מהי פטריית צ'אגה?

צ'אגה (Inonotus obliquus)‎ היא פטריית מרפא שמקורה ברוסיה, סיביר, אירופה, קנדה והאזורים הצפוניים של ארצות הברית ומזרח אסיה. הפטרייה הזו גדלה בעיקר על עצי השַׁדָּר (Betula spp.), אך היא יכולה לגדול על מגוון זנים של עצים נשירים, כולל אָשׁוּר, אלון, אלמון ומֵילָה. צ'אגה נראית כמו פטרייה בצורת גידולים דמויי עץ בצבע חום כהה או שחור, כמעין גושים קרומיים שרופים שגדלים על גזעי העצים האלה. 

מתחת לחלק החיצוני דמוי העץ והכהה שלה, פטריית צ'אגה מכילה ליבה בהירה בצבע חלודה שעשיר בנוגדי חמצון. אמנם מבחינה טכנית צ'אגה היא לא פטרייה, אך לעתים קרובות היא מכונה "פטריית מרפא", כי היא שייכת לממלכת הפטריות, כמו פטריות המאכל.

השימושים המסורתיים בפטריות צ'אגה

יש לצ'אגה היסטוריה עשירה ברפואה העממית של סיביר, רוסיה, סקנדינביה והעמים הילידים בארצות הברית. ברפואות המסורתיות הללו האמינו כי יש לצ'אגה מגוון רחב של סגולות רפואיות. כך, בקרב העמים הילידים של סיביר נהוג להשתמש בצ'אגה כדי לקדם אריכות ימים, להקל על בעיות עיכול ולטפל בהצטננות ובזיהומים נשימתיים. משתמשים בה גם לטיפול חיצוני בבעיות עור.

בדרך כלל טוחנים פטריות צ'אגה לאבקה דקה ומכינים ממנה חליטה או מרתח. בימינו אפשר להכין מאבקת צ'אגה חליטה או טינקטורה, או ליטול אותה כמו שהיא או בצורת כמוסות. ניתן להשיג תכשירים עם פטריית צ'אגה בלבד או תערובות של פטריות מרפא שמכילות צ'אגה. לעתים קרובות תערובות פטריות נמכרות בתור אבקה לערבוב עם נוזלים שונים לצורך שימוש יומיומי.

בשנים האחרונות הפופולריות של צ'אגה גוברת בגלל המוניטין שלה בתור אדפטוגן והסגולה הפוטנציאלית שלה לשפר את הבריאות הכללית ולהקל על מחלות שונות. כיום, מחקרים מדעיים מודרניים משתמשים בידע המסורתי וחוקרים את היתרונות הרבים של צ'אגה. 

החומרים המזינים שמכילה פטריית צ'אגה

פטריית צ'אגה מכילה מגוון רחב של מרכיבים ביולוגיים שאחראים להשפעות הבריאותיות שלה. להלן כמה מהמרכיבים העיקריים של צ'אגה:

רב-סוכרים

צ'אגה עשירה בבטא-גלוּקנים, רב-סוכרים הידועים בזכות סגולותיהם לחיזוק מערכת החיסון. התרכובות הללו יכולות להגביר את פעילות תאי החיסון, כמו מקרופאגים ותאי T, מה שעוזר לגוף להתגונן מפני זיהומים ומחלות. בטא-גלוּקנים מצויים גם בפטריות מרפא אחרות כמו ריישי או מאיטאקי, בשיבולת שועל, באצות ים, וגם באצות אחרות.

נוגדי חמצון

צ'אגה היא מקור מצוין של נוגדי חמצון, כולל תרכובות פנוליות ופלבונואידים. נוגדי החמצון הללו עוזרים להילחם בעקה חמצונית ולצמצם פגיעה בתאים על-ידי רדיקלים חופשיים. הם גם עשויים להעלות את הרמות של סופר-אוקסיד דיסמוטאז ושל גלוטתיון בגוף.

חומצה בטוּלינית

פטריות צ'אגה שגדלו על עצי שַׁדָּר יכולות לספוג מהעץ חומצה בטוּלינית. במחקרים טרום-קליניים, חומצה בטוּלינית הדגימה סגולות נוגדות דלקת ונוגדות גידולים שנראות מבטיחות.

מלנין

הצבע הכהה של צ'אגה נובע מתכולת מלנין גבוהה. מלנין עשוי לשמש כנוגד חמצון ולהגן מפני עקה חמצונית. בגוף האדם, מלנין אחראי לצבע העור ועוזר לחסום קרינת על-סגול שעלולה לפגוע בדנ"א של תאי העור ולהוביל להזדקנות ולסרטן העור. חומרים מזינים כמו טירוזין וגם נחושת חשובים לייצור מלנין.

