תוכן העניינים
תוכן העניינים
אבץ הוא מינרל קורט חיוני הנמצא בכל תא בגוף האדם. הוא משמש בעיקר כמרכיב של יותר מ-200 אנזימים. אותם האנזימים משתמשים באבץ כדי לייצר תרכובות חשובות רבות ומרכיבים מבניים הנדרשים לתפקוד של גוף האדם. אבץ מתפקד ביותר תגובות אנזימטיות מכל מינרל אחר.
רוב האנזימים מורכבים מחלבון, מינרל חיוני, ואולי גם ויטמין. אנזים אינו יכול לתפקד כראוי אם חסר לו מינרל או ויטמין חיוני. רמות אבץ נמוכות פוגעות בחיוניות של כמעט כל מערכות הגוף, בגלל תפקידו המרכזי של בפעילות של אנזימים רבים כל-כך. בנוסף לתפקידו באנזימים, אבץ נדרש לפעילות תקינה של הורמונים רבים בגוף, כולל אינסולין, הורמון גדילה והורמוני מין כמו טסטוסטרון ואסטרוגן.
רמות אבץ תקינות חיוניות לבריאות טובה. ההשפעות המועילות של אבץ הן נרחבות. זה חשוב במיוחד לתפקוד תקין של מערכת החיסון, ריפוי פצעים, תפקודי מוח וחושים, תפקוד מיני ובריאות העור.
למרות שמחסור חמור באבץ הוא נדיר במדינות מפותחות, מאמינים כי אנשים רבים ברחבי העולם, כולל בארצות הברית, סובלים מחסור שולי באבץ, במיוחד אצל תינוקות וקשישים. מחסור באבץ יכול לנבוע מצריכה מופחתת ו/או שימוש מוגבר. סקרים תזונתיים מצביעים על כך שצריכת אבץ ממוצעת נעה בין 47% ל-67% מהקצבה התזונתית המומלצת (RDA). קביעת מחסור באבץ שולי היא מורכבת,1 אך היא עשויה לבוא לידי ביטוי ברגישות מוגברת לדיכאון, זיהומים, ירידה בחוש הטעם או הריח, ומספר הפרעות עור קלות, כולל אקנה וריפוי פצעים לקוי. ממצאים גופניים נוספים אשר לעיתים קרובות מתואמים עם סטטוס אבץ נמוך כוללים ירידה בראיית לילה או ראייה לקויה בתאורה חלשה, פגיעה בגדילה והתפתחות אצל ילדים, ניוון אשכים, פצעי פה, ציפוי לבן בלשון והליטוזיס (ריח רע מהפה) בולט.
לאבץ תפקיד עצום בבריאות הכללית. אי אפשר להפריז בהערכת חשיבותו. התמיכה המדעית בתוספי אבץ נתמכת היטב בספרות הרפואית. נערכו למעלה מ-1,000 מחקרים כפולי סמיות מבוקרי פלצבו, שבהם תוספי אבץ היטיבו עם אתגרים רבים ושונים והשיבו את הבריאות.
אבץ הוא רכיב תזונתי חיוני התומך במבנה ובבריאות העור, השיער והציפורניים. הודגם כי תוספי אבץ תורמים באופן משמעותי לשיפור בבעיות מסוג זה. הוא מחזק את הציפורניים, חיוני לצמיחה ולמרקם של השיער ונדרש לשמירה על הליחוח ותכולת השומן הנדרשים בעור.
תוספת אבץ מועילה במיוחד כאשר העור נמצא תחת לחץ מאקנה, מכיוון שהיא מפעילה השפעות מיטיבות הן על ייצור הסבום והן על חילוף החומרים ההורמונלי. רמות אבץ נמוכות הן תופעה שכיחה בקרב מתבגרים, וייתכן שזהו גורם סיכון להתפתחות אקנה. מספר מחקרים כפולי סמיות הראו כי תוספת אבץ מניבה תוצאות דומות לאלו של טטרציקלין (אנטיביוטיקה) באקנה שטחית ותוצאות טובות יותר באקנה עמוקה יותר.2,3 למרות שחלק מהאנשים במחקרים אלה הראו שיפור דרמטי מיידי, רובם בדרך כלל נזקקו ל-12 שבועות של תוספת לפני שהשיגו תוצאות טובות. אז התאזרו בסבלנות.
