רוזמרין הוא צמח ירוק-עד שמקורו באגן הים התיכון. לרוזמרין עלים דקים ודמויי מחט. הוא מזכיר את לבנדר ושייך לאותה המשפחה כמו נענע.  

יש לרוזמרין ניחוח ייחודי, וניתן לגדל אותו גם בחוץ וגם בבית, כל עוד הוא מקבל מספיק אור מהשמש. הצמח הזה נפוץ בחופי הים התיכון, שם הוא גדל בזכות הלחות המגיעה מהאוקיינוס. רוזמרין הוא צמח עמיד למדי וגם נוגד חמצון רב-עוצמה.

ביוון העתיקה הכירו בתועלת של רוזמרין לזיכרון. הוא נקשר לאלת הזיכרון מנמוסינה, ואף נאמר כי בעת העתיקה תלמידים ענדו זרי רוזמרין לפני מבחנים כדי לשפר את הזיכרון.

בימינו הודגם כי יש לרוזמרין יתרונות בריאותיים רבים. לפי כתבה שפורסמה בעיתון ניו-יורק טיימס, רוזמרין ממלא תפקיד חשוב בתזונה של תושבי אצ'יארולי, איטליה, שהם בין האנשים הבריאים ביותר בעולם עם תוחלת חיים מהגבוהות ביותר בעולם

בישול עם רוזמרין

אם עדיין לא השתמשתם ברוזמרין בבישול, זה זמן טוב להתחיל. רוזמרין משמש בבישול לפחות משנת 500 לפנה"ס, וגם בימינו משתמשים בו בכל רחבי העולם. הוא יכול להעשיר את הטעם של מאכלים — לעתים קרובות מוסיפים אותו למרקי ירקות, לקדרות ולסלטים. השתמשו בו בהכנת מאכלי עוף. הוא מתאים גם לאורז, לפטריות ולדגנים אחרים.

רוזמרין עשיר בחומרים המזינים הבאים:

הוא גם עשיר בנוגדי חמצון, בפרט בחומצה רוזמרינית וחומצה קרנוזית. מעריכים כי החומצות הללו אחראיות לרבים מהיתרונות הבריאותיים של רוזמרין. כאשר צורכים אותו כמזון, רוזמרין הוא מקור טוב של סיבים, מה שמסיע לעיכול וליציאות סדירות.

צמיחת שיער

נשירת שיער בטרם עת היא בעיה נפוצה, הן אצל גברים והן אצל נשים. אמנם במקרים מסוימים הסיבה לנשירת שיער עשויה להיות גנטית, אבל גם סטרס וחוסר איזון הורמונלי יכולים לתרום לכך. לא משנה מה הסיבה, רבים שואפים להאט את נשירת השיער או לעודד צמיחת שיער חדש. ייתכן שרוזמרין יכול לסייע בהשגת המטרה הזו באופן טבעי. מחקר משנת 2015 השווה בין רוזמרין לבין מינוקסידיל, תרופה שאושרה על-ידי ה-FDA (מנהל המזון והתרופות האמריקאי). התוצאות היו דומות, כלומר מריחה חיצונית של רוזמרין על הקרקפת הביאה לשיפור בצמיחת השיער, בדיוק כמו התרופה הנ"ל. עם זאת, נדרשו שישה חודשים כדי להבחין בצמיחה, כך שצריך להתמיד ולגלות סבלנות.

מסייע בשיפור התפקוד הקוגניטיבי

יש חשיבות רבה למיטוב הזיכרון ובריאות המוח. התפתחות של שיטיון היא אחד החששות הגדולים ביותר של אנשים בהקשר של הזדקנות. יש חשיבות רבה למציאת גישות חדשניות לשמירה על הזיכרון ולשיפור מהירות העיבוד של המוח.

עוד ביוון העתיקה, לפני אלפי שנים, הכירו בתועלת של רוזמרין לזיכרון. מחקר משנת 2012 מראה כי מינונים של 750 מ"ג ביום עשויים להועיל לתפקוד הקוגניטיבי, ואילו למינונים של עד 6,000 מ"ג יש השפעה הפוכה. במחקר במודלים של בעלי חיים משנת 2015 הודגם כי יש לתמצית רוזמרין (עם 40% חומצה קרנוזית) השפעה מועילה על הזיכרון.

