לוויטמין B-12 (קובלמין) תפקיד חיוני ביצירת תאי דם אדומים, חילוף החומרים בתאים, תפקודים נוירולוגיים וייצור ה-DNA והמולקולות בתוך התאים הנושאים מידע גנטי. מקורות תזונתיים של ויטמין B-12 כוללים עופות, בשר, דגים ומוצרי חלב. ויטמין B12 נחשב לאחד הוויטמינים החשובים ביותר הנחוצים לבריאות היומיומית, שכן הוא ממלא תפקיד חשוב ביצירת תאי דם אדומים, שמירה על בריאות תאי העצב של הגוף, ה-DNA ויצירת תאי דם אדומים. כתוצאה מכך, כאשר רמות של ויטמין חיוני זה חסרות בגופכם, תבחינו בבירור בתסמינים המעידים על כך. תזונאים מסבירים את חשיבותו ויתרונותיו של ויטמין B12 ואת הסימנים שהגוף שולח כשהוא לא מקבל מספיק ממנו.בין היתרונות החשובים ביותר הם: - התאמת מצב הרוח ובריאות הנפש: ויטמין B12 חיוני למגוון רחב של תפקודי גוף חיוניים, והתזונאית סמנתה קסטי מדגישה את חשיבותו של ויטמין B12 הכרחי לתפקוד מערכת העצבים וליצירת תאי דם. הוא גם תורם לייצור נוירוטרנסמיטורים המשפיעים על מצב הרוח. זו עשויה להיות הסיבה שחלק מהמחקרים מצביע על כך שוויטמין B12 עשוי להועיל לאנשים הנוטים לדיכאון והפרעות מצב רוח כגון חרדה. עם זאת, קאסטי מדגישה את החשיבות של פנייה לרופא לפני שתנסה כל תרופה ביתית לדיכאון. אפקט יעיל ואריזה טובה.
