ליפוזומים נוצרים באופן מלאכותי שלפוחיות חלולות זעירות (בועות) המבצעות תפקיד הובלה. המבנה שלהם מורכב משכבה ביולוגית של פוספוליפידים אחת או יותר המופרדות זו מזו. השכבות מגנות על תרופות במהלך אספקתן דרך זרם הדם ומאפשרות לחומצה אסקורבית לחדור לתוך התא דרך הממברנות. במראה הם דומים לטיפות שומן במים. הגדלים של הליפוזומים נעים בין 500 לאלף ננומטר. צורות קונבנציונליות של חומצה אסקורבית אינן מאפשרות שימוש מלא בכל התכונות המועילות של החומר, שכן חלק ניכר ממנה מופרש מהגוף. הוויטמין המוקף בתוך שכבות ההגנה חודר ישירות לדם ומעלה משמעותית את רמות האנרגיה. הצורה הליפוזומלית של הוויטמין היא בעלת קצב ספיגה גבוה, אינה מגרה את דפנות הקיבה ואינה נתונה להשפעה ההרסנית של אנזימי עיכול. ויטמין ליפוזומלי מתאים לילדים, חולים מוחלשים קשות עקב ספיגה ללא עלויות אנרגיה משמעותיות. ליפוזומים מיוחדים של קומפלקס זה מגנים על הוויטמין מפני הרס; הוא נספג כמעט לחלוטין על ידי מערכת הדם, המפיצה חומרים מועילים בכל הגוף, ומעבירה אותם למבנים התאיים של כל האיברים ללא יוצא מן הכלל.
