גריסי קינואה הם מוצר הכרחי עבור אנשים הסובלים מאי סבילות לגלוטן, כמו גם לצמחונים. קינואה תהיה שימושית גם לאנשים עם סוכרת, מחלות לב וכלי דם או עודף משקל. תכונות שימושיות של קינואה: עשירה בסיבים. ממריץ את העיכול, מנקה את המעיים ומגביר את יעילות עבודתו. הוא מתעכל היטב ובעל מרקם רירי, ולכן אינו גורם לבעיות עיכול במקרה של מחלת כיב פפטי, דלקת קיבה ורירית קיבה דלקתית. הוא אינו מכיל גלוטן ובעל אינדקס גליקמי נמוך - ארוחת בוקר דשנה המותרת לכולם. דייסת קינואה, למרות בישול רכיבים רבים, היא אחד השימושיים ביותר מבחינת הרכב בהשוואה לאנלוגים. בקינואה יש בהרכבה חלבון הדומה מאוד לחלבון במוצרי בשר, ולכן הדגנים נחוצים בתזונה של צמחונים, ילדים, ספורטאים ונשים בהריון. תכולת חלבון כזו לא תמצא באף גידול דגנים. על ידי אכילת חלק מהמנה הזו, אתה מקבל את כל חומצות האמינו החשובות: ליזין, לאוצין, טריפטופן, גליצין, סרין, פרולין, ציסטאין, מתיונין ועוד רבים אחרים. מייצב את עבודת מערכת העצבים: מרכך את ההשפעה של גורמי מתח, מחזק את השינה, מפחית חוסר תשומת לב ועצבנות.