מחסור באבץ גורם לשינויים עמוקים בכימיה של המוח, וכתוצאה מכך למצב רוח ירוד ולפגיעה בתפקוד המנטלי אצל בני אדם. מחסור באבץ הוא אחד המחסורים התזונתיים הנפוצים ביותר בקרב הילדים והקשישים. הוצע שזהו גורם מרכזי בהתפתחות תפקוד שכלי וזיכרון ירוד, ומצב רוח ירוד בקבוצות גיל אלו. באופן לא מפתיע, מחקרים קליניים של תוספי אבץ הראו השפעות מיטיבות על מצב הרוח והיבטים של תפקוד מנטלי הן אצל ילדים והן אצל קשישים.5
מחסור באבץ גם די נפוץ באזורים מסוימים בעולם, כמו המזרח התיכון. במחקר אחד שנערך באיראן, צריכת אבץ בתזונה הייתה נמוכה משמעותית בקרב נבדקים עם תסמינים קלים עד חמורים של מצב רוח ירוד בהשוואה לאלו ללא תסמיני דיכאון או עם תסמינים מינימליים של דיכאון.6
קבוצת אוכלוסייה נוספת בה מחסור באבץ עשוי להיות הסיבה הבסיסית למצב רוח ירוד ולתפקוד לקוי של המוח היא אנשים עם עודף משקל או רמות סוכר לא מאוזנות בדם. במחקר אחד, 50 נבדקים הסובלים מעודף משקל חולקו באופן אקראי לשתי קבוצות וקיבלו 30 מ"ג אבץ (מונומתיונין) או פלצבו מדי יום במשך 12 שבועות. תוסף האבץ הביא לשיפור בדירוגי מצב הרוח ולשיפור בסמן ביולוגי של ייצור תאי מוח חדשים, בהשוואה לקבוצת הפלצבו.7
התועלת של אבץ לשיפור מצב הרוח עשויה לשפר את איכות השינה. בניסוי קליני כפול-סמיות 54 אחיות טיפול נמרץ שנטלו 50 מ"ג של אבץ גופרתי פעם בשלושה ימים במשך חודש אחד דיווחו על שיפור משמעותי באיכות השינה. שיפורים אלה תאמו לעלייה ברמות האבץ בדם.8
אבץ מעורב כמעט בכל ההיבטים של פעילות מערכת החיסון. אבץ מכונה "שומר הסף" של תפקוד מערכת החיסון.9 תוספי אבץ הוכחו ככאלה הופכים את תפקוד מערכת החיסון הנמוך, במיוחד את חסינותה המופחתת האופיינית להזדקנות.10,11 השפעה זו עשויה להיות תוצאה של שחזור רמות התימולין (הורמון המיוצר על ידי בלוטת התימוס). ככל שאנשים מתבגרים, רמת התימולין והורמוני התימוס האחרים המחזקים את מערכת החיסון יורדת. הפחתת הורמונים אלה פוגעת בתפקוד המערכת החיסונית ומגבירה את הסיכון לזיהומים. על ידי שחזור רמות התימולין, תוספת אבץ יכולה לשפר משמעותית את תפקוד המערכת החיסונית. השפעה נוספת של תוספי אבץ בה הבחינו במחקרים שנערכו בקרב קשישים היא שיפור במצב התזונתי הכללי. ההשפעה הזו מדגישה את חשיבותו של אבץ לספיגה ולניצול תקינים של אבות מזון אחרים.
אבץ תומך בהגנה חיסונית חזקה ומשמש בדרך כלל לתמיכה בבריאות מערכת הנשימה העליונה במהלך אתגרים עונתיים.12 השימוש בתוספי אבץ, במיוחד כטבלית מציצה, נראה בעל ערך רב במהלך הצטננות. עם זאת, בעוד שחלק מהמחקרים הראו תוצאות מצוינות, אחרים לא.13 חוסר עקביות זה נובע מניסוח לא יעיל של סוכריות מציצה במחקרים השליליים. כדי שאבץ יהיה יעיל, הוא חייב להיות חופשי (מיונן) ברוק. נראה גם כי חומצת לימון מפחיתה את יעילותו של אבץ. בהתאם לזאת, הקפידו להשתמש בלכסניות אבץ ללא חומצת לימון (חומצה ציטרית). חשוב גם להשתמש בכדורים מציצה המכילים אבץ כדי להקל על כאב גרון או הצטננות. אין לאכול או לשתות פירות הדר או מיצים במשך חצי שעה לפני ואחרי המסת הסוכרייה, מכיוון שחומצת הלימון תבטל את השפעת האבץ.
