קטניות שהתחלתי לאכול לפני שנתיים, פעם ראשונה שניסיתי אותן במקסיקו. ההיכרות עם שעועית התרחשה במדויק עם שחור, שם היא מלאה והיא עולה פרוטה) לצערי בסנט פטרסבורג שעועית כזו היא נדירה, ואם אתה פוגש שחור, הם עולים יותר והם בכלל לא באיכות ובטעם! הגוף שלנו באמת זקוק לפחמימות טובות ואטיות, לפולים יש השפעה רבה על העיכול והרבה חלבון! שעועית זו מבושלת שלמה, בניגוד לחנות שלנו, ויש לה טעם, שלא כמו בחנות. קנו שעועית זו, כל עוד יש קידום לפי משקל) החבילה הגיעה לפני כמה ימים, כבר הכנתי אותה, וכבר הזמנתי חבילה נוספת, אני ממליץ !!! ועכשיו כמה מכתבים על הכנתו. הם לקחו 200 גרם בצורה יבשה, שטפו. בערב שפכו מים נקיים ללא ברז, עמדו, שפכו מים ושפכו שוב. שלוש פעמים החלפנו את המים, הם יהיו כחולים, יוצקים יותר כך שהשעועית סגורה לחלוטין, השארו ללילה. בבוקר, מסננים, שוטפים, מכניסים לסיר וממלאים במים, מרתיחים 20 דקות ומסננים את המים הראשונים! - - - מדוע כולנו עושים זאת? קרא על חומצה פיטית באינטרנט. ---- שוב, שופכים מים, ונותנים להם לרתיחה במשך שעה על אש בינונית. אני מכין סוג של לובי מקסיקני, רק בלי שום שאריות נקניק - 4 שיני שום, בצל, עגבנייה, פפריקה, צ'ילי, מלח בסוף. והנקודה החשובה ביותר, מדוע כל כך הרבה לא אוהבים שעועית. אל תשתו שעועית עם מים בזמן האכילה, רצוי אחרי 20-30 דקות… אז לא תהיה היווצרות גז)
