סיפורי אימה על גלוטן שכולם שמעו. גוגל מספקת חבורה של מידע סותר למדי, אם תרצה, תוכל לחפור אלפי מאמרים. • מחלת צליאק (אי סבילות לגלוטן מוחלט) היא די נדירה, כך שכולנו לא יכולנו לטרוח. אבל בדקתי על עצמי שחייבים רק להסיר מהתזונה את כל המוצרים המכילים קמח ועמילן (סוכר יהיה גם נחמד), אבל השאירו מספיק שומן, שכן לאחר מספר שבועות העור אומר תודה רבה. אפשר לשכוח מגירויים ופצעונים, אפילו כאלה ששואפים לצאת אחת לחודש כמעט בכל אישה. ובמראה שלה היא הופכת לבנה יותר, סומק, רעננה וחלקה יותר. • אבל, מקלות עץ חג המולד, אני רוצה לעשות את זה בכל מקרה. וגם לחמניה ופסטה. במקרה זה הומצאו מוצרים ללא גלוטן, מדוע לא לטפל בעצמך. • אותם מקרונים כהים מהרגיל. אני מבשל אותם ברתיחה חזקה 8-9 דקות, אני לא מוסיף שמן, המים נעשים מעוננים, אטומים לחלוטין. אחרי הבישול אני לא שוטף, מכניס למסננת ומיד מכניס אותו לסיר עם רוטב חם מוכן, במהירות מערבבים ומחממים למשך זמן מסוים כך שהספגטי יתיידד עם הרוטב. בשיטה זו שום דביקה, שרבים מתלוננים עליה, אינה נראית באופק. הטעם אינו זהה לספגטי רגיל מחיטת דורום, ריק יותר, נראה לי. אבל רוטב טוב מתקן את זה. חבילה אחת מספיקה לארבע מנות מקובלות למדי. או שלושה גדולים. אבל זה מי אוכל כמה, אפשר לחלק אותו לשישה, אבל זה אפשרי באדם אחד))
