הפעלת גרגירי הקפיר: להפעלת גרגירי הקפיר צריך: - צנצנת ליטר - רבע כוס סוכר קנה - שלוש כוסות מים קרים - חצי כוס מים חמים - גרגרי קפיר מים - מגבת כלים ארוגה היטב או א. מסנן קפה מנייר עם גומייה לכיסוי הצנצנת. שלבים: יוצקים את הסוכר לצנצנת, מוסיפים את המים החמים ומערבבים להמסת הסוכר, ואז מוסיפים את המים הקרים וגרגירי הקפיר. - מכסים את הצנצנת למשך 3-4 ימים עד שנוזל ההפעלה נעשה כבד, וגרגרי הקפיר מלאים ושקופים. - לזרוק את נוזל ההפעלה ולהכין מי קפיר על בסיס קבוע. הכנת מי קפיר: מרכיבים: 3 כוסות מים חמימים מעט קרים. 1/2 כוס מים חמים. *המים יהיו מסוננים ללא שינוי ולא יכילו כלור* 1/4 כוס סוכר לבן או קנה אורגנית ללא שינוי מיכל זכוכית של ליטר אחד מסנן קפה לכיסוי בגומי או בד ———- שיטה: ראשית, לשים את הסוכר עם חם מים במיכל הזכוכית וערבבו להמסה מלאה של סוכר, לאחר מכן הוסיפו 3 כוסות מים ומדדו את טמפרטורת המים כדי להיות כמו טמפרטורת החדר, לאחר מכן שימו את הכדורים שהופעלו קודם לכן, כסו את הקופסה והשאירו אותה ל-24 שעות בחדר. טֶמפֶּרָטוּרָה. לאחר 24 שעות אנו מנקזים את הכדורים מהמים והמים המסוננים הופכים מוכנים לשימוש ולשתייה, אנו חוזרים על השיטה ומכניסים את הכדורים למים באותו אופן כמו קודם לשימוש לאחר 24 עד 48 שעות נוספות. לאחר השיטה, המים המסוננים עשויים להיות מוגזים או לא, טעמם מתוק, ושום דבר מהשיטה הקודמת לא יזיק לכם. לאחר מכן מאחסנים את המים בעת הצורך במיכל זכוכית ומייצרים כמויות נוספות וגם מאוחסנים בטמפרטורה קרה.