מחקר משנת 2017 הגיע למסקנה כי "שאיפת שמן אתרי של רוזמרין הביאה לשיפור בזכירה של מספרים" (ניתן לשאוף שמנים אתריים באמצעות מתקן לפיזור שמנים אתריים). מחקר בבעלי חיים משנת 2016 הדגים שיפור בתפקוד המוח בנבדקים עם פגיעה מוחית. מחקר משנת 2018 הדגים שיפור בתפקוד הקוגניטיבי בנבדקים שקיבלו מים בתוספת תמצית רוזמרין, בהשוואה לקבוצה שקיבלה מים מינרליים בלבד.

עשוי לסייע נגד מחלת אלצהיימר

מחלת אלצהיימר היא הסיבה השכיחה ביותר לשיטיון בקרב קשישים. היא נגרמת על-ידי היווצרות של רבדי בטא-עמילואיד במוח. חשוב למנוע את היווצרותם של הרבדים האלה ולסייע לסילוק שלהם כדי לצמצם פגיעה בזיכרון.

במאמר שפורסם בעבר, "גישות טבעיות לאלצהיימר". הסברתי למה חשוב להשתמש בגישה מקיפה כדי למטב את בריאות המוח והזיכרון. לפי מחקרים מדעיים, ייתכן שלרוזמרין יכול להיות תפקיד בכך.

מחקר משנת 2009 שפורסם בכתב העת Psychogeriatrics הדגים כי ארומתרפיה עם רוזמרין עשויה להועיל לחולי אלצהיימר. מחקר משנת 2016 שפורסם בכתב העת Neurochemical Research הדגים כי חומצה קרנוזית, מרכיב פעיל של רוזמרין, עשויה למנוע היווצרות של רבדי בטא-עמילואיד במוח. זה חיוני למניעת מחלת אלצהיימר.  בעתיד צפויים להתפרסם מחקרים נוספים בנושא זה.

הגנה על הכבד

הכבד אחראי לסינון הדם ומסייע לנטרל רעלנים סביבתיים אליהם אנשים נחשפים. מחקר משנת 2014 הראה כי רוזמרין עשוי להגן על הכבד מפני רעלנים כימיים. מחקר משנת 2016 שפורסם בכתב העת Phytomedicine הדגים כי רוזמרין עשוי לסייע לתאי הכבד להשתקם אחרי פגיעה כבדית. נוסף על כך, מחקר משנת 2015 בו השתמשו במודלים של אנמיה הדגים כי רוזמרין עשוי להגן מפני התפתחות של שחמת כבד.

הגנה על העור

חשיפה לשמש חיונית לבריאות ולרווחה הכללית. השמש לא רק מסייעת לייצר ויטמין D, אלא גם מעניקה אנרגיה לכל הייצורים החיים בתבל. עם זאת, חשיפה מופרזת לקרינת העל-סגול של השמש עלולה לפגוע בעור ולהאיץ את תהליך ההזדקנות. רבים מחפשים דרכים טבעיות להגן על העור. בשנים האחרונות התחילו להטיל בתועלת הכללית של מסנני הקרינה, שכן מחקרים מסוימים מפקפקים בתועלת הכללית שלהם מבחינת מניעת סרטן.

מחקר בעכברים משנת 1994 הדגים כי רוזמרין עשוי לסייע במניעת סרטן העור. מחקר משנת 2014 הראה כי מריחה חיצונית של רוזמרין עשויה לתרום להגנת העור מפני הנזקים של קרינת על-סגול, דרישת קדם לרוב הסוגים של סרטן העור. לבסוף, מחקר משנת 2014 סיכם כי נדרשים מחקרים נוספים כדי לקבוע שיש לרוזמרין סגולות מעכבות הזדקנות.