היתרונות הבריאותיים של פטריית צ'אגה

1. ויסות מערכת החיסון

הסגולות של צ'אגה לחיזוק מערכת החיסון מיוחסות לרב-הסוכרים שהיא מכילה, כולל בטא-גלוּקנים. התרכובות הללו ממריצות את הייצור והפעילות של תאי מערכת החיסון, מה שמחזק את יכולתו של הגוף להדוף זיהומים. 

בפרט, הודגם כי בטא-גלוּקנים מפעילים תאים של מערכת החיסון המולדת. תאים מסוג זה הם קו ההגנה הראשון מפני פתוגנים. הם מתחילים להילחם בזיהומים לפני שמערכת החיסון שלנו מתחילה לייצר נוגדנים ספציפיים נגד החיידקים הפולשים. נוסף על כך, צ'אגה עשויה לשפר את ייצור הציטוקינים, חומרי האיתות הכימיים שעוזרים לתאי מערכת החיסון שלנו לתקשר ביניהם. 

2. הפחתת דלקת

דלקת נקשרת להתפתחות של מחלות כרוניות רבות. צ'אגה עשירה בחומצה בטוּלינית שהדגימה השפעה נוגדת דלקת במחקרים טרום-קליניים. לפי הממצאים האלה, ייתכן שניתן להשתמש בצ'אגה לניהול מחלות דלקתיות, בגלל תכולת החומצה הבטוּלינית הגבוהה שלה. מעבר לכך, צ'אגה מכילה תרכובות נוגדות חמצון ונוגדות דלקת נוספות. כל זה עשוי לתרום להפחתת עקה חמצונית עקב דלקת בגוף.

3. סגולות אדפטוגניות

ברפואה המסורתית משתמשים בפטריית צ'אגה לקידום חיוניות ובריאות כללית. הפטרייה הזו עשויה לשמש כאדפטוגן, חומר שלפי ההערכות עוזר לגוף להסתגל לגורמי עקה ולשמור על הומאוסטאזיס. 

אמנם צ'אגה פחות מוּכּרת מאדפטוגנים פופולריים כמו אשווגנדה (ויתניה) או רודיולה, אבל השימושים ההיסטוריים והמסורתיים בצ'אגה מאשרים כי זה זמן רב משתמשים בה כדי לעזור לגוף האדם להתמודד עם דרישות הסביבה. מחקרים בבעלי חיים שנערכו לאחרונה גורסים כי צ'אגה עשויה לשפר את התגובה הפיזיולוגית למצבי לחץ.

4. השפעות אנטי-בקטריאליות ואנטי-וירליות

מעבר להשפעותיה על מערכת החיסון, צ'אגה נחקרת בגלל הסגולות האנטי-וירליות והאנטי-בקטריאליות שלה. מחקרים מסוימים מצביעים על כך שצ'אגה עשויה לעכב צמיחה של נגיפים וחיידקים מסוימים. 

כך, מחקר המבוסס על מודל ממוחשב שנערך לאחרונה גורס כי מרכיבים של צ'אגה, כולל בטא-גלוּקנים, חומצה בטוּלינית ורב-סוכרים אחרים, עשויים לחסום קשירה של SARS-CoV-2 לתאים אנושיים. אמנם נדרשים מחקרים נוספים, אבל לפי הממצאים האלה ייתכן שיש לצ'אגה סגולות אנטי-בקטריאליות רבות-עוצמה נגד פתוגנים שונים. 


צ'אגה עשויה להיות בת ברית חזקה לתמיכה בתגובת הגוף בהתמודדות עם פתוגנים פולשים, גם בגלל ההשפעה האנטי-בקטריאלית שלה וגם בגלל פעילותה להמרצת החיסון.

5. עשויה לתרום לאיזון רמות הסוכר בדם וחילוף החומרים

מחקרים בבעלי חיים הדגימו כי רב-הסוכרים שמכילה צ'אגה משפרים את איזון רמות הסוכר והכולסטרול בדם. במחקר אחד נצפו שיפור ברמות הסוכר בדם בצום וירידה בתנגודת לאינסולין אצל עכברים שקיבלו רב-סוכרים מצ'אגה. מחקרים אחרים במודלים של בעלי חיים הדגימו כי רב-סוכרים מצ'אגה עשויים להוריד את רמות הכולסטרול הכללי, ה-LDL (הכולסטרול "הרע") והטריגליצרידים ולהעלות את רמת ה-HDL, הכולסטרול שמגן על הלב. 

מאחר שמהמחקרים האלה נערכו רק בבעלי חיים, אין דרך לדעת האם ההשפעות הנ"ל קיימות גם בבני האדם, אך התוצאות נראות מבטיחות ומצדיקות המשך מחקר על ההשפעות של צ'אגה על חילוף החומרים ורמות הסוכר והכולסטרול בדם.

