כתב ויתור:בלוג זה לא נועד לאבחן,,,
This blog does not intend to provide diagnosis, treatment, or medical advice. Read more. The content provided on this blog is for informational purposes only. Please consult with a physician or other healthcare professional regarding any medical or health-related diagnosis or treatment options. Information on this blog should not be considered as a substitute for advice from a healthcare professional. The claims made about specific products throughout this blog are not approved to diagnose, treat, cure, or prevent disease.
לפי מחקרים, ייתכן שיש לסלק היכולת המדהימה לקדם את בריאות הלב, במיוחד כשמשתמשים בו בצורת תוספי סלק.
סלק, ששמו המדעי הוא Beta vulgaris, הוא שורש אכיל. מאמינים שמקורו של הסלק באזור המזרח התיכון או אגן הים התיכון. זה אלפי שנים נהוג להשתמש בסלק כמאכל וכתרופה. לאורך ההיסטוריה, בתרבויות המזרח התיכון השתמשו בסלק למגוון מטרות, מטיפול בעצירות ועד כאבי בטן ומפרקים. בתרבויות מסוימות אפילו השתמשו בסלק כדי להיפטר מקשקשים.
שימוש בסלק ברפואה המסורתית לא צריך להפתיע, שכן יש לסלק מגוון תכונות תזונתיות שונות. לפי מחקרים, סלק הוא פצצת תזונה. סלק עשיר במגוון חומרים מזינים שניתן למצוא במולטי-ויטמינים, כמו ברזל, מגנזיום, תיאמין ופולט.
בימינו סלק נחקר בזכות התועלת הפוטנציאלית שלו ללב. לאחרונה המחקרים האלה מתמקדים יותר בתוספי סלק, ולא בירק עצמו. תוספי סלק הם מוצרים תזונתיים המיוצרים במלואם או ברובם מהחלקים השונים של צמח הסלק.
תוספי סלק עשויים להועיל לבריאות הלב על-ידי הורדת לחץ הדם, שיפור הביצועים הספורטיביים ותמיכה בבריאות הכללית של הלב על-ידי שיפור זרימת הדם ללב ואיזון רמות הכולסטרול.
מחקרים מצביעים על כך שתוספי סלק גם עשויים לתרום לשיפור של בריאות הלב עצמו.
כך, מחקר אחד מצא שתוספי סלק עשויים להועיל למבוגרים עם אי-ספיקת לב. השתתפו במחקר 20 נבדקים בגיל בין 62 ל-76 שנה. הנבדקים קיבלו מיץ סלק במשך 7 ימים, ולאחר מכן נבדק הכושר הגופני שלהם. המחקר מצא שאחרי 7 ימים של שתיית מיץ סלק, הכושר הגופני של המשתתפים עם אי-ספיקת לב עלה בכ-24%. גם לחץ הדם הסיסטולי ירד משמעותית.
המחקרים מצביעים על כך שתוספי סלק עשויים לשפר את בריאות הלב על-ידי הגדלת הרמות של גוּאנוֹזין מונופוספט מעגלי (cGMP) בגוף. cGMP נחשב כמולקולת איתות משנית. הוא עוזר לשלוט בתגובות שונות של הגוף, כולל הרחבת כלי הדם, כלומר הרפיה והרחבה של כלי הדם.
מחקרים מצביעים גם על כך שתוספי סלק עשויים לשמש בגוף כמסלקי רדיקלים חופשיים עוצמתיים. מאחר שסלק עשיר בחומרים מזינים נוגדי חמצון כמו ויטמין C, ויטמין E ובטאלאינים, תוספי סלק עשויים לשמש כתוספים מעכבי הזדקנות שתורמים לשמירה על כלי דם חזקים וגמישים.
תוספי סלק עשויים לתרום לבריאות הלב גם על-ידי שיפור הרמות של ליפופרוטאין בעל צפיפות גבוהה (HDL), או הכולסטרול הטוב. כך, מחקר כפול-סמיות, אקראי ומבוקר-פלצבו אחד בהשתתפות 20 נבדקים מדד את ההשפעות של תוספי סלק על ארוחה עתירת שומן. במחקר חילקו את המשתתפים לקבוצה שקיבלה תוסף סלק וקבוצה שלא קיבלה תוסף סלק. שתי הקבוצות קיבלו תזונה עתירת שומן, אבל קבוצת ההתערבות קיבלה גם תוסף סלק לצד הארוחה עתירת השומן.
