מלח נהדר! ארומה של אובך. מאוד טבעי וטבעי. בשקית - חזקה, בולטת ובזמן הבישול שום מכסה המנוע לא יכול לחסוך - כל כך מפתה ומפיח את הפה עד שתוכלו לחנוק את הרוק. באשר למנות המוכנות, פשוט אין יותר מדי, הכל במתינות, הטעם יוצא לדרך בעדינות ולא מתבלטת. הדבר הראשון שניסיתי את המלח הזה היה ירך עוף. פשוט אפוי בתנור, ללא תיבול נוסף, רק המלח והפלפל הזה. התברר שהוא מכובד מאוד, אין כמו "עשן נוזלי" ואחרים אוהבים אותו - אתה מרגיש טעם לוואי מעושן, כמו לבשל על פחם. אהבתי מאוד את הבשר האפוי (אתה יכול לקחת כל - בשר חזיר, בקר, כבש. אתה רק צריך חתיכה איכותית באמת). הכנתי "נקניקייה" - כמויות שוות של בצל, שזיפים מיובשים (ספוגים מראש), עשבי תיבול (לטעמכם, אני אוהבת בזיליקום), אגוזי מלך וכמה שיני שום - קצוץ דק דק, הוספתי מלח ופלפל. בשר ממולא וצפוף, עטוף בנייר כסף ונשלח לתנור. ללקק את האצבעות! מלח זה, באופן עקרוני, עובד באופן אורגני מאוד עם שזיפים מיובשים. רוטב מבושל ממנו (טרי) - גם תוצאה הגונה מאוד! הדגים שנאפים בנייר כסף (שטף עם נענע, סלמון (כל אדום) עם טיפת שמן זית וגרידת תפוז, וזנדר - סולו, רק מלח ופלפל) טעימים מאוד. מבין התוספות, אהבתי יותר מכל את תערובת האורז ("חום אינדיקה" ו"אודם ") שבושלה במרק עוף, ורק זירה מתבלינים (גם Frontier, אם מעוניין - יש ביקורת בדף שלי). לא הוספתי לסלטים, נראה לי לא הולם, אבל זה עניין של טעם. כמובן שהמלח הזה לא מיועד לכל יום, אלא לאירועים מיוחדים בהם תרצו לבשל משהו מיוחד או לחלום במטבח, אבל החלטתי לעצמי שאשמור עליו תמיד, וזה מה שאני רוצה בשבילכם. תאבון טוב!
