מדובר בשמרים פרוביוטיים עמידים לסביבה החומצית של מערכת העיכול, אשר אינו מתיישב במעיים, ולאחר מספר ימים לאחר סיום המתן, הוא מופרש מהגוף באופן טבעי, אינו מדכא מיקרואורגניזמים מועילים, הוא לא נספג בבלוטות הלימפה ובאיברים אחרים, אינו משפיע על הקרום הרירי של מערכת העיכול. התכונות המועילות של Saccharomyces Boulardii הן עיכוב והסרה של סוגים רבים של מיקרואורגניזמים פתוגניים (כולל קנדידה והליקובקטר פילורי), שיש להם השפעה מזיקה על המיקרופלורה: חסימה והסרה של רעלים מהגוף; חסימת דלקת במערכת העיכול: סילוק שלשולים חריפים הקשורים לאנטיביוטיקה אצל מבוגרים וילדים. Saccharomyces Boulardii ממריץ את פעילות אנזימי העיכול (כלומר לקטוז, סוכרוז, מלטוז), ובכך תורם לשיפור פירוק הפחמימות, מניעת שלשולים, הפחתת היווצרות גזים ואי נוחות במעיים. צריכתם תורמת לצמיחה של מיקרופלורה שימושית במעיים, שיפור תפקוד המעי הגס, ייצור חומרים שימושיים הממריצים את צמיחת תאי המעי, שיפור ספיגת חומרים שימושיים מהמזון (ויטמינים, מינרלים וכו').
