ספירולינה היא אצה בצע כחול ירקרק הגדלה הן במים מתוקים והן במים מלוחים, אשר הפכה פופולארית מאוד כתוסף מזון בשנים האחרונות. ישנם מי שאפילו מחשיבים ספירולינה כסופר פוד ("מזון על"). המבנה של ספירולינה הוא דמוי סליל ומכאן שמה.
בספירולינה יש אחוזים גבוהים של חלבון וויטמינים והיא מהווה תוסף מזון נהדר עבור צמחונים וטבעוניים, כפית אחת של ספירולינה (7 גרם) מכילה כ-20 קלוריות, 4 גרם חלבון, 1.7 גרם פחמימות, 0.55 גרם שומן, 8 מ"ג סידן, 2 מ"ג ברזל, 14 מ"ג מגנזיום, 8 מ"ג זרחן, 95 מ"ג אשלגן, 73 מ"ג נתרן, 0.7 מ"ג ויטמין C וויטמינים נוספים (כגון ויטמין B6, ויטמין A וויטמין K). בנוסף, ספירולינה מכילה חומצה פולית, תיאמין (B1), נאצין (B3), ריבופלבין (B2) ועוד.
ספירולינה היא בעלת ערך תזונתי גבוה והיא מכילה מעט קלוריות, ככזו היא מזון המתאים לתמיכה בירידה במשקל ובשמירה על משקל גוף תקין. מחקר משנת 2016 הראה כי אנשים הסובלים מעודף משקל וצורכים ספירולינה באופן קבוע במשך שלושה חודשים הראו שיפור במדד ה-BMI (Body Mass Index) שלהם. ספירולינה מסייעת לתהליך העיכול, זאת בזכות מבנה הדפנות שלה, היא משמרת חיידקי מעיים חיוניים אולם היא אינה מכילה סיבים (חשוב לצרוך מזונות עשירים בסיבים לצד שימוש בספירולינה).
