מוצר שימושי מאוד, מכיל 11 סוגים שונים של ויטמינים ו -13 מינרלים. בניגוד לרוב הצמחים, הוא מכיל ויטמין B12, שלרוב ניתן להשיג רק באמצעות בשר, דגים וביצים. מכיל סוג ייחודי של פלבנואידים הנקראים כלקונים. מחקרים הראו כי הם נוגדי חמצון חזקים, המגנים על תאים מפני נזק על ידי רדיקלים חופשיים, הקשורים להאצת תהליך ההזדקנות ועם מחלות ניווניות רבות, כולל סרטן, הם גם מדכאים הפרשה מוגזמת של מיץ קיבה בבטן, מה שמוביל לאפקט נוגד-חומרים טוב. ביפן משתמשים באשיטאבה לטיפול ביתר לחץ דם כמשתן, ואין לו תופעות לוואי כמו תרופות מערביות. מאט את תהליך ההזדקנות ברמה התאית, מוריד כולסטרול וסוכר בדם. זה מאוד שימושי בטיפול בכאבי מחזור וכאבים. יש לו השפעות אנטיבקטריאליות, אנטי-ויראליות, אנטי-פטרייתיות, אנטי-כימיים, אנטי-טרומבוליטיות ואנטי-גידוליות, זה יכול לעורר את ייצור גורם הצמיחה. מפחית כאבים במפרקים ובשרירים, יש השפעה אנטי דלקתית. שמה המדעי של אשיטבה הוא Angelika keiskei Koidzumi. גדל באי האצ'יג'ו, תושבי האי הזה הם בני מאה מפורסמים, ואשיטבה הייתה חלק בלתי נפרד מהתזונה שלהם במשך מאות שנים.
