זוגות קינמון שלמים כשרים ריחניים. היכנס לתיק ללא רוכסן. קינמון מופק מקליפת עץ ירוק-עד. הניחוח המתוק, המתובל והחם של הקינמון יקשט כל מאפה מתוק ויוסיף עומק לטעם של כמה מנות. כיום, יש ויכוח שיש קינמון, ויש קסיה, ואלה לא מילים נרדפות, אלא דברים שונים, כמו כמון וכמון. בביקורות על מוצר זה, אדם אחד כתב שמדובר בקסיה, השאר קינמון. אינני יכול להסכים ולא להפריך, מכיוון שעל פי התיאור, הטעם והמראה הקינמון הזה דומה לקינמון, אבל Cinnamomum Burmannii כתוב על האריזה, וזו קסיה! לכן אנו נשאיר סכסוכים לאנשים בקיאים יותר. קניתי קינמון טחון ברוסיה, והוא קליל יותר ובעל טעם וארומה פחות רוויים מקינמון זה בעת הטחינה. השאלה המסורתית היא איפה להוסיף? אני זורק חלק מהמקל למטחנת הקפה וטוחן אותו עם פולי קפה. בצורה הטחונה אני מוסיפה לסוגים מסוימים של אפייה - כולם יודעים על לחמניות קינמון, או על לחמניות קינמון ושוקולד, וטעמו של הקינמון מתגלה היטב בסביבת תפוחים ואגסים. לפעמים אני מוסיפה קינמון טחון למנות אסייתיות, שאני מאוד אוהבת. אני ממליץ על הקינמון הזה, זה מספיק הרבה זמן, לפי המסורת שטיפלתי בקרובי המשפחה שלי עם מקלות אכילה, קרובי המשפחה שלי שמחים.