אבץ מעורב כמעט בכל ההיבטים של חילוף החומרים של אינסולין: סינתזה, הפרשה וניצול. למרבה הצער, מחסור באבץ שכיח אצל אנשים עם תפקוד ירוד של אינסולין.14 ובלי כמות מספקת של אבץ, אינסולין אינו פועל כראוי. תוספי אבץ וכמעט כל שאר הוויטמינים והמינרלים המסיסים במים חיוניים, מכיוון שאנשים המתמודדים עם אתגרים ברמת הסוכר בדם מפרישים לעיתים קרובות עודף אבץ. מספר מחקרים הראו כי תוספת אבץ משפרת את הרגישות לאינסולין אצל אנשים המבקשים לשמור על רמות גלוקוז בריאות.15
אבץ חיוני לתפקוד המיני אצל גברים. הוא מעורב בחילוף הורמונים, בייצור זרעונים ובתנועתיות הזרעונים. בין ההשלכות הרבות של מחסור באבץ גם ירידה ברמות הטסטוסטרון ובספירת הזרע. בדרך כלל רמות האבץ הרבה יותר נמוכות אצל גברים עקרים עם ספירת זרע נמוכה. זה מצביע על כך שרמת אבץ נמוכה עשויה לתרום לעקרות. מספר מחקרים כפולי סמיות הראו כי תוספת אבץ יכולה לתמוך בספירת זרע ובתנועתיות תקינה. זה יעיל במיוחד בהגברת ספירת הזרע אצל גברים עם רמות טסטוסטרון נמוכות.16
אבץ הוכח כתומך בתפקוד הראייה. אבץ ממלא תפקיד חיוני בחילוף החומרים של הרשתית, וקשישים נמצאים בסיכון גבוה למחסור באבץ.17 בנוסף למחקרים עם שילוב של חומרים מזינים, אבץ לבדו הוכח כתומך בבריאות המקולה לטווח ארוך. התוצאות המרשימות של מתן תוספי אבץ הן שהביאו למחקרים המפורסמים על מחלות עיניים תלויות גיל שערכו מכוני הבריאות הלאומיים בארה"ב (NIH).
רמות אבץ נאותות חיוניות להתפתחות עוברית בריאה ולבריאות האם במהלך ההריון. חלק מהמחקרים על מתן תוספי אבץ בהריון הראו כי בקבוצות שקיבלו תוספי אבץ משקל הגוף והיקף הראש של התינוקות היו גבוהים יותר בהשוואה לקבוצות הפלצבו, ומספר סיבוכי ההריון היה נמוך יותר.18
תסמונת קדם-וסתית היא תופעה שכיחה אצל נשים רבות בגיל הפוריות. נראה כי גורמים תזונתיים הם הסיבה השורשית לכך. אצל נשים רבות אבץ עשוי להיות אב המזון החיוני לאיזון, שכן מספר מחקרים קליניים הדגימו השפעה חיובית שלו. לדוגמה, במחקר כפול-סמיות בהשתתפות 60 סטודנטיות צעירות, הנשים שקיבלו אבץ במינון 30 מ"ג ביום הדגימו שיפור ניכר במדדים של איכות החיים, במיוחד במדדים הקשורים להיבטים הגופניים (רמות האנרגיה, איכות השינה, ירידה ברגישות בשדיים וכד') וגם להיבטים הנפשיים (למשל, דירוגי מצב הרוח) בהערכות איכות החיים של נשים צעירות עם תסמונת קדם-וסתית.19,20
לאבץ יש השפעות נוגדות חמצון והוא מתפקד באנזים נוגד החמצון סופראוקסיד דיסמוטאז (נחושת-אבץ SOD). רמות האבץ נמוכות יותר לעיתים קרובות אצל אנשים הסובלים מאי נוחות במפרקים ונוקשות מדי פעם, כמו גם אצל אלו הסובלים ממצבים דלקתיים אחרים. מספר מחקרים השתמשו בתוספי אבץ כדי לשקם רמות אבץ נאותות לתמיכה בבריאות המפרקים, כאשר חלק מהמחקרים הדגימו שיפורים מקבילים בתפקודים הקשורים לאבץ.21 רוב המחקרים השתמשו באבץ גופרתי. תוצאות טובות יותר היו יכולות להיות מושגות עם צורה נספגת יותר של אבץ.