6. השפעות סינרגטיות

לעתים קרובות מערבבים צ'אגה עם פטריות מרפא ופטריות אדפטוגניות אחרות, כמו ריישי, שיטאקי, קורדיספס, וגם רעמת האריה. לכל סוג של פטריות מרפא יש סגולות ומרכיבים שונים. ערבוב שלהן מאפשר ליהנות מהשפעתם של זני פטריות מרובים שעשויות להיות משלימות. 

לדוגמה, צ'אגה יכולה לתת מרץ לחלק מהאנשים, ואילו לריישי אופי מרגיע יותר. שימוש בשתי הפטריות האלה במקביל עשוי לשפר את ההשפעה של כל אחת מהן. נוסף על כך, פטריות מרפא רובת מכילות תרכובות חזקות לוויסות מערכת החיסון, כך ששימוש בסוגי פטריות מרובים יכול לעזור בהרכבת פרוטוקול מאוזן לתמיכה במערכת החיסון. 

תופעות הלוואי של צ'אגה

באופן כללי, צ'אגה נחשבת כבטוחה עבור רוב האנשים, כאשר צורכים אותה במתינות. עם זאת, יש כמה שיקולים חשובים וסיכונים פוטנציאליים עבור חלק מהאנשים.

בגלל השפעתה הפוטנציאלית לדילול הדם, ייתכנו אינטראקציות בין צ'אגה לתרופות מסוימות, במיוחד נוגדי קרישה ומעכבי טסיות. אנשים שנוטלים תרופות לדילול הדם צריכים להתייעץ עם רופא לפני שימוש בצ'אגה. מאחר שצ'אגה עשויה להוריד את רמות הסוכר בדם, אנשים שנוטלים תרופות או תוספים נגד סוכרת צריכים להתייעץ עם רופא לפני שימוש בצ'אגה.

צ'אגה מכילה חומצה אוקסלית שצריכתה בכמויות גדולות עלולה לגרום לבעיות כליות או לקדם היווצרות של אבנים בכליות. אנשים עם היסטוריה של מחלות כליות או אבנים בכליות צריכים לגלות זהירות בשימוש בצ'אגה.

אמנם התופעה הזו נדירה, אך אצל אנשים מסוימים תיתכן אלרגיה לצ'אגה, כך שצריכתה תוביל לתגובה אלרגית. כדאי להתחיל מכמות קטנה כדי להעריך את הסבילות, במיוחד אם אתם משתמשים בצ'אגה בפעם הראשונה.

פטריית צ'אגה עלולה לאגור מתכות כבדות מהסביבה. קיימות שונוּת ניכרת באיכות ובטוהר של פטריות צ'אגה ממותגים וממקורות שונים. חשוב לרכוש תוספים או תמציות של צ'אגה מספקים מהימנים, כדי להבטיח יעילות ובטיחות.

האם פטריות צ'אגה הן בנות-קיימא?

קטיף יתר של פטריות צ'אגה הפך לבעיה, בגלל העלייה בפופולריות של צ'אגה. קל יחסית לזהות את פטריית צ'אגה, כך שקיימת נטייה לקטיף יתר שלה. זה מהווה איום משמעותי גם על גידולי צ'אגה וגם על המערכות האקולוגיות בהן הם נמצאים. 

חשוב להשתמש בשיטות קטיף בנות-קיימא כדי להבטיח זמינות של פטריות צ'אגה לאורך זמן ולהגן על האיזון העדין של היערות והמערכות האקולוגיות שלהם. דגש על שיטות קטיף אחראיות, הגבלת הקטיף לרמות בנות-קיימא וכיבוד מחזור הגידול הטבעי של צ'אגה מאפשרים לשמר את פטריית המרפא החשובה הזו לטובת הדורות הבאים.

דברי סיכום

זה מאות שנים משתמשים בצ'אגה ברפואה המסורתית. יש לפטריית המרפא הזו ומרכיביה מגוון רחב של השפעות על הגוף, כולל תמיכה במערכת החיסון, הפחתת דלקת והעלאה של רמות נוגדי החמצון. במחקרים טרום-קליניים צ'אגה הדגימה השפעות אנטי-בקטריאליות ואנטי-וירליות. אמנם העדויות המדעיות התומכות בהצהרות הנ"ל נראות מבטיחות, אבל נדרשים מחקרים נוספים, כולל ניסויים קליניים בבני אדם, כדי לבסס את ההשפעות שלה באופן חד-משמעי.

