זה מפתה! התערובת מוכנה לשימוש, כדאי להוסיף כמה מרכיבים שיהיו תמיד במקרר, ללוש את הבצק ואחרי כשלושים דקות תוכלו ליהנות מאפים טעימים וריחניים. קרא את המלצות הבישול ?! עכשיו תשכח, כי הם לא עובדים! אני אתחיל מחדש. אני עדיין המומחה הקולינרי ... אבל אני אוהב "פשוט להוסיף מים" תערובות, אבל בתנאי שניתן לתת לילד אפייה מתערובת כזו. ואז ... מלאי עוגיות הילדים הגיע לסיומו, והיה צורך להזמין שוב חבילה עם עוגיות או לנסות, משהו אחר, משהו חדש, שלא ננסה. "ואז נשא אוסטאפ." קמח ?! אני רוצה קמח, ותערובת, ועוד משהו טעים. לדוגמא הזמנתי תערובת לעוגיות הלחם. החבילה צפופה, ארוזה בצורה מושלמת! אין ריח כזה, אבל התערובת אפורה, אין שום קשר לקמח פרימיום! ניסיתי קצת מתוק, ממותק. התחלתי לבדוק את המתכון המומלץ, בעזרת דוגמה לכמות קטנה מהתערובת, הוספתי שמן, מעט חלבון, טיפת מים, וכפי שציפיתי מזה, לישה של הבצק לא עבדה. היא התייעצה עם אמה, קיבלה את המינהל המרכזי וירדה לעסקים. יותר חלבון, יותר שמן, תערובת וללא מים. הריק מהתערובת נח במקרר וכשהתחלתי ליצור את הסלים נתקלתי בבעיה הראשונה, או יותר נכון השנייה. ראשית, הבצק אפור: הוא לא נראה בריא כמו עם קמח חיטה פרימיום. שנית, הסלים שלי באופן קטגורי לא רצו לשמור על כושרם, הם ממש התפרקו. אז בצק הלחם הקצר הקלאסי לא צריך להתנהג! אבל, מה שקרה התברר. טארטלטים עם רוטב תפוחים! אני לא אוכל מאפים, אבל בכלל לא טעמתי הרבה, הבצק הוא לחם קצר, טעים, מתוק לא מעט מתוק יותר מהעוגיות שהוזמנו מוקדם יותר לילד. תפוחים השתמשו בירוק, הילד אוכל רק ירוק, כדי להפחית את רמת החומצה המשומשת. בעלי ניסה את זה קודם, אכל אחד, אמר שהוא צריך לאכול עוד כמה כדי להעריך. זה היה טעים, אבל נראה שאין טארטלטים, וכנראה שאף אחד חוץ ממני לא סחף את צבע האפייה הזה. באשר לתגובות אצל הילד. ובכל זאת, הכנתי לו את החלק הזה של העוגיות. אין! לא תוך 30 דקות, וגם לא למחרת. והילד אכל כמה סלים ביום. לסיכום: לפי החישובים שלי, מנה אחת צריכה להספיק ל -5 מנות של עוגיות, בעלות של 170 רובל, אפשר לומר זאת לחינם. אבל יש ניואנסים שצריך לקחת בחשבון, הבצק מתנהג בצורה בלתי צפויה, כשנדמה שאתה צריך למזוג עוד קמצוץ קמח, מה שאומר שאתה בהחלט לא צריך. צבע התערובת אפרפר, מה שאומר שהעוגיה המוגמרת תבהיר. לא היה צורך להוסיף תערובת אבקת סודה / אפייה לתערובת! ואתה גם לא צריך להוסיף מים. סוכר גם אינו הכרחי. זכרו שמדובר בבצק לחם קוצר רוח, וזה מאוד בעייתי להכין ממנו ביסקוויטים / מאפינס אוויר. אם תנסו תוכלו לבשל עוגיות זנגוויל, שעשיתי כשבישלתי את התערובת הזו בפעם הראשונה. זה היה טעים ועם ציפוי שוקולד.