זיהומים בדרכי הנשימה העליונות

הצטננות, מחלה הידועה גם בתור זיהום בדרכי הנשימה העליונות, היא המחלה הזיהומית השכיחה ביותר בעולם. קיימים יותר מ-200 נגיפים שיכולים לגרום לזיהומים בדרכי הנשימה העליונות. הטיפול מכוון בעיקר להקלה על התסמינים, כמו הפחתת גודש והקלה על הנשימה. עד היום אין דרך "לרפא" הצטננות.  

שאיפת תערובת צמחים שמכילה רוזמרין יכולה להקל על התסמינים של זיהום בדרכי הנשימה העליונות, כך עולה ממחקר בו השתמשו בשמנים אתריים. ניתן לרסס את השמן האתרי הזה באמצעות מכשיר אדים.

סוכרת

השכיחות של סוכרת עולה ככל שעולה השכיחות של השמנת יתר בעולם. לתזונה ולאורח החיים יש תפקיד חשוב בהתפתחות של סוכרת. לפי מחקר משנת 2017 שפורסם בכתב העת Nutrients, יש לרוזמרין פעילות נגד סוכרת. גם מחקר אחר משנת 2017 הדגים שיש לרוזמרין תועלת בטיפול בסוכרת. לפי מחקר משנת 2017, שימוש חיצוני ברוזמרין עשוי לסייע לחולי הסוכרת הרבים הסובלים מכאבים על רקע עצבי לטפל בכאבים האלה.

מחלות לב

מחלות לב הן אחת הסיבות המובילות לתמותה בטרם עת בכל רחבי העולם. במקרים רבים אנשים ששרדו התקף לב נשארים עם נכות משמעותית. מחקר משנת 2017, בו השתמשו בחולדות שעברו התקף לב, הדגים כי רוזמרין תרם להתאוששות שלהן מהתקף הלב. עדיין נדרשים מחקרים בבני אדם כדי לגלות האם התועלת הזו באה לידי ביטוי גם בבני אדם.

סגולות אנטי-בקטריאליות

בגלל חשש מפני עלייה בעמידות לתרופות אנטיביוטיות, מחפשים גישות טבעיות להגנה מפני פתוגנים. רוזמרין הוא צמח עם סגולות אנטי-בקטריאליות. מחקר משנת 2007 הדגים את הסגולות האנטי-בקטריאליות והאנטי-פטרייתיות של רוזמרין. גם מחקר משנת 2017 הדגים שיש לרוזמרין השפעה אנטי-בקטריאלית נגד החיידקים סטפילוקוק, פסאודומונס ואנטרוקוק. מחקרים אחרים בחנו הוספה של רוזמרין למזון בניסיון למנוע הרעלות מזון הנגרמות על-ידי פתוגנים שונים.

יתרונות נוספים של רוזמרין

מחקר משנת 2018 שפורסם בכתב העת Frontiers in Pharmacology הדגים כי יש לרוזמרין תועלת נגד דיכאון, והוא גם עשוי לתרום לאיזון של אוכלוסיית חיידקי המעי.

תופעות לוואי

באופן כללי, רוזמרין בטוח לשימוש. עם זאת, לפעמים מריחה חיצונית שלו עלולה לגרום לגירוי העור, מחלה המכונה ברפואה "דרמטיטיס". מחקר משנת 2014 ממליץ לאנשי מקצועות הבריאות להתחשב בכך כשמדובר במטופלים עם בעיות עור. נטילת כמויות גדולות יותר מהמינונים המומלצים עלולה לגרום לפרכוסים, בצקת ריאות, בחילות והקאות. אם משתמשים בשמן אתרי של רוזמרין, יש למהול אותו לפני השימוש. לא ידוע על אינטראקציות של רוזמרין עם תרופות מרשם.

השימושים ברוזמרין

  • כצמח תבלין בבישול - השתמשו בו לפי הטעם
  • תוספי תזונה – לפי ההנחיות המופיעות על התווית

שמן אתרי - הוראות: השתמשו עם מתקן לפיזור שמנים אתריים. טפטפו למפזר שמנים אתריים 2-3 טיפות של השמן האתרי עם מים. שאפו את האדים. ניתן להוסיף כמה טיפות של שמן רוזמרין לכוס מים לנטילה פומית. שמן רוזמרין מתערבב היטב עם שמני לבנדר ונענע חריפה. למידע נוסף על שמנים אתריים אחרים.