המחקר גילה רמות HDL גבוהות יותר ולחץ דם דיאסטולי נמוך יותר בקבוצה שקיבלה תוסף סלק, בהשוואה לקבוצת הפלצבו. HDL, או הכולסטרול הטוב, עוזר לשפר את בריאות הלב על-ידי ספיגת עודפי כולסטרול מהדם והחזרתו לכבד לצורך עיבוד.
לפי מחקרים, תוספי סלק עשויים לתרום לבריאות הלב גם על-ידי תמיכה במשקל בריא. כך, נערך מחקר אחד בהשתתפות אנשים עם עודף משקל או השמנת יתר לפי ההגדרה הקלינית. ההגדרה הקלינית של עודף משקל היא מדדת מסת גוף (BMI) של 25.0< 30.0, ואילו ההגדרה הקלינית של השמנת יתר היא BMI מעל 30.0.
מחקרים הראו שהשמנת יתר נקשרת לסיכון מוגבר לבריאות לקויה של הלב וכלי הדם. הסיבה לכך שהיא שהשמנת יתר עלולה לתרום לשינויים במבנה הלב ובזרימת הדם ללב.
מחקר אחד התמקד במתן תוספי סלק לשיפור במדדי ההשמנה. משתתפי המחקר חולקו לשתי קבוצות. קבוצה אחת, קבוצת הביקורת, קיבלה הכוונה תזונתית בלבד, ואילו הקבוצה השנייה קיבלה הכוונה תזונתית לצד עלי סלק מיובשים בהקפאה במשך 4 שבועות. אמנם בשתי הקבוצות נרשמה ירידה משמעותית במשקל הגוף וב-BMI, אך בקבוצה שקיבלה תוסף סלק היו רמות נמוכות יותר של ליפופרוטאין בעל צפיפות נמוכה (LDL), או הכולסטרול הרע, בהשוואה לקבוצת הביקורת.
LDL מספק כולסטרול לכל הגוף וגורם לשקיעתו בעורקים. רמות גבוהות של LDL נקשרות לסיכון גבוה יותר להתקף לב ולטרשת עורקים, כלומר התקשות העורקים.
לפי מחקרים, תוספי סלק עשויים לתרום להורדת לחץ הדם. כך, מטא-אנליזה אחת בחנה את ההשפעות של מתן תוספי מיץ סלק על לחץ הדם הסיסטולי והדיאסטולי. לחץ הדם הסיסטולי הוא לחץ הדם הגבוה יותר, ואילו לחץ הדם הדיאסטולי הוא הערך הנמוך יותר. המחקר האקראי ומבוקר הפלצבו גילה כי מתן של תוסף מיץ סלק היה יעיל יותר מפלצבו להורדת לחץ הדם הסיסטולי והדיאסטולי לאחר 14 יום. ההשפעה להורדת לחץ הדם בקבוצה שקיבלה מיץ סלק הייתה עוד יותר משמעותית כאשר משתתפי המחקר קיבלו את התוסף במשך יותר מ-14 יום.
במחקר כפול-סמיות, אקראי ומבוקר-פלצבו נוסף שבו השתמשו במיץ סלק השתתפו 68 נבדקים עם יתר לחץ דם. הנבדקים בקבוצת הביקורת שתו 250 מ"ל של מיץ סלק שעשיר בניטרטים באופן טבעי במשך 4 שבועות. קבוצת הביקורת קיבלה מיץ סלק דל ניטרטים במשך פרק זמן זהה. המחקר מצא שבקבוצה שקיבלה מיץ סלק עתיר ניטרטים לחץ הדם הסיסטולי ירד בעד 8 יחידות, ולחץ הדם הדיאסטולי ירד בכ-4 יחידות. המחקר גם מצא שמתן מיץ סלק הביא לשיפור בתפקוד האנדותל ובקשיחות העורקים. בקבוצת הפלצבו לא נצפה שינוי כלשהו בלחצי הדם.
מחקרים גורסים כי תוספי סלק עשויים להועיל ללחץ הדם גם אצל מבוגרים. כך, מחקר אקראי ומבוקר-פלצבו אחד מצא שמתן תוספי מיץ סלק למבוגרים בגיל בין 51 ל-71 שנה הביא לירידה בלחץ הדם לעומת המדידה הראשונה תוך 3 שעות משתייתו. גם היקף הצטברות הטסיות היה נמוך יותר בקבוצה שקיבלה מיץ סלק, בהשוואה לקבוצת הפלצבו.
