לזניות הבכורה שלי הייתה הצלחה! לא ציפיתי לאוכל טעים כזה!))) יריעות לזניה המיוצרות באיטליה, תעודה אורגנית של USDA, בלי שום זבוב, וזה מאוד חשוב לי! זה לא רק שאתה גורר פסטה לארצות רחוקות :))) המינוס היחיד הוא שבמהלך ההובלה חלק מהסדינים נשברו מעט (חלקם על 2 ו -3 חלקים). אבל מבחינתי באופן אישי, זו לא הייתה בעיה! קנו, אל תצטערו! להלן המתכון ללזניה צמחונית טעימה! רכיבים: גבינת מוצרלה 500 גר '(לקחתי גבינת פטאקי על רימון מיקרוביאלי. אני חושבת שכמעט כל גבינה מתאימה - גבינת פטה, אדיג'ה וכו') קישואים 3 חתיכות חציל 2 חתיכות יריעות לזניה ביונאטורה, אורגני 100% דורום סולת לססאן רוטב עגבניות 1 ליטר (הכנתי משלי עגבניות טריות) שמן זית 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת 2 כפות. (לא בשימוש, אבל במתכון המקורי הם) פירורי לחם 2 כפות. (לא השתמשתי בו, אבל הם נמצאים במתכון המקורי) מלח לפי הטעם חבורה של בזיליקום 1, (נוסף גם פטרוזיליה ושמיר) פלפל שחור גרוס לפי הטעם הכנה: 1. מחממים תנור ל 200 מעלות. חותכים את כדורי המוצרלה לחתיכות ונותנים לנוזלים העודפים להתנקז. 2. קישוא וחציל, חותכים לצלחות קטנות, מלח, פלפל ומטגנים במחבת בכמות קטנה של שמן צמחי. 3. משמנים את תבנית האפייה בשמן ומורחים את שכבות הלזניה בשכבה הראשונה, משמנים אותם ברוטב. ואז שכבה של חציל וקישואים, ומעל שכבה של מוצרלה. ואז שוב מכסים ביריעות של לזניה. המשך לסירוגין את השכבות לגובה הרצוי. מפזרים כל שכבה של בצק עם שמן זית ומפזרים עלי בזיליקום. 4. השכבה העליונה - גיליונות לזניה, משומנים ברוטב עגבניות, מפזרים פירורי לחם ופרמזן מגורר. 5. אופים כ 30-40 דקות עד לבישול, 20 הדקות הראשונות ניתן לכסות את הצורה בנייר כסף כך שהחלק העליון לא אופה יותר מדי. מגישים חם. תאבון טוב!
