5 עצות לאחסון תוספי התזונה ולטיפול בהם

לפי סקר צרכנים על תוספי תזונה שערכה המועצה לתזונה אחראית בשנת 2015, כ-68% מהאמריקאים נוטלים  תוספי תזונה כלשהם. אנחנו משקיעים זמן וכסף רב כדי לבחור בתוספי התזונה המתאימים ביותר עבורנו ועבור בני המשפחה שלנו. הדבר האחרון שאנחנו רוצים הוא לאחסן אותם בצורה לא נאותה ולגרום לכך שתוספי התזונה יתקלקלו לפני שהבקבוקונים שלהם התרוקנו.

לכן, חשוב מאוד ללמוד כיצד לאחסן תוספי תזונה ולטפל בהם כראוי. להלן מספר עצות שיעזרו לכם להגן על כספכם ועל בריאותכם.

1. קראו את התווית

אמנם יצרני תוספי תזונה אינם מחויבים לציין על התווית מידע מפורט לגבי אחסון או תאריך תפוגה מלא, אבל רובם עושים זאת. לפני פתיחת תוסף תזונה, או אפילו לפני רכישתו, קודם הקפידו לקרוא את ההוראות המופיעות על התווית ופעלו בהתאם להוראות.

לדוגמה, תוכלו לגלות כי  תוספים פרו-ביוטיים נוזליים  רבים (אבל לא כולם) מחייבים אחסון בקירור, כדי לשמור על טריות אוכלוסיות החיידקים. אם אתם רוכשים תוספים מסוג זה באמצעות האינטרנט, ודאו שישלחו אותם תוך זמן קצר ובקירור (למשל, עטופים בקרח).

שימו לב גם לתאריך "לשימוש עד..." שמופיע על מכלי התוספים. צריך להשליך תוספי תזונה שתוקפם פג לפי ההנחיות.

‌‌‌‌2. שימו לב לטמפרטורת האחסון

חום, אור השמש, לחות ומים מקצרים את משך חיי המדף של תרופות ותוספים מסוימים. מומלץ לאחסן את רוב התוספים שאינם נוזליים במקום קריר, חשוך ו/או יבש. אחסון תוספים במקום אחר עלול לגרום לתהליך של "התנזלות", שבו לחות ועיבוי גורמים להתמוססות של ויטמינים מסיסי מים, כמו  ויטמינים מקבוצת B  או  ויטמין C. מעניין כי שני המקומות שבהם משתמשים לעתים קרובות לאחסון תוספי תזונה הם כנראה לא בהכרח הסביבה האידאלית לכך.

רבים מאתנו מאחסנים תרופות ותוספי תזונה בארונות מטבח. אבל לעתים קרובות זה אחד החדרים החמים ביותר בבית: בישול גורם לטמפרטורות גבוהות. נוסף על כך, לא כדאי לאחסן תוספי תזונה בקרבת כיור המטבח, שכן הוא מקור של מים ולחות.  

אמנם אינטואיטיבית אפשר לחשוב שמקרר הוא מקום אחסון אידאלי, אבל אם מאחסנים בו מכלים פתוחים, אפילו כמות קטנה של מים במקרר יכולה לחדור למכלים, להתעבות וליצור לחות. זה עלול לגרום לתוספי תזונה להתקלקל מהר יותר, אפילו לפני תאריך התפוגה שלהם.

החדר השני שבו נהוג לאחסן תוספי תזונה הוא חדר האמבטיה. גם חדר האמבטיה הוא מקום רווי לחות. והחום והאדים שיוצאים מהמקלחת ו/או מהאמבטיה תורמים ליצירת סביבה לא מתאימה.

לבסוף, זכרו לא להשאיר תוספי תזונה בתיק היד או במכונית שלכם.

3. הקפידו לסגור את הפקק היטב

לפעמים אנחנו ממהרים לצאת לעבודה או לשלוח את הילדים לבית הספר בבוקר, אבל חשוב לשים לב לסגירת המכסים של מכלי תוספי התזונה. אפילו פתח קטן בין המכסה למכל עלול לגרום ליצירת כיס אוויר שחושף את התוסף לאוויר החיצוני. הקפידו לסגור את כל המכסים היטב.

