כשהייתי צעיר מאוד (5-7 שנים), אבי וכל משפחתו נשלחו לעבוד בהודו. ולכן, למרות גיל די רך, היו לי הרבה דברים לנסות אז, וכנראה שזה מסביר את התשוקה המוזרה שלי לסיבירים לתיבולי תיבול שונים ושילובי מוצרים אקזוטיים. אני לא אגיד שגרם מסאלה הוא תיבול לכל יום, אבל כשאתה רוצה "משהו כזה", כשאתה רוצה להתנסות ולבשל משהו לא שגרתי, זה בא לידי ביטוי. זר ניחוחות מדהים - מסחרר, מטמטם, ערמומי ומענג! טעם שמשי וחמים מדהים! אפשר להוסיף כוסמת לאורז (קלאסיקה מהז'אנר) (נסה את זה - מעניין מאוד!), אתה יכול לבשל בשר ארומטי (לערבב בצל קצוץ דק עם מלח ומסאלה גאלה, לגלגל חתיכת בשר טובה בתערובת זו (חזיר, בקר, טלה - בחר לטעום !), עטפו בנייר כסף, השאירו למרינדה למשך מספר שעות, ואז אופים בתנור), תוכלו לאפות ירקות (כרובית, גזר, בצל, שעועית ירוקה - להוסיף טיפת מלח, לפזר מסרה עם שום - תוכלו ללקק את האצבעות!), תוכלו להוסיף לתה (מהמתכון המקורי תה מסאלה שונה תולדה מורכבת פלפל, אבל הוא לא מפריע), וכמה רטבים קצת מקום לדמיון קולינריים להלחין רטבים אלה! ניסוי שנערך לאחרונה הוא לטחון אפרסמון מתוק גדול ובשיל בבלנדר, להוסיף כף טחינה, חצי כפית גאראלה מסאלה ושלוש עד ארבע כפות שמן זית, להרתיח חמש דקות על אש נמוכה, לכבות, להוסיף שלוש עד ארבע כפות של יוגורט ביתי וטיפת מלח . הכנתי את הרוטב הזה לחזה עוף עם אורז לבן קלאסי ובלי צניעות מופרכת אני אגיד שהתברר הו-כל-כך טעים! באשר לאריזה, שוב ושוב הבנתי את אהבתי לפרונטייר וצנצנות שלה - מאוד נוח ואסתטי! בהחלט - אני ממליץ! תאבון טוב!
