כמו דבש ופרופוליס, מוצרי דבורים ידועים אחרים שנאספים ולא מופרשים (לדוגמה, בניגוד לג'לי מלכות ושעוות דבורים), ההרכב הכימי המדויק תלוי בצמחים מהם אוספות דבורי העבודה אבקה ויכול להשתנות משעה לשעה ..., יום אחר יום, שבוע אחר שבוע, מושבה אחר מושבה, אפילו באותה מכוורת, אין שתי דגימות אבקת דבורים זהות לחלוטין. בהתאם לכך, הניתוחים הכימיים והתזונתיים של אבקת דבורים חלים רק על הדגימות הספציפיות שנבדקו ולא ניתן להקצין לדגימות שנאספו במקומות או בזמנים אחרים. למרות שאין הרכב כימי ספציפי, ההערכה היא שההרכב הממוצע הוא 40-60% סוכרים פשוטים (פרוקטוז וגלוקוז), 20-60% חלבונים, 3% מינרלים וויטמינים, 1-32% חומצות שומן, ו-5% שונים. רכיבים אחרים. לחם דבורים הוא נישה לשמרים וחיידקים, כולל חיידקי חומצת חלב, ביפידובקטריה, Bacillus spp. ואחרים. מחקר של דגימות אבקת דבורים הראה שהן עשויות להכיל 188 מיני פטריות ו-29 מיני חיידקים. למרות המגוון המיקרוביאלי הזה, אבקה משומרת מספקת מדיום שימור דומה לדבש ומכילה ביומסה מיקרוביאלית נמוכה באופן עקבי. מרכיבים באיכות מעולה. יתרונות לכל הגוף.