הפניות:

  1. Pathophysiology. 2017 Sep 14. pii: S0928-4680(17)30005-6. doi: 10.1016/j.pathophys.2017.08.002.
  2. Accessed January 27, 2018 https://www.nytimes.com/2016/10/20/world/what-in-the-world/rosemary-and-time-does-this-italian-hamlet-have-a-recipe-for-long-life.html?_r=0
  3. Skinmed. 2015 Jan-Feb;13(1):15-21. Rosemary helps hair growth
  4. J Med Food. 2012 Jan;15(1):10-7. doi: 10.1089/jmf.2011.0005. Epub 2011 Aug 30.
  5. Med J Islam Repub Iran. 2015 Mar 9;29:187. eCollection 2015.
  6. O.V. Filiptsova, L.V. Gazzavi-Rogozina, I.A. Timoshyna, O.I. Naboka, Ye.V. Dyomina, A.V.
  7. Ochkur, The essential oil of rosemary and its effect on the human image and numerical short-term memory, In Egyptian Journal of Basic and Applied Sciences, Volume 4, Issue 2, 2017, Pages 107-111.
  8. Neuroscience Letter. 2016 May 27;622:95-101. doi: 10.1016/j.neulet.2016.04.048. Epub 2016 Apr 22.
  9. J Psychopharmacol. 2018 Dec;32(12):1319-1329. doi: 10.1177/0269881118798339. Epub 2018 Oct 15. (Rosemary water vs Mineral water effect on memory)
  10. Psychogeriatrics. 2009 Dec;9(4):173-9. doi: 10.1111/j.1479-8301.2009.00299.x.
  11. Neurochem Res. 2016 Sep;41(9):2311-23. doi: 10.1007/s11064-016-1945-6. Epub 2016 May 11.
  12. BMC Complement Altern Med. 2014 Jul 7;14:225. doi: 10.1186/1472-6882-14-225. (rosemary protects the liver from toxic chemicals)
  13. Phytomedicine. 2016 Dec 1;23(13):1574-1582. doi: 10.1016/j.phymed.2016.09.010. Epub 2016 Sep 30.
  14. Saudi J Biol Sci. 2015 Mar;22(2):157-63. doi: 10.1016/j.sjbs.2014.08.005. Epub 2014 Sep 17.
  15. Evid Based Complement Alternat Med. 2017;2017:7359806. doi: 10.1155/2017/7359806. Epub 2017 Feb 13.
  16. Nutrients. 2016 Nov 17;8(11). pii: E731. (Anti-cancer properties of Rosemary)
  17. Cancer Res. 1994 Feb 1;54(3):701-8.
  18. J Photochem Photobiol B. 2014 Jul 5;136:12-8. doi: 10.1016/j.jphotobiol.2014.04.007. Epub 2014 Apr 20.
  19. Inflamm Allergy Drug Targets. 2014;13(3):168-76.
  20. Nutrients. 2017 Sep 1;9(9). pii: E968. doi: 10.3390/nu9090968.
  21. Cardiovasc Hematol Disord Drug Targets. 2017 Jul 4;17(1):11-17.
  22. J Nurs Scholarsh. 2017 Jul;49(4):379-388. doi: 10.1111/jnu.12300. Epub 2017 Jun 12.
  23. PLoS One. 2017 May 11;12(5):e0177521. doi: 10.1371/journal.pone.0177521. eCollection 2017.
  24. J Agric Food Chem. 2007 Sep 19;55(19):7879-85. Epub 2007 Aug 21.
  25. Exp Biol Med (Maywood). 2017 Mar;242(6):625-634. doi: 10.1177/1535370216688571. Epub 2017 Jan 17.
  26. Recent Pat Food Nutr Agric. 2015;7(1):53-61.
  27. Front Pharmacol. 2018 Oct 2;9:1126. doi: 10.3389/fphar.2018.01126. eCollection 2018.