יש לי את שני הברברים זמינים ב-iHerb איפה שאני נמצא. This and uSimply Season. ניסיתי כמה ברברים שונים משווקי אתיופיה בארה"ב, אז יש לי מושג טוב איך זה וגם יודע שהתערובות משתנות. עם זאת, אי אפשר לצפות לתערובות מדויקות באמת ממותגי חנויות. עשיתי איתם השוואה קטנה ישר ועל צ'יפס טורטיה. כמובן שבישול מנה בסגנון אתיופי יגיד יותר מסתם לטעום אותה מהצנצנות! הרושם הראשוני של זה הוא שהוא מלוח מסיבה כלשהי. הטעם די עשיר ומורכב אם כי בצורה של Frontier והמלח נותן לו בעיטה, אבל עדיף בלעדיו. יש לו תחושת ברבר ברורה יותר מהאחר, אבל פחות עשירה וארצית ממה שמקבלים בשוק שמשלב את שלהם. ה-uSimply מרגיש יותר כמו תערובת תבלינים כללית מאשר הברבר הרגיל החריף והאדמתי שטעמתי. אני חושב שהסיבה היא שהוא די כבד כוסברה אז זה נותן לו סוג של טעם הודי ובהיר יותר. אני אוהב את השום והבצל בזה וזה תערובת נחמדה. זה עלול להיות קצת קשה לזהות אותו מיד בתור berebere אם לא היה לו את התווית. uSimply Season הוא טעים מרשים ונועז, אז הייתי מנסה טעמים אחרים ואוהב את אחד הצ'ילי שלהם. לגבולי יש יותר תחושה של ברבר בעיני, אם כי הוא קצת כבד חילבה ותוספת המלח מצערת. אבל זה מזכיר לי יותר את הדברים שהיו לי. שניהם טובים בדרכם שלהם ואולי יהיה לי קשה לבחור אחד כי הם די שונים. אני חושב שאערבב אותם ואקבל טעם מעוגל יותר. יש לי שקית יפה של עדשים אדומות עם קליפות חומות וזה מעורר תיאבון לדמיין את אלה מעורבבים בזה. אז הייתי מציע לקבל את שניהם או לבחור את סוג הטעם שאתה מעדיף, יותר כוסברה ותחושה רעננה אבל פחות מורכב על ה-uSimply אחד או חילבה ויותר מורכב עם רמז של מלוח בצד השני. כל אחד מהם יהווה בסיס ממש נחמד ואתה יכול להוסיף כמה תבלינים נוספים לפי הטעם שלך. אני חושב שאם תוסיף קצת אג'יוואן, זה באמת יעזור לקבל יותר תחושה אתיופית לשניהם. כמו שאר הבלנדים שניסיתי, כולם קצת שונים, אז מצא את האהוב עליך או הוסף תבלינים שאתה אוהב. ערבוב של תערובת berebere הוא די מרתיע ולכן שניהם מוערכים.