טסיות הן תאי דם שאחראים להיווצרות קרישי דם. הן נדרשות כדי לעצור את הדימום בפצעים, אבל הצטברות טסיות מופרזת עלולה לגרום להיווצרות קרישים בכלי דם. זה, בתורו, עלול להוביל לשבץ או להתקף לב. מעבר להפחתת הצטברות הטסיות, המחקר גילה גם ירידה במדדי דלקת בכלי הדם. זה מצביע על כך שעשויה להיות לסלק השפעה נוגדת דלקת חזקה.
המחקרים מצביעים על כך שתוספי סלק עשויים לתרום להורדת לחץ הדם מפני שהם מכילים ניטרטים. ניטרטים הם תרכובות חנקן טבעיות. כשניטרטים מהתזונה או מתוספים נכנסים לגוף, הגוף יכול להמיר אותם לחנקן חד-חמצני. חנקן חד-חמצני ממלא תפקיד חשוב בכך שהוא מסייע לאנדותל להתרחב, כלומר הוא מרפה את כלי הדם בגוף.
האנדותל של כלי הדם הוא שכבת תאים שמצפה את דפנות כלי הדם בגוף, למשל העורקים, הוורידים והנימים. תפקידו לשלוט ברמת ההרפיה או ההתכווצות של כלי הדם. כאשר האנדותל של כלי הדם רפוי, הדם זורם בכל הגוף ביתר קלות. זה עשוי לתרום לירידה בלחץ הדם.
ייתכן שיש לתוספי סלק גם סגולות נוגדות דלקת. לכן, הם עשויים לתרום לאריכות ימים. דלקת בכלי הדם נקשרת למספר מחלות והפרעות, כולל התקשות העורקים, דלקת מפרקים שגרונית, פסוריאזיס (ספחת) ומחלות מעי דלקתיות.
לפי מחקרים, דלקת נקשרת לעלייה בתמותה. בזכות הפוטנציאל נוגד הדלקת החזק שלהם, תוספי סלק עשויים לתרום להפחתת דלקת.
לפי מחקרים, שמירה על שגרת חיים פעילה עשויה לתרום לבריאות הלב. תוספי סלק משפרים את הביצועים הספורטיביים על-ידי העלאת הסיבולת ושיפור תפקוד הלב הכללי.
מחקר אחד, סקירה שיטתית, מצא שמתן תוספי סלק תרם לשיפור בביצועים הספורטיביים בכך שהוא הגדיל את היעילות ועזר לספורטאים להתאמן במשך זמן רב יותר לפני שהם התעייפו.
מחקר אחר התמקד בהשפעה של תוספי סלק על הביצועים הספורטיביים אצל אנשים עם מחלת עורקים היקפית (ראשי התיבות באנגלית: PAD). PAD היא מחלה שנגרמת על-ידי ירידה בזרימת הדם לזרועות או לרגליים בגלל היצרות העורקים. בגלל הירידה בזרימת הדם, PAD עלולה לגרום לכאבים ולפגיעה ביעילות האימונים.
המחקר כפול-הסמיות, האקראי ומבוקר הפלצבו גילה שהמשתתפים שסבלו מ-PAD הצליחו להתאמן במשך זמן רב יותר ועם עומס גבוה יותר לאחר נטילת תוסף עם סלק. המשתתפים בקבוצה שקיבלה תוסף עם סלק גם סבלו פחות מכאבים בזמן האימונים, בהשוואה לקבוצת הפלצבו.
מחקר כפול-סמיות אחד שנערך בקרב רוכבי אופניים מיומנים מצא כי נטילת תוסף סלק במשך 6 ימים תרמה לשיפור בזמני האימונים ולעלייה בכוח המתפרץ.
מחקרים מצביעים על כך שתוספי סלק עשויים לתרום לשיפור בבריאות הלב על-ידי שיפור הביצועים הספורטיביים מבחינת משך ועצימות האימונים.
תוספי סלק עשויים לתרום לשיפור בריאות הלב על-ידי הורדת לחץ הדם, שיפור הביצועים הספורטיביים ושיפור רמות הכולסטרול הטוב והרע. תוספי סלק יכולים להוות תוספת חזקה לכל שגרת חיים שבריאה ללב.
הפניות:
מאת ד"ר קנדייס מאת'רס, ND
