. סראפפטאז הוא אנזים שמקורו בחיידק Serratia marcescens. החיידק הזה בוּדד לראשונה מהמעי של טוואי המשי. סראפפטאז הוא אנזים מסוג פרוטיאז שעשוי לסייע בפירוק חלבונים. לפי מחקרים, ייתכן שיש לסראפפטאז גם פעילות פיברינוליטית הכוללת פירוק קרישי דם ורקמות פגועות, מתות או גוועות אחרות, כמו רקמת צלקת.
מחקר אחד בבעלי חיים מצא כי נטילת תוספי סראפפטאז עזרה להפחית דלקת ובצקת בגפיים לא פחות מאספירין. גם מחקרים בבני אדם מצאו כי סראפפטאז עשוי לתרום לקיצור של זמן ריפוי הפצעים ולהקל על כאבים. מחקר אחד מצא כי שילוב של סראפפטאז עם שמן ציפורן הקל על כאבי שיניים.מחקר אחר בהשתתפות 70 נשים עם כאבים בשדיים מצא כי נטילת תוספי סראפפטאז הביאה לשיפור משמעותי בנפיחות ובכאבים בשדיים. באותו המחקר לא דווחו תופעות לוואי שליליות. מחקר נוסף בו השתמשו בסראפפטאז לטיפול בתסמונת שורש כף היד (תסמונת התעלה הקרפלית) מצא כי 65% מהמשתתפים דיווחו על שיפור בתסמינים בזמן נטילת האנזים. גם מחקרים בבעלי חיים מצאו כי סראפפטאז ונאטו-קינאז, אנזים המופק ממאכל יפני בשם נאטו, עשוי לתרום לפירוק סיבי עמילואיד במוח שתורמים להתפתחות של מחלת אלצהיימר. המחקר גם מצא כי יש לסראפפטאז גם השפעה נוגדת חמצון חזקה.
האנזימים הם חומרים מדהימים. החלבונים העוצמתיים האלה שמשמשים כזרזים בתגובות שונות אחראים למגוון רחב של תהליכים גופניים. אנזימים עשויים לסלול את הדרך לבריאות ולרווחה כללית טובה, בין שהמטרה שלכם היא לשפר את בריאות המעי והעיכול או להפחית דלקת.
הפניות:
מאת ד"ר קנדייס מאת'רס, ND
