תה נוסף של רק עלה - כמו תמיד לא אכזב! זהו תה ירוק מסוג לונג ג'ינג (Longjing) עם תכולת קפאין נמוכה. תה זה מכונה לעתים קרובות "אחד מעשרת התה המובילים בסין." תה זה הופך לעתים קרובות ל"משקה רשמי "בקבלת הפנים של ועדות המדינה ופוליטיקאים שביקרו בסין. זה נראה יוצא דופן - עלים שטוחים ויבשים, הצבע המבושל צהוב יותר ירוק - מה שמעיד על האיכות הגבוהה של זן זה, מאחר ותה מעלים שגדלו באזורים הגבוהים הם בעלי גוונים צהבהבים, הסיבה לכך שעלי התה היו חשופים פחות לאור שמש חזק . תכונה זו היא סימן באיכות גבוהה. בהתחלה הופתעתי כשניסיתי את זה, מכיוון שהוא לגמרי לא דומה לאף תה יסמין ירוק או לתה אולונג או אולונג שאני בדרך כלל שותה. בהתחלה, אפילו נראה היה לי שזה סוג של דשא או עלים טריים שנבחרו ישירות מהשיח, היה לו טעם כל כך בהיר ורענן, אפילו נראה לי שהתאכזבתי בהתחלה, אבל זו רק השניות הראשונות, אז כשניסיתי היה מרוצה, עכשיו זה תה הוא אחד הירוקים האהובים עלי. בהמשך קראתי שהוא מפורסם בגימור המתוק והסופר-ארוך שלו, אבל אז, לראשונה, זה הפתיע אותי, מכיוון שלא טעמתי תה כזה לפני כן. טעם לוואי מזכיר לי פרחי אחו, כמו תלתן ומעט סחלב, באופן כללי, הטעם דומה לתה מפרח בודד שנפתח עם ניצן כשהוא מבושל, רק טעם לוואי נמשך זמן רב יותר. והוא מאוד מרומם, מייצר איזו שמחת אביב, אני כבר שתיתי את זה הרבה פעמים, אבל בכל פעם שאני מרגיש את זה. למרות שהוא מכיל מעט קפאין, הוא ממריץ ומשמיע צלילים בצורה טובה מאוד, אך לא כמו קפה אלא בצורה מאוד רכה, אינו גורם לדופק, זהו רק מצב קל ממנו. לא ניסיתי את זה בבוקר, לא ניסיתי בערב, אני לא יודע אם זה משפיע על השינה. חשוב מאוד לחלוט אותו בצורה נכונה, אם אתה חושף יתר על המידה, הטעם הופך להיות מעט מחוספס יותר, חמצמץ, לא כל כך מעודן ומאבד את הקלילות שלו, אז אני לא מייעץ לו, אז אתה לא צריך לחלוט אותו רק בכוס על ידי זורק קמצוץ של עלי תה. אני מתבשל במסננת ואז מוציא אותה, או שאפשר לעשות זאת בנפרד בקנקן תה עם מסננת בפנים, או בספלי חרסינה פופולריים עם מכסים שממנו מסירים מיכל מלא חור עם עלי תה. לוקח 2-3 דקות להתבשל, לפעמים הערכתי קצת יתר, אבל בהחלט לא יותר מחמש דקות. טמפרטורת הבישול היא 170F או לדעתנו 77C. אני לא יכול לעמוד בקצב מסוים, אני מתבשל בגובה פרנהייט 175 כיוון שיש לי כפתור נפרד לתה ירוק על התה בטמפרטורה ההיא. תמונות ניתן לראות בקבוצה שלי בדואר ב -12 עמודים בסעיף "ביקורות וסלוגים" בעמוד אישי. אם הביקורת שלי נראתה מועילה - לחץ על כן!