4. הרחיקו מהישג ידם של הילדים

תאונות הן גורם המוות המוביל בקרב ילדים. לפי המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן (CDC), בכל יום יותר מ-300 ילדים בארצות הברית מגיעים לחדרי מיון ושני ילדים מתים כתוצאה מהרעלות בשוגג. אחסון בלתי נאות של תרופות ותוספי תזונה הוא אחת הסיבות להרעלות בשוגג.

אמנם ברוב המקרים זה קורה לילדים עד גיל שש, אבל ילדים בכל גיל עלולים להיפגע מכך. אחסנו את התרופות ותוספי התזונה שלכם הרחק מהישג ידם של הילדים, רצוי בארון הכי גבוה בבית.

ואם יש לכם ילדים בבית (ואפילו אם הם רק מגיעים לבקר), החזיקו את הפרטים של מרכז למידע על הרעלות במקום בולט. הוסיפו את מספר הטלפון של המרכז למידע על הרעלות לרשימת אנשי הקשר בטלפון שלכם, כדי שהוא יהיה בהישג יד בעת חירום.

5. השליכו תוספי תזונה שבהם לא נעשה שימוש בצורה בטוחה

חשוב לעשות סדר בארון התרופות לפחות פעם בשישה חודשים, כדי לאתר תרופות ותוספי תזונה שתוקפם פג לפני שנעשה בהם שימוש. אבל מה הדרך הטובה ביותר להשליך אותם?

האם צריך לשטוף אותם באסלה? מאמינים כי במקרה כזה כמויות זעירות שלהם יחדרו לנחלים, לנהרות ולאגמים, ובהתאם לזאת גם למי השתייה שלנו. אמנם עד כה מחקרים לא הדגימו שזה גורם לנזקים, אבל רצוי להשליך תרופות בדרך שונה, אלא אם כן מצוין על הבקבוקון בפירוש שניתן לשטוף את התכולה לאסלה.

האם לזרוק אותם לפח האשפה? ייצורים חיים, למשל חיות מחמד, ילדים או מבוגרים, יכולים להגיע לפסולת ביתית. לכן, מנהל המזון והתרופות האמריקאי ממליץ:

1. לערבב אותם עם משהו לא אטרקטיבי, כמו שאריות קפה טחון שנחלט, לכלוך או פסולת.
2. להכניס את התערובת לכלי שניתן לאטום, כמו שקית אחסון הניתנת לסגירה חוזרת או צנצנת ריקה, כדי למנוע דליפה של התכולה.
3. לאחר מכן השליכו את המכל לפח אשפה.
4. מחזרו את מכל הפלסטיק.    

דרך נוספת להשליך תוספי תזונה היא לפנות לשירותי פינוי האשפה המקומיים. ברוב המקומות קיימים שירותי פינוי תוספי תזונה ובקבוקים.

לסיכום, זכרו כי תמיד רצוי לקבל את כל אבות המזון הנדרשים מהתזונה. אבל אם אינכם מצליחים לעשות זאת ומשתמשים  בתוספי תזונה, העצות הנ"ל יעזרו לכם להבטיח יעילות של התוספים הללו ולהעניק להם חיי מדף ארוכים.

מקורות:

1. https://www.cdc.gov/safechild/poisoning/index.html
2. https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm272905.htm
3. https://ods.od.nih.gov/HealthInformation/DS_WhatYouNeedToKnow.aspx 
4. https://ods.od.nih.gov 
5. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/ie50452a015
6. https://www.sciencedaily.com/releases/2010/03/100302162257.htm
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20163110
8. https://www.nytimes.com/2010/11/02/health/02really.html?ref=health
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18593179
10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18489105
11. http://www.crnusa.org/CRN-consumersurvey-archives/2015
12. https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm101653.htm