רק לאחרונה למדתי, או קראתי, שרוב מה שנמכר בארה"ב הוא למעשה חזרת וחרדל, במיוחד אם זה בצורה של רסק, וייתכן שהוא בכלל לא מכיל ווסאבי. לכן יש לי מעט מאוד ניסיון עם ווסאבי אמיתי. בחיפושי אחר ווסאבי אמיתי, ווסאבי אמיתי, 100% ווסאבי, איזאביה ג'פוניקה, קראתי סקירה שמשווה בין סושי סוניק למותג אחר ששקלתי להזמין מחברה מחוץ לארה"ב. בסקירה, סושי סוניק יצאה בסוף הקצר לא "ווסאבי-איש". הייתה הצעה כלשהי לחלקים שונים של הצמח שמשמשים לטעם או חוויה שונה. בגלל המחיר והנגישות, החלטתי לנסות את המוצר של הסושי סוניק. החוויה הראשונית שלי הייתה מעט מאכזבת מכיוון שרק הוספתי את האבקה לאוכל שהכנתי שהיה בו נוזל. חשבתי שזה יהיה מקובל, אבל נראה שהיה מעט מאוד טעם וחווית החום והסינוס חסרה. מאז ניסיתי שוב והפעם בעקבות ההוראות שעל המכולה. אחרי שהוספתי מעט מים צוננים להכנת משחה, טעמתי אותם ואז נתתי להם לשבת. בתחילה היה מעט טעם או "זינג". אבל ככל שהוא ישב יותר, התפתח הטעם ובהחלט השתפר. אצטרך להתנסות יותר בכדי לראות אם הוא מפותח במלואו בעוד 10 דקות או אם הוא ממשיך להתחזק וניתן יותר זמן.
