לממתיק זה יש טעם מעניין ונעים, פעמיים מתוק יותר מסוכר, מלכתחילה הוא הפרוקטוז שלו יותר מכל, הוסיף תמצית פרי לו-חאן (לפרי היבש עצמו יש ריחות לא רצויים) שהוא כמעט פי 300 מתוק יותר מסוכר, בהתחשב באותו פרוקטוז מעט מתוק יותר מסוכר, והמוצר הזה לא כל כך מתוק, אז תמצית לו האן קטנה מאוד כאן. בהשוואה לסוכר, פרוקטוז מפחית משמעותית את הסיכון להתפתחות של מחלות דלקתיות בחלל הפה, בעיקר עששת. אין לו טעם לוואי מר כמו סטיביה, וגם אין טעם קר כמו אריתרול. זה מתקשה במהירות תוך כדי האחסון. טוב לאפייה. אולם יקר מאוד, לא שווה את הכסף. פרוקטוז (מעודן) משפיע לרעה על עיכול הנחושת, מפריע להיווצרות קולגן ואלסטין - חומרים האחראים על חיבור רקמות.מחקר עולה כי פרוקטוז מוביל למחלות מהר יותר מגלוקוז. זה קורה מכיוון שגלוקוזה נספגת בכל הגוף, בעוד שרק הכבד נאלץ להתמודד עם פרוקטוז. בדיקות בבעלי חיים מראות כי עם שימוש פעיל בפרוקטוז, מתפתחת מצבורי שומן בכבד ושחמת - בדומה למתרחש בכבד של אלכוהוליסטים. פרוקטוז יכול לגרום לעלייה במשקל. כאשר מעובדים על ידי הכבד, קל יותר מכל סוכר אחר להפוך לשומן. בנוסף, זה מעלה מאוד את רמת הטריגליצרידים בסרום (כלומר, שומן בדם). פרוקטוז "טהור" אינו מכיל אנזימים, ויטמינים או מינרלים, ולהיפך, הוא יכול לגרור חומרים אלה מהגוף כדי להיספג. שתיית פרוקטוז מעלה ברצינות את ריכוז חומצת השתן בגוף.שתיית פרוקטוז מעלה את רמת חומצת החלב בדם. פרוקטוז יכול להאיץ את תהליך ההזדקנות. יש השפעה מחמצנת. מדענים מצאו בעור הקולגן של חולדות הניזונים מפרוקטוז יותר סמנים הקשורים להזדקנות מאשר בקבוצה הניזונה מגלוקוז.
