כורכומין הוא חומר המהווה חלק מהכורכום, שבזכותו לתיבול זה צבע צהוב אופייני, ברפואה העממית נעשה שימוש נרחב בכורכומין כחומר אנטי דלקתי, לשיפור העיכול, לנרמול תפקוד הכבד וכיס המרה בנוסף, יש לה השפעה נוגדת חמצון עוצמתית, מנקה את הדם. מה עוד יכולה אבקת הקסם הזו לעשות? 1) ראשית, בהיותה משכך כאבים חזק מאוד המתמודד היטב עם תהליכים דלקתיים, הכורכומין מפחית דלקות ומקל על כאבים עזים כתוצאה מראומטיזם, דלקת פרקים וארתרוזיס איך זה עובד? בגוף האדם ישנם שני פרוסטגלנדינים האחראים לדלקת: cyclooxygenase-1 (COX-1) ו- cyclooxygenase-2 (COX-2). בעוד ש-COX-1 חשוב בגוף ומקדם קרישת דם, COX-2 קשור רק לדלקת.אספירין מסוגל למנוע דלקת ע"י חסימת ייצור שני הפרוסטגלנדינים, והכורכומין חוסם רק את ייצור COX-2. לפיכך, הכורכומין מאפשר לנו לעצור את הדלקת מבלי לפגוע בתפקודים חשובים אחרים של הגוף. 2) כורכומין הוא גם סוכן נוגד גידולים מבטיח, מכיוון שהוא אפקט אנטי-מוטגני המעכב התפתחות של גידולים סרטניים. בניסויים על תרביות תאים, הוא גורם לעצירת מחזור התא ולאפופטוזיס (מוות טבעי) של תאים סרטניים ללא השפעות שליליות על תאים בריאים. צריכה קבועה של כורכומין מאטה את צמיחת הגידולים הסרטניים בכ-60%. ההשפעה הישירה של מולקולות הכורכומין על תאי התאים הסרטניים מובילה למותם של האחרונים, וגם מעוררת תהליך מחזורי של הרס עצמי של שכנים. תאים 3) כורכומין הוא נוגד חמצון רב עוצמה, חזק פי 6-8 מויטמינים C ו-E. הוא מנטרל רדיקלים חופשיים, אשר בעת חמצון פוגעים בתאים וב-DNA, מה שגורם להזדקנות התאים והגוף כולו.4) כורכומין מעורר מערכת החיסון. על ידי חדירת ממברנות התאים, מולקולות הכורכומין מייצבות ומארגנות אותן. כתוצאה מכך, התאים הופכים עמידים יותר להשפעות של גורמים זיהומיים.5) כורכומין מסוגל למנוע צמיחה מחודשת של תאי שומן לאחר ירידה במשקל, מפחית ביעילות משקל ומונע צמיחת רקמת שומן. מאיץ את חילוף החומרים. 6) כורכומין משפר את העיכול ע"י פירוק יעיל של שומנים. משפר את מצב רירית המעי, מחזק את דפנותיה ומפחית את הדלקת שלהם. 7) כורכומין הוא מגן כבד. מגן על הכבד, מנרמל את תפקודו, בעל השפעה יצירת מרה וכולרטית, מקדם סילוק רעלים מהכבד ומונע היווצרות אבנים בכיס המרה.השימוש הפעיל בכורכומין ברפואה נפגע מהעובדה שחומר זה נספג רק חלקית ע"י גוף האדם. עם זאת, יש דרך לפתור בעיה זו - ישנם תוספי מזון פעילים ביולוגית מיוחדים, שבהם כורכומין צמוד לפיפרין, אלקלואיד של פלפל שחור. טנדם זה משפר משמעותית את ספיגת הכורכומין. כורכומין זה הוא מאוד "נכון", עם ביופרין פלפל שחור, במינון טוב. בשימוש מושכל, כורכומין אינו גורם נזק, שכן הוא טבעי לחלוטין, חומר טבעי. אבל! אנשים עם בעיות בכיס המרה צריכים להיות זהירים, במיוחד עם מחלת אבני מרה, כמו גם הסובלים מדלקת לבלב ודלקת קיבה עם חומציות גבוהה, שכן הכורכומין ממריץ את הפרשת מיץ הקיבה ומפעיל את הלבלב.
