*אינו מוכר כרכיב תזונתי חיוני בפרופילים של AAFCO Dog & Cat Food Nutrient. (1) יחידת SKB אחת מוגדרת ככמות האנזים הדרושה ליצירת 10 מ"ג של סוכרים מחַזרים מ-1% של תמיסת עמילן מסיס ברמת חומציות pH 5.0 וב-40 מעלות צלזיוס במשך 30 דקות. (2) יחידת ליפאז (LU) אחת לפי FCC (קודקס כימי למזון) מוגדרת ככמות האנזים שתשחרר מהמצע את הכמות שוות הערך של מיקרומול (μmol) אחד של חומצה (H+) בכל דקה, בתנאי הבדיקה. הבדיקה מבוססת על הידרוליזה במשך חמש דקות של מצע שמן זית ברמת חומציות pH 6.5 ב-30 מעלות צלזיוס. חומצות השומן שמשתחררות בהידרוליזה של אסטרי הגליצרול נקבעים באמצעות טיטור (titration) עם נתרן הידרוקסידי. (3) יחידה אחת של קרבוקסימתיל צלולוז (CMC) היא כמות האנזים המשחררת מיקרומול אחד של סוכר מחַזר (מבוטא כשווה ערך גלוקוז) במשך דקה אחת בתנאי הבדיקה. (4) פעילות הברומלאין נמדדת ביחידות פפאין (PU) לפי FCC (קודקס כימי למזון); הבדיקה מבוססת על הידרוליזה של קזאין. הבדיקה מבוססת על הידרוליזה פרוטאוליטית במשך 60 דקות של מצע קזאין ברמת חומציות 6.0 pH ב-40 מעלות צלזיוס. יחידת פפאין אחת (PU) מוגדרת ככמות האנזים המשחררת את הכמות שוות הערך של 1 מק"ג טירוזין בכל שעה, בתנאי הבדיקה.