אני שומר על הבריאות שלי. בתזונה שלי יש תמיד ירקות ופירות המכילים ויטמין C. ובחורף ובאביב, כשמזונות כבר מכילים פחות מהוויטמין הזה, אני לוקחת טבליות ויטמין C כאמצעי מניעה. ויטמין C הוא ויטמין מסיס במים, מה שאומר שהגוף שלך לא יכול לסנתז ולאגור אותו. אנחנו חייבים לקבל את זה ממזון, כולל פירות הדר, ברוקולי ועגבניות. אתה צריך ויטמין C לצמיחה ותיקון רקמות בכל חלקי הגוף שלך. ויטמין C הוא נוגד חמצון, יחד עם ויטמין E, בטא-קרוטן וחומרי תזונה רבים אחרים על בסיס צמחי. נוגדי חמצון חוסמים חלק מהנזקים הנגרמים מרדיקלים חופשיים, חומרים הפוגעים ב-DNA. מחסור חריף של ויטמין C נדיר כיום, אם כי עדויות מצביעות על כך שלאנשים רבים יש רמות נמוכות. עישון סיגריות מפחית את כמות ויטמין C בגוף, ולכן מעשנים נמצאים בסיכון למחסור בויטמין C. סימנים למחסור בוויטמין כוללים יובש ושיער מפוצל; דלקת חניכיים (דלקת בחניכיים) ודימום בחניכיים; עור מחוספס, יבש, מתקלף; ריפוי פצעים ארוך וחבורות של העור; דימום מהאף; וירידה ביכולת להתנגד לזיהום. צפדינה היא צורה חמורה של מחסור בוויטמין C.
