פירות יער אסאי מכילים חומרים שימושיים רבים - אנתוציאנינים, שהם נוגדי חמצון, חומצות אמינו, אומגה 3, סיבים, בטא קרוטן, ויטמינים B1, B2, B3, C, D, E, K, מגנזיום, אשלגן, סידן, אבץ, זרחן, ברזל ואלמנטים קורט אחרים, אם כן, הם תמיכה מצוינת לגוף, מותשת על ידי hypovitaminosis באביב. פירות יער של האסאי מועילים למערכת הלב וכלי הדם, לראייה, יש להם תכונות אנטי סרטניות ומאטים את ההזדקנות. נוגדי חמצון נלחמים ברדיקלים חופשיים - נוצרים בתהליך חיים בהשפעת גורמים שליליים (מתח, אקולוגיה לקויה, אור אולטרה סגול וכו ') על ידי אטומי חמצן שיש להם אלקטרונים לא מזווגים ולכן נוטים לחדש את הזוג, לוקח אלקטרונים מאטומי הגוף ומחמצן DNA ושומנים. ... בדרך כלל יש צורך בכמות קטנה של רדיקלים חופשיים בכדי להילחם במיקרואורגניזמים מזיקים וייצור של אלמנטים מסוימים, אך עם עודף מהם נוצרות מחלות שונות (סרטן, מחלות לב וכלי דם, סוכרת וכו ') וההזדקנות מואצת. נוגדי חמצון ממלאים את התפקיד של "תחליפים" לאטומים בגוף ותורמים את האלקטרונים שלהם לרדיקלים, ובכך מנטרלים אותם. לאנתוציאנינים כמעין נוגדי חמצון, בנוסף למאבק ברדיקלים חופשיים, יש את התכונות הבאות: • אנטיבקטריאלי ואנטי דלקתי, דבר חשוב במאבק נגד הצטננות; • לחזק את מערכת החיסון ובעל תכונות אדפטוגניות; • לחזק ולהגביר את האלסטיות של כלי הדם; • להשפיע לטובה על הראייה, לחיזוק נימי הרשת ולהקלת עייפות וגירוי בעיניים, להפחית את הסיכון לפתח קטרקט ורטינופתיה סוכרתית; • בעלי השפעה הרגעה אנטי-אלרגית ומתונה.