הפניות:

  1. Lee M.W., Hur H., Chang K.C., Lee T.S., Ka K.H., Jankovsky L. Introduction to Distribution and Ecology of Sterile Conks of Inonotus obliquus. Mycobiology. 2008;36:199–202.
  2. Lu Y, Jia Y, Xue Z, Li N, Liu J, Chen H. Recent Developments in Inonotus obliquus (Chaga mushroom) Polysaccharides: Isolation, Structural Characteristics, Biological Activities and Application. Polymers (Basel). 2021 Apr 29;13(9):1441.
  3. Niu H., Song D., Mu H.B., Zhang W.X., Sun F.F., Duan J.Y. Investigation of three lignin complexes with antioxidant and immunological capacities from Inonotus obliquus. Int. J. Biol. Macromol. 2016;86:587–593.
  4. Géry A, Dubreule C, André V, Rioult JP, Bouchart V, Heutte N, Eldin de Pécoulas P, Krivomaz T, Garon D. Chaga ( Inonotus obliquus), a Future Potential Medicinal Fungus in Oncology? A Chemical Study and a Comparison of the Cytotoxicity Against Human Lung Adenocarcinoma Cells (A549) and Human Bronchial Epithelial Cells (BEAS-2B). Integr Cancer Ther. 2018 Sep;17(3):832-843.
  5. Fulda S. Betulinic Acid for cancer treatment and prevention. Int J Mol Sci. 2008 Jun;9(6):1096-1107. 
  6. Xu L., Yu Y.F., Sang R., Ge B.J., Wang M., Zhou H.Y., Zhang X.M. Inonotus obliquus polysaccharide protects against adverse pregnancy caused by Toxoplasma gondii infection through regulating Th17/Treg balance via TLR4/NF-kappa B pathway. Int. J. Biol. Macromol. 2020;146:832–840.
  7. Kang J. H., Jang J. E., Mishra S. K., Lee H. J., Nho C. W., Shin D., et al. (2015). Ergosterol Peroxide from Chaga Mushroom (Inonotus Obliquus) Exhibits Anti-cancer Activity by Down-Regulation of the β-catenin Pathway in Colorectal Cancer. J. Ethnopharmacol. 173, 303–312. 
  8. Arata S, Watanabe J, Maeda M, Yamamoto M, Matsuhashi H, Mochizuki M, Kagami N, Honda K, Inagaki M. Continuous intake of the Chaga mushroom (Inonotus obliquus) aqueous extract suppresses cancer progression and maintains body temperature in mice. Heliyon. 2016 May 12;2(5):e00111.
  9. Lemieszek MK, Langner E, Kaczor J, Kandefer-Szerszeń M, Sanecka B, Mazurkiewicz W, Rzeski W. Anticancer effects of fraction isolated from fruiting bodies of Chaga medicinal mushroom, Inonotus obliquus (Pers.:Fr.) Pilát (Aphyllophoromycetideae): in vitro studies. Int J Med Mushrooms. 2011;13(2):131-43.
  10. Glamočlija J, Ćirić A, Nikolić M, Fernandes Â, Barros L, Calhelha RC, Ferreira IC, Soković M, van Griensven LJ. Chemical characterization and biological activity of Chaga (Inonotus obliquus), a medicinal "mushroom". J Ethnopharmacol. 2015 Mar 13;162:323-32.
  11. Eid JI, Al-Tuwaijri MM, Mohanty S, Das B. Chaga mushroom (Inonotus obliquus) polysaccharides exhibit genoprotective effects in UVB-exposed embryonic zebrafish (Danio rerio) through coordinated expression of DNA repair genes. Heliyon. 2021 Feb 4;7(2):e06003. 
  12. Wang J, Wang C, Li S, Li W, Yuan G, Pan Y, Chen H. Anti-diabetic effects of Inonotus obliquus polysaccharides in streptozotocin-induced type 2 diabetic mice and potential mechanism via PI3K-Akt signal pathway. Biomed Pharmacother. 2017 Nov;95:1669-1677.
  13. Yang M, Hu D, Cui Z, Li H, Man C, Jiang Y. Lipid-Lowering Effects of Inonotus obliquus Polysaccharide In Vivo and In Vitro. Foods. 2021; 10(12):3085. 
  14. Hyun KW, Jeong SC, Lee DH, Park JS, Lee JS. Isolation and characterization of a novel platelet aggregation inhibitory peptide from the medicinal mushroom, Inonotus obliquus. Peptides. Jun 2006;27(6):1173-1178.
  15. Kwon O, Kim Y, Paek JH, Park WY, Han S, Sin H, Jin K. Chaga mushroom-induced oxalate nephropathy that clinically manifested as nephrotic syndrome: A case report. Medicine (Baltimore). 2022 Mar 11;101(10):e28997.