סוף סוף פתחה את האבקה מוכנה לערבב! מכיוון שרציתי לנסות לטגן לחם עם תבנית וכיריים אינדוקציה, התחלתי ביד והחלטתי להשתמש במכונה כדי לערבב את הבצק לאחר 10 דקות. אבל מכיוון שלסירתי אין מכסה, אני משתמש במחבת מרק כדי לשמן אותו, אחרת הוא לא ידרוש הרבה שמן. המתכון הוא כפי שמוצג על גבי האריזה, אך מכיוון שאני עצלן מכדי לרדת למטה כדי לקנות קצפת, החלפתי את הקצפת בחלב סויה ללא סוכר, ולא היה לי שמן קנולה, אז השתמשתי בשמן אבוקדו. השיטה היא כדלקמן: 1. ממיסים את אבקת השמרים הסגורה במים, מכניסים את כל חבילת האבקה שהייתה מראש לסיר הפלדה ואז הכו את הביצים, השתמשו במגרד כדי לערבב את הביצים בחיתוך. 2. מערבבים מים שמרים ומוסיפים חלב סויה ושמן במנות, אבל אני חושש שהם רטובים מדי (מכיוון שהביצים גדולות ותכולת המים גבוהה יותר), אז כ- 3-5 גרם חלב סויה מצטמצם. זה לא צריך להיות בעל צורת סרט כמו בצק רגיל, מכיוון שהוא סיבי, כל עוד הוא לא דביק. 4. בהתאם לטמפרטורה ולחות, תססו למשך 1-1.5 שעות. 5. המשקל כולו כ- 800 גרם ולכן הוא מחולק ל 8 בצקים, לאחר ההתעוררות למשך 10 דקות, 6 מהם מכניסים לסיר ומכסים בתסיסה, לאחר כשעה מכניסים את סיר האינדוקציה למשך כ- 10 דקות ואז מועברים ל 2 10 דקות, הופכים בזהירות ומטגנים 5-10 דקות. כמובן שזה אפילו קל יותר אם יש לכם טוסטר! תחושות: הטעם הוא מאוד Q, שיכול לפתור את המרירות של קטוגנים ונטולי עמילן, אך אנשים קטוגניים עדיין צריכים לחשב את כמות הצריכה, אחרת הם עדיין יחרגו. יש לו טעם שונה מאוד מלחם רגיל, אבל הטעם מאוד ריחני, אני אוכל אותו עם שמנת והוא פחות יבש, אקנה אותו שוב, אבל בפעם הבאה אשתמש בתנור.