ישנן צורות רבות של אבץ לבחירה. אמנם במחקרים קליניים רבים השתמשו באבץ גופרתי, אבל צורת אבץ זו נספגת פחות טוב מהצורות האחרות, כמו אבץ פיקולינט, אצטט, ציטרט, ביס-גליצינט, אוקסיד או מונו-מתיונין. כל אלה הן צורות מצוינות של אבץ. יש נתונים התומכים בכך שכל אחת מהצורות הללו נספגת היטב ויכולה להניב תועלת. רוב סוכריות האבץ עשויות מגלוקונאט אבץ, צורה יעילה לשימוש זה.
במבוגרים, טווח המינון של תוספת אבץ לתמיכה בריאותית כללית ובמהלך הריון או הנקה הוא 15 עד 20 מ"ג. טווח המינונים המומלץ לילדים הוא בין 5 ל-10 מ"ג. כאשר משתמשים בתוסף אבץ לטיפול בבעיות בריאותיות ספציפיות, טווח המינונים לגברים הוא 30 עד 45 מ"ג; לנשים, 20 עד 30 מ"ג. אין צורך במינונים גבוהים יותר.
במהלך הצטננות, יש להשתמש ב- סוכריות מציצה המספקות 15 עד 25 מ"ג של אבץ אלמנטרי ולהמיס אותן בפה כל שעתיים של ערות לאחר מנה כפולה ראשונית. המשיכו להשתמש בלכסניות במשך עד שבעה ימים. מאחר שמינונים גבוהים מדי של אבץ עלולים לפגוע בתפקוד מערכת החיסון, יש להימנע מצריכת אבץ יומית העולה על 150 מ"ג במשך יותר משבוע.
נטילת תוספי אבץ על בטן ריקה (במיוחד אם מדובר באבץ גופרתי) עלולה לגרום לקיבה עצבנית ולבחילות. נטילה ממושכת של מינונים העולים על 150 מ"ג ביום עלולה לגרום לאנמיה, ירידה ברמות ה-HDL ("הכולסטרול הטוב") ולפגיעה בתפקוד מערכת החיסון.
אבץ עלול לעכב ספיגה של טטרציקלין וציפרופלוקסצין. יש ליטול תוספי אבץ לפחות שעתיים לפני או אחרי נטילת התרופות האנטיביוטיות הללו.
נטילת התרופות הבאות גורמת להפרשה מואצת של אבץ מהגוף או פוגעת בספיגת אבץ: אספירין, AZT (אזידותימידין), קפּטופּריל, אנלאפּריל, אסטרוגנים (גלולות למניעת הריון ו-®Premarin), פניצילאמין ומשתנים מקבוצת התיאזידים. ייתכן שיידרשו תוספי תזונה כדי לשמור על סטטוס אבץ אצל אנשים הנוטלים תרופות אלו.26
מקורות:
כתב ויתור: מרכז הבריאות הזה לא נועד לאבחן,,,
מרכז הבריאות הזה אינו מתכוון לספק אבחון, טיפול או ייעוץ רפואי. התוכן המופיע במרכז הבריאות הוא למטרות מידע בלבד. יש להתייעץ עם רופא או איש מקצוע אחר בתחום הרפואה לגבי כל אבחון רפואי או אפשרויות טיפול בריאותיות. אין לראות במידע במרכז הבריאות הזה תחליף לייעוץ של איש מקצוע בתחום הרפואה. הטענות שהושמעו לגבי מוצרים ספציפיים במסגרת פרסומים במרכז הבריאות אינן מאושרות לאבחון, טיפול, ריפוי או מניעת מחלות
.
