תכונות רפואיות אם ניקח בחשבון אוכמניות כקבוצה של חומרים בעלי ערך ביולוגי פעיל, אז נוכל לחזות השפעות פרמקולוגיות שונות הקשורות באכילתם: פיטואסטרוגנים (הורמונים צמחיים) של אוכמניות מגנים מפני מחלות לב וכלי דם (מפחיתים את הכולסטרול ה"רע", מעכבים את ההתפתחות של טרשת עורקים). לחומצות קפאיות וחומצות כלורוגניות יש השפעות מחזקות נימים, שתן וכולרטיות. חומצות פוליות ואלגיות מונעות הופעת גידולים. ביופלבנואידים עוזרים לנרמל את הפעילות של בלוטת התריס וכמה בלוטות אנדוקריניות אחרות. בטאין מאוכמניות מפגין תכונות אנטי-אולקוס. בנוסף, בטאין ידוע כממריץ תיאבון וכחומר טרשת עורקי וליפוטרופי שיכול להסיר שומנים ומוצרי פסולת רעילים מהכבד. חומרי פקטין מונעים נזק לרקמות הגוף על ידי מתכות כבדות ויסודות רדיואקטיביים. סיבים צמחיים משפרים את תפקוד מערכת העיכול. למרות הפוטנציאל הגדול של גרגרי היער, היום לא ידוע הרבה על התכונות הרפואיות של אוכמניות, שאושר באופן אמין על ידי מחקר מדעי שנבדק על ידי עמיתים, אם כי העבודה על המחקר שלו מתבצעת על ידי מומחים ברחבי העולם. ישנן עדויות שצריכת תמצית הפירות של כמה מינים של צמח זה "מתקנת" את העמידות לאינסולין. מחקר שפורסם לאחרונה על תוספי אוכמניות בעכברים דיווח על שיפורים בסבילות לגלוקוז. פוטנציאל, תכונות אלו של אוכמניות יכולות לשמש, למשל, בטיפול בסוכרת בבני אדם, אך רוב ההשפעות מתועדות עד כה בניסויי מעבדה.
